新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 有没有尝过蛋挞中的巨无霸？

精华好帖回顾
· SK 世界流行音乐系列之群星演唱（#29起 zmzhu友情新增多曲） (2008-3-21) steveking	· 20种美容小秘方 (2005-1-14) elin
· 新车购买全攻略（又有讨价还价实战细节和保险心得） (2005-3-31) 水晶靴	· 我的cleaner经历－－流水账篇 (2004-12-10) 神奇的快沙

12 3 / 3 页下一页

查看: 7095|回复: 64

[甜品烘焙] 有没有尝过蛋挞中的巨无霸？ [复制链接]

harbridge

水晶靴族

发表于 2014-6-2 12:50 |显示全部楼层

此文章由 harbridge 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 harbridge 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

用了君之的葡式蛋挞方子，楼主比较懒，不愿意自己做酥皮，就直接买了WWS的现成的酥皮，自己弄了个蛋液。
看图说话吧

酥皮解冻，切成圆形，均匀地铺在小圆洞里

静置15分钟，灌入蛋液

预热烤箱220度，烤20分钟左右

楼主惰性又来了，不愿意等第二批，直接投机取巧做了个超大size的巨无霸

品尝结果，朋友们一致认为味道不输给葡京的蛋挞而且够大，吃的好过瘾。

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 8	积分 +35	收起理由
frostywb	+ 4	感谢分享
stella204646	+ 4	你太有才了
gui1	+ 3	你太有才了

查看全部评分

逆潮鲸

皮靴族

发表于 2014-6-2 12:54 |显示全部楼层

此文章由逆潮鲸原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者逆潮鲸所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

楼主的挞皮回缩吗？我做的回缩好厉害。。。

小安琪

金靴族

发表于 2014-6-2 12:58 |显示全部楼层

此文章由小安琪原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者小安琪所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

看起来相当不错啊

harbridge

水晶靴族

发表于 2014-6-2 12:58 |显示全部楼层

此文章由 harbridge 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 harbridge 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

逆潮鲸发表于 2014-6-2 11:54
楼主的挞皮回缩吗？我做的回缩好厉害。。。

没有回缩，你下次试试酥皮静置15-20分钟后再入烤箱，这样会减少回缩吧

canterburyman

布鞋族

发表于 2014-6-2 13:10 |显示全部楼层

此文章由 canterburyman 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 canterburyman 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

这个必须得试试哈！！
楼主能给个蛋液的配方吗？

qbonnie

皮靴族

发表于 2014-6-2 13:11 |显示全部楼层

此文章由 qbonnie 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 qbonnie 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

哈哈，今天回家就做，谢谢楼主

jessiehua

皮靴族

发表于 2014-6-2 13:17 |显示全部楼层

此文章由 jessiehua 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 jessiehua 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

yingm

银靴族

发表于 2014-6-2 13:26 |显示全部楼层

此文章由 yingm 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 yingm 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

真棒！

datou2z

钻石靴族

发表于 2014-6-2 14:16 |显示全部楼层

此文章由 datou2z 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 datou2z 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好大个，看着就过瘾！

harbridge

水晶靴族

发表于 2014-6-2 14:24 |显示全部楼层

此文章由 harbridge 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 harbridge 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

蛋挞水的配方：

Cream180克，牛奶140克，细砂糖80克，蛋黄4个，低筋面粉15克，炼乳15克（可省略）

harbridge

水晶靴族

发表于 2014-6-2 14:25 |显示全部楼层

此文章由 harbridge 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 harbridge 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

canterburyman 发表于 2014-6-2 12:10
这个必须得试试哈！！
楼主能给个蛋液的配方吗？

给了，配方在上面

harbridge

水晶靴族

发表于 2014-6-2 14:27 |显示全部楼层

此文章由 harbridge 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 harbridge 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

ttdff1921521 发表于 2014-6-2 13:25
亲买的酥皮啥样的。。。我都是用印度飞饼做哈哈。。酥皮实在自己懒得做 ...

你好有创意啊！

我买的是puff pasty, 就在冷冻柜里跟皮萨在一起的。

oonie

钻石靴族

发表于 2014-6-2 14:59 |显示全部楼层

此文章由 oonie 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 oonie 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

葡挞很漂亮

鱼羊鲜

水晶靴族

发表于 2014-6-2 15:35 |显示全部楼层

此文章由鱼羊鲜原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者鱼羊鲜所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

美味啊

harbridge

水晶靴族

发表于 2014-6-2 16:58 |显示全部楼层

此文章由 harbridge 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 harbridge 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

oonie 发表于 2014-6-2 13:59
葡挞很漂亮

谢谢亲

nicole

木屐族

发表于 2014-6-2 17:00 |显示全部楼层

此文章由 nicole 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 nicole 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

美味啊。

pingpongping

铜靴族

发表于 2014-6-2 20:41 |显示全部楼层

此文章由 pingpongping 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 pingpongping 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

楼主麻烦上个酥皮的包装，这做得太像外面买的了。

suoqiang

银靴族

发表于 2014-6-2 20:44 |显示全部楼层

此文章由 suoqiang 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 suoqiang 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好方子。。刚买了酥皮，还在想要做什么吃呢

Jan0104

皮靴族

发表于 2014-6-2 21:24 |显示全部楼层

此文章由 Jan0104 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Jan0104 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

做得真好呢

filmok

铜靴族

发表于 2014-6-2 22:27 |显示全部楼层

此文章由 filmok 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 filmok 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

最爱蛋挞，改天试试

harbridge

水晶靴族

发表于 2014-6-2 22:37 |显示全部楼层

此文章由 harbridge 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 harbridge 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

pingpongping 发表于 2014-6-2 19:41
楼主麻烦上个酥皮的包装，这做得太像外面买的了。

Pampas 的牌子，在窝窝思的冷冻柜里。

qiqi2012

水晶靴族

发表于 2014-6-2 23:17 |显示全部楼层

此文章由 qiqi2012 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 qiqi2012 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

大个儿，吃的爽啊

lemontreehua

金靴族

发表于 2014-6-2 23:18 |显示全部楼层

此文章由 lemontreehua 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lemontreehua 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

馋人

紫薇星

银靴族

发表于 2014-6-2 23:21 |显示全部楼层

此文章由紫薇星原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者紫薇星所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

真不错

Shanghai2000

布鞋族

发表于 2014-6-3 13:23 |显示全部楼层

此文章由 Shanghai2000 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Shanghai2000 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

harbridge

水晶靴族

发表于 2014-6-3 14:31 |显示全部楼层

此文章由 harbridge 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 harbridge 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

qiqi2012 发表于 2014-6-2 22:17
大个儿，吃的爽啊

超级爽

评分

参与人数 1	积分 +3	收起理由
adduvs	+ 3	你太有才了

查看全部评分

o2feng

皮靴族

发表于 2014-6-3 15:11 |显示全部楼层

此文章由 o2feng 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 o2feng 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我就是那个尝过楼主的，确实好吃，回头买个烤盘自己学, 蛋液放糖吗？

harbridge

水晶靴族

发表于 2014-6-3 15:26 |显示全部楼层

此文章由 harbridge 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 harbridge 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

看帖不仔细，细砂糖80克

azz1212

皮靴族

发表于 2014-6-3 20:54 |显示全部楼层

此文章由 azz1212 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 azz1212 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

知足者常乐

银靴族

发表于 2014-6-3 21:05 |显示全部楼层

此文章由知足者常乐原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者知足者常乐所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

蛋挞水要使劲打吗

12 3 / 3 页下一页

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[甜品烘焙] 有没有尝过蛋挞中的巨无霸？ [复制链接]

本帖子中包含更多资源

评分

评分

发表回复

浏览过的版块

退役斑竹

参与宝库编辑功臣