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[甜品烘焙] 挑战master chef成功, 巧克力甜点盘 [复制链接]

发表于 2014-5-20 17:03 |显示全部楼层
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本帖最后由 helenazy 于 2014-5-20 21:12 编辑

瓶子里的是果汁,感觉一片黑色太单调,再说后来也懒得再做巧克力饮料了。

玻璃杯子和小咖啡杯里装的是咖啡巧克力慕斯,碗里是传说中的熔岩巧克力布丁。模仿的是今年master chef初选里一个亚洲妹妹的作品。





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joan00joan + 2 我好馋。。。
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发表于 2014-5-20 17:58 |显示全部楼层
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沙发

退役斑竹

发表于 2014-5-20 18:14 |显示全部楼层
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介绍介绍呗

发表于 2014-5-20 19:56 |显示全部楼层
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木有看懂

发表于 2014-5-20 19:58 |显示全部楼层
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求做法

发表于 2014-5-20 20:29 |显示全部楼层
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好rich的感觉
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发表于 2014-5-20 20:46 |显示全部楼层
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介绍一下都是什么吧

发表于 2014-5-20 21:07 |显示全部楼层
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发表于 2014-5-20 21:08 |显示全部楼层
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pingpongping 发表于 2014-5-20 19:56
木有看懂

巧克力布丁和巧克力咖啡慕斯,外加苹果汁和黑白巧克力。

发表于 2014-5-21 19:09 |显示全部楼层
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谢谢告知,原来叫这呀

发表于 2014-5-24 16:26 |显示全部楼层
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求簡易明白的做法........
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发表于 2014-5-24 23:00 |显示全部楼层
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lemonteawithice 发表于 2014-5-24 16:26
求簡易明白的做法........

方子在八楼,慕斯还是很简单的。就是打发下奶油,加巧克力粉,糖。然后泡个很浓的速溶咖啡,加明胶粉,稍微凉点混进奶油里打匀。然后放玻璃杯里,放冰箱过夜。

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