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[厨房窍门] 再说板栗如何去皮 [复制链接]

Sunny2013

皮靴族

发表于 2014-5-11 18:18 |显示全部楼层

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正式板栗上市的季节，一直苦于怎么去皮啊，前几天从一个阿姨那里学来的，把新鲜板栗切成两半，放入沸水中一分钟左右倒出来沥干水，很好把皮和衣去掉的，要快哦，如果凉下来就不好剥了。

今天实验了一下很不错的办法，觉得有用的请加分哦

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Mombeauty	+ 3	试试看，谢谢

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llttjane

木屐族

发表于 2014-5-11 18:31 |显示全部楼层

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会不会煮熟啊，板栗生吃嚼着吃才比较好吧

SUNWIND

木屐族

发表于 2014-5-11 18:44 |显示全部楼层

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烫几分钟后趁热用钳子夹外壳挤出肉

aimely.cn

皮靴族

发表于 2014-5-11 21:13 |显示全部楼层

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喜欢吃板栗，就是皮难弄

Sunny2013

皮靴族

发表于 2014-5-12 00:15 |显示全部楼层

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试试吧，阿姨说去皮了用塑料盒装放冷冻可以放一年呢

lemonteawithice

皮靴族

发表于 2014-5-12 05:35 |显示全部楼层

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板栗要一整粒完整地吃才痛快呢

jessason

银靴族

发表于 2014-5-12 15:49 |显示全部楼层

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lemonteawithice 发表于 2014-5-12 04:35
板栗要一整粒完整地吃才痛快呢

agreed

be your self!!!

ddww

木屐族

发表于 2014-5-12 16:05 |显示全部楼层

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谁还有好办法，请贡献出来。先谢了。

猪尾巴宝贝

布鞋族

发表于 2014-5-12 16:06 |显示全部楼层

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我妈教的也是这个办法

yezi.411

布鞋族

发表于 2014-5-12 17:12 |显示全部楼层

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谢谢了，我要试试！

annelise031

木屐族

发表于 2014-5-12 19:07 |显示全部楼层

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cannysh

皮靴族

发表于 2014-5-12 22:05 |显示全部楼层

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再试试吧，我试过很多办法都不行

大江东去

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2014-5-12 22:09 |显示全部楼层

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那不就成熟板栗了吗？

newhand

银靴族

发表于 2014-5-12 22:43 |显示全部楼层

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catchmeifucan

皮靴族

发表于 2014-5-12 23:05 |显示全部楼层

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祭出我的手指再试一次这个办法。前两天实验了啥微波炉之类的，效果一般还把自己烫的杀猪一样。。。

琪宝贝

皮靴族

发表于 2014-5-13 01:42 |显示全部楼层

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catchmeifucan 发表于 2014-5-12 22:05
祭出我的手指再试一次这个办法。前两天实验了啥微波炉之类的，效果一般还把自己烫的杀猪一样。。。 ...

我觉的还蛮好的，就是要趁热，会有点烫，可以放碗冷水在旁边，这个方法比其他方法好用多了

datou2z

钻石靴族

发表于 2014-5-13 11:13 |显示全部楼层

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我太懒了，我就是煮熟了，然后把［屁股上的尖咬开，然后用牙把肉一点点挤到嘴里，这期间大部分壳会裂开，我就再把渣捡一下完事～

Siva

金靴族

发表于 2014-5-13 11:23 |显示全部楼层

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我吃熟板栗的，就是从中间剖开2半，用个小茶勺舀着吃

CGoo

铜靴族

发表于 2014-5-13 11:26 |显示全部楼层

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板栗那么硬，也很难切成两半啊

众禾土生

银靴族

发表于 2014-5-13 11:36 |显示全部楼层

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datou2z 发表于 2014-5-13 10:13
我太懒了，我就是煮熟了，然后把［屁股上的尖咬开，然后用牙把肉一点点挤到嘴里，这期间大部分壳会裂开，我 ...

斑竹的陈述与签名不符啊
我比你多两道工序
煮熟之后，剪口，grill几分钟

datou2z

钻石靴族

发表于 2014-5-13 11:39 |显示全部楼层

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众禾土生发表于 2014-5-13 10:36
斑竹的陈述与签名不符啊
我比你多两道工序
煮熟之后，剪口，grill几分钟 ...

需要自我检讨～

为吃不怕麻烦~~

mantou

皮靴族

发表于 2014-5-13 11:39 |显示全部楼层

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I use spoon.

猪小妹

金靴族

发表于 2014-5-13 11:44 |显示全部楼层

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lemonteawithice 发表于 2014-5-12 05:35
板栗要一整粒完整地吃才痛快呢

我用差不多的方法，但不是切半，而是用刀在壳上斩个十字，再煮，壳和皮就可趁热一起剥掉，而且板栗完整无缺，一整粒的。

juneluo

皮靴族

发表于 2014-5-13 11:48 |显示全部楼层

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用刀划十字, 然后糖水浸几分钟, 空气炸锅190度10分钟, 拿出来一剥就开, 比糖炒栗子好吃

月亮粑粑

铜靴族

发表于 2014-5-13 11:51 |显示全部楼层

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自然风干，不过比较费时

reyna

铜靴族

发表于 2014-5-13 11:51 |显示全部楼层

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jade1234

木屐族

发表于 2014-5-13 16:58 |显示全部楼层

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kavinmu

木屐族

发表于 2014-5-13 18:15 |显示全部楼层

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怎么看了都是煮栗子，没有烤的和炒的啊？

我家就是烤栗子，烤之前在栗子上用刀划一个小口放烤箱里烤10分钟就好了，很容易包的啊

冬天子夜

皮靴族

发表于 2014-5-13 18:31 |显示全部楼层

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kavinmu 发表于 2014-5-13 17:15
怎么看了都是煮栗子，没有烤的和炒的啊？

我家就是烤栗子，烤之前在栗子上用刀划一个小口放烤箱里烤10分钟 ...

　我也是这样做，很容易剥皮。

aladdin_lamp

皮靴族

发表于 2014-5-13 18:46 |显示全部楼层

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看来烤，炸或者勺子都可以

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