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[美食活动] [蛋炒饭超级PK]----菠萝虾仁蛋炒饭 [复制链接]

hu1

铜靴族

发表于 2014-4-24 22:43 |显示全部楼层

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本帖最后由 hu1 于 2014-4-26 14:00 编辑

蛋炒饭，太亲民了，连不擅厨艺的我也动心了。刚好家里有剩饭，有菠萝，就来一个儿子最爱的菠萝蛋炒饭吧
初次参加活动，也炒边拍手忙脚乱啊，不是忘拍，就是拍糊了，最气人的是把蛋清加到饭了，原来的做法是蛋黄拌到饭上，蛋白另炒的，好在最后炒出来还能见人，要不这第一次就不能与大家见面了。

材料：剩饭，鸡蛋，菠萝，红萝卜，虾仁，豆角，腊肠
调料：蒜一粒，生抽一小勺，糖少许，盐。
做法：1、菠萝，红萝卜，虾仁，豆角，腊肠切粒备用。

2、米饭拌好蛋备用。

3、起油锅，下蒜、红萝卜、虾仁丶豆角、腊肠翻炒。

4、加入菠萝、炒几下起锅。

5、开始炒饭，下一点糖，一小勺生抽，若干盐（凭口味）

6、饭炒得差不多了把4加入一起炒，成品如图。

终于编好了，好累。

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datou2z 在2014-4-26 21:46 +50分 并说

IASKU

银靴族

发表于 2014-4-24 22:50 |显示全部楼层

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看过程，觉得应该很好吃，如有图片就更好了。

hu1

铜靴族

发表于 2014-4-24 22:52 |显示全部楼层

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IASKU 发表于 2014-4-24 21:50
看过程，觉得应该很好吃，如有图片就更好了。

有图片，希望你看得开心

IASKU

银靴族

发表于 2014-4-24 23:01 |显示全部楼层

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看到图片了，和想象的一样，真棒

yu1980

草鞋族

发表于 2014-4-25 00:31 |显示全部楼层

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喜欢炒饭，真不错

lemonteawithice

皮靴族

发表于 2014-4-25 00:59 |显示全部楼层

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為何我一看到成品图就覺得餓??
明明我剛吃完晚餐的...

Forevernew

木屐族

发表于 2014-4-25 01:45 |显示全部楼层

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好熟悉的锅啊

oonie

钻石靴族

发表于 2014-4-25 01:45 |显示全部楼层

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很好

XIAOTUDOU

白金靴族

发表于 2014-4-25 01:56 |显示全部楼层

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喜欢加菠萝。

dumbo

皮靴族

发表于 2014-4-25 06:05 |显示全部楼层

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hu1

铜靴族

发表于 2014-4-25 10:47 |显示全部楼层

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本帖最后由 hu1 于 2014-4-26 11:15 编辑

为啥没版主加分啊？活动结束了吗？

hu1

铜靴族

发表于 2014-4-26 14:48 |显示全部楼层

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今天中午在儿子强烈要求下，又炒了一次，这次加了肉碎和两粒瑶柱，感觉味道更好，这次没有剩饭，用的是新煮的饭。

先来个材料合照

然后是蛋与饭

炒肉，虾仁等

炒好饭再混炒加成品图

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Bubblegal

银靴族

发表于 2014-5-5 16:59 |显示全部楼层

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喜欢菠萝

hu1

铜靴族

发表于 2014-5-5 18:21 |显示全部楼层

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Bubblegal 发表于 2014-5-5 15:59
喜欢菠萝

我和儿子都喜欢，菠萝我都是切大块的，吃起来才满足。

syutin

银靴族

发表于 2014-5-5 18:26 |显示全部楼层

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seaview

金靴族

发表于 2014-5-6 10:13 |显示全部楼层

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学到蛋要分开

澳子

圣靴族

发表于 2014-5-8 23:01 |显示全部楼层

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没有第一次的好,但是第一次的炒蛋不见了,有点遗憾.

澳子

圣靴族

发表于 2014-5-8 23:03 |显示全部楼层

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第一次的好可惜不见炒蛋,有点遗憾.

hu1

铜靴族

发表于 2014-5-8 23:51 |显示全部楼层

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澳子发表于 2014-5-8 22:03
第一次的好可惜不见炒蛋,有点遗憾.

你看的真仔细，第一次蛋黄蛋白一不小心全打到饭里了，又忘了拍蛋的照片。第二次不是隔夜饭，且饭量多料多，完全为哄儿子多吃肉加了很多肉，也没用碟子盛起来拍，各种原因效果没第一次好，不过味道还是很棒的。

澳子

圣靴族

发表于 2014-5-8 23:58 |显示全部楼层

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hu1 发表于 2014-5-8 22:51
你看的真仔细，第一次蛋黄蛋白一不小心全打到饭里了，又忘了拍蛋的照片。第二次不是隔夜饭，且饭量多料多 ...

炒饭最佳用饭是在冰箱隔夜饭，这样才粒粒清晰不会糊在一起。
这个比赛是只能看不能品，所以只有看相了。

WS---兔宝宝

白金靴族

发表于 2014-5-9 00:10 |显示全部楼层

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喜欢吃菠萝，下次炒饭也要加菠萝试试

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