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[其他] 怎样拨栗子皮 [复制链接]

栩栩如生

发表于 2014-4-22 08:29 |显示全部楼层
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本帖最后由 栩栩如生 于 2014-4-23 07:08 编辑

复活节上山看秋景，出于意料，捡了很多栗子回来。前几年试过很多次。发现里面那层皮太难去了。请教有经验的MM 介绍去皮的好方法。谢谢
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XUJIAN

发表于 2014-4-22 08:36 |显示全部楼层
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微波炉3-5分钟，一次10个左右，我把剥了的放冷冻，等过季了吃

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猫猫妈妈

发表于 2014-4-22 14:01 |显示全部楼层
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很好奇，还能捡到栗子，哪里？

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wwswws

发表于 2014-4-22 14:11 |显示全部楼层
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栩栩如生

发表于 2014-4-22 16:43 |显示全部楼层
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本帖最后由 栩栩如生 于 2014-4-22 15:45 编辑
XUJIAN 发表于 2014-4-22 07:36
微波炉3-5分钟，一次10个左右，我把剥了的放冷冻，等过季了吃


谢谢，让我来试试。是不是那层内衣就和栗子肉分开了，不用再用小刀来加工？

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栩栩如生

发表于 2014-4-22 17:05 |显示全部楼层
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猫猫妈妈 发表于 2014-4-22 13:01
很好奇，还能捡到栗子，哪里？

由于我是坐公交车去的，只能大约告诉你一些地方有栗子树。坐 694 在 Alfred Nicholas Garden 和 George Tindale 之间，有一棵。694 从 Sherbrooke rd. 右转弯到Mt. Dandenong Tourist Rd. 的右手边，有好几棵。694 快到山顶的左手边有一棵。696 到了杜鹃花园那站，向前走靠马路对面有一棵。（在Monbulk rd.上）如你自己开车上山那会发现更多的栗子树。
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leozhao1

发表于 2014-4-22 22:08 |显示全部楼层
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提前在栗子上用刀划一个十字，用电饼铛煎，熟了后很容易脱壳，里面的膜就和壳吸附在一起了。

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栩栩如生

发表于 2014-4-22 22:14 |显示全部楼层
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leozhao1 发表于 2014-4-22 21:08
提前在栗子上用刀划一个十字，用电饼铛煎，熟了后很容易脱壳，里面的膜就和壳吸附在一起了。 ...

谢谢建议。用电饼铛煎，大概要几分钟一粒？

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leannepotti

发表于 2014-4-22 22:32 |显示全部楼层
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我是用水煮下，再拨，不过剥的指甲痛，下次还是买冰冻的

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苏苏

发表于 2014-4-22 22:37 |显示全部楼层
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leozhao1 发表于 2014-4-22 21:08
提前在栗子上用刀划一个十字，用电饼铛煎，熟了后很容易脱壳，里面的膜就和壳吸附在一起了。 ...

我用的也差不多是同个道理，不过是用微波炉，在尾部画十字，微波炉打2-3分钟，然后壳和绒毛都拨下来了。

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苏苏

发表于 2014-4-22 22:38 |显示全部楼层
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leannepotti 发表于 2014-4-22 21:32
我是用水煮下，再拨，不过剥的指甲痛，下次还是买冰冻的

试试看直接用微波炉，好很多。
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LIQ8309

发表于 2014-4-22 22:45 |显示全部楼层
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楼主标题字错了 栗子不是粟子

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guguji

发表于 2014-4-22 22:50 |显示全部楼层
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leozhao1 发表于 2014-4-22 21:08
提前在栗子上用刀划一个十字，用电饼铛煎，熟了后很容易脱壳，里面的膜就和壳吸附在一起了。 ...

小小聲問句,什麼是"用电饼铛煎"
只要心是晴朗的,人生就沒有雨天O(∩_∩)O

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OZwwh

发表于 2014-4-22 23:48 |显示全部楼层
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栩栩如生 发表于 2014-4-22 17:05
由于我是坐公交车去的，只能大约告诉你一些地方有栗子树。坐 694 在 Alfred Nicholas Garden 和 George T ...

太好了， 还想取栗子农场呢
联

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爱吃糖的小猪

发表于 2014-4-23 00:10 |显示全部楼层
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烘箱烤最好吃了，有点像糖炒栗子的味道，而且趁热直接用手一掰就好。

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auzhangsanfeng

发表于 2014-4-23 00:46 |显示全部楼层
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爱吃糖的小猪 发表于 2014-4-22 23:10
烘箱烤最好吃了，有点像糖炒栗子的味道，而且趁热直接用手一掰就好。

请问用什么模式，多长时间。谢谢
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hr6970

退役斑竹 2012年度奖章获得者

发表于 2014-4-23 00:52 |显示全部楼层
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我试过用微波炉，但还是觉得很费时。

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shubb2008

发表于 2014-4-23 00:53 |显示全部楼层
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guguji 发表于 2014-4-22 21:50
小小聲問句,什麼是"用电饼铛煎"

补课 http://home.meishichina.com/recipe-89942.html

评分

参与人数 1积分 +4 收起 理由
guguji + 4

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十年一剑  不忘初心

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qianqian2007

发表于 2014-4-23 00:55 |显示全部楼层
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剥过两次，最后还是买冷冻的了，太辛苦了。

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guguji

发表于 2014-4-23 01:31 |显示全部楼层
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shubb2008 发表于 2014-4-22 23:53
补课 http://home.meishichina.com/recipe-89942.html

白條感謝鼠媽!~土人第一次聽說這個東西.家是沒有啊..為了板栗還要特地買,麻煩嘿嘿
只要心是晴朗的,人生就沒有雨天O(∩_∩)O

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栩栩如生

发表于 2014-4-23 08:12 |显示全部楼层
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爱吃糖的小猪 发表于 2014-4-22 23:10
烘箱烤最好吃了，有点像糖炒栗子的味道，而且趁热直接用手一掰就好。

请问，是多少温度，要放多久才知道可以拨皮了？
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alvin0827

发表于 2014-4-23 10:48 |显示全部楼层
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冷水泡一下在剥皮

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lansehaiyang

发表于 2014-4-23 11:52 |显示全部楼层
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linlinqing

发表于 2014-4-23 12:03 |显示全部楼层
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用小刀将生的切个口，再用微博炉将粟子用保鲜袋装好，每次半斤都可以转5一6分钟再动一下再转4分钟就开口的。很好拔。

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