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[面食面点] 松下面包机怎么和面做饺子皮？ [复制链接]

xhmax

皮靴族

发表于 2014-4-21 23:41 |显示全部楼层

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面和水比例怎样？
功能选择哪一项？

有什么tips不？

f4e1dd

皮靴族

发表于 2014-7-2 15:12 |显示全部楼层

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我也想知道，帮顶下。

gladant

皮靴族

发表于 2014-8-31 16:28 |显示全部楼层

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不懂帮顶

小虫子妈妈

布鞋族

发表于 2014-9-2 13:45 |显示全部楼层

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600克面+360ML水加点奶粉面团更好，用22档做PIZZA那一档，可以揉得差不多手工断电，人手稍微加工一下，揉成光滑的的团后放在大碗里醒半个小时就可以开始包了。

上周末刚刚包过

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qianqian2007	+ 2	感谢分享
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Aikanta312

木屐族

发表于 2014-9-4 00:31 来自手机 |显示全部楼层

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小虫子妈妈发表于 2014-9-2 12:45
600克面+360ML水加点奶粉面团更好，用22档做PIZZA那一档，可以揉得差不多手工断电，人手稍微加工一下，揉 ...

感谢分享！

knite

布鞋族

发表于 2014-9-4 00:32 |显示全部楼层

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学习

枫林

木屐族

发表于 2014-9-4 13:45 来自手机 |显示全部楼层

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手工断电对面包机有影响没？

nmm

金靴族

发表于 2014-9-4 13:50 |显示全部楼层

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22挡，不加yeast，水面1：2就行

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mei68

草鞋族

发表于 2014-9-4 14:25 来自手机 |显示全部楼层

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我也用22挡，不加yeast，不用手工断电的，

urhug

银靴族

发表于 2014-9-4 14:30 |显示全部楼层

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大家好厉害啊，我买了那么久还没开过

herbalist

布鞋族

发表于 2014-9-4 16:12 |显示全部楼层

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gladant

皮靴族

发表于 2014-9-4 17:12 |显示全部楼层

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谢谢，学习啦

ItsThere

圣靴族

发表于 2016-11-15 17:25 |显示全部楼层

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小虫子妈妈发表于 2014-9-2 13:45
600克面+360ML水加点奶粉面团更好，用22档做PIZZA那一档，可以揉得差不多手工断电，人手稍微加工一下，揉 ...

谢天谢地，请问这点面粉能包多少个饺子？

别君去兮何时还，白鹿已老青崖间。。。

小虫子妈妈

布鞋族

发表于 2016-11-17 11:18 |显示全部楼层

ItsThere 发表于 2016-11-15 17:25
谢天谢地，请问这点面粉能包多少个饺子？

一百来个吧！

面粉和水的比例是100克面粉+60克水，不想包太多的话，自己看着减少就行

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参与人数 2	积分 +6	收起理由
JuliaBear88	+ 3	感谢分享
ItsThere	+ 3	你太有才了

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ItsThere

圣靴族

发表于 2016-11-17 11:39 |显示全部楼层

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小虫子妈妈发表于 2016-11-17 11:18
一百来个吧！

面粉和水的比例是100克面粉+60克水，不想包太多的话，自己看着减少就行 ...

朋友说面包机和饺子、大饼、面条的面不行，机器费劲，是这样吗？

别君去兮何时还，白鹿已老青崖间。。。

小虫子妈妈

布鞋族

发表于 2016-11-17 12:01 |显示全部楼层

ItsThere 发表于 2016-11-17 11:39
朋友说面包机和饺子、大饼、面条的面不行，机器费劲，是这样吗？

实践证明很好用！！！

几乎每周都要用

1. 饺子皮（500克面粉+一个鸡蛋）
2. 馒头（加奶粉和YEAST,少许的糖，一丁点盐）
3. 包子（加奶粉和YEAST,少许的糖，一丁点盐）
4. 烙饼（加热水和面）

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ItsThere

圣靴族

发表于 2016-11-17 12:05 |显示全部楼层

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小虫子妈妈发表于 2016-11-17 12:01
实践证明很好用！！！

几乎每周都要用

非常感谢！
发面的好办，就是。。软面饺子硬面汤，比如手擀面的面团可能会比较硬。

别君去兮何时还，白鹿已老青崖间。。。

小虫子妈妈

布鞋族

发表于 2016-11-17 12:14 |显示全部楼层

ItsThere 发表于 2016-11-17 12:05
非常感谢！
发面的好办，就是。。软面饺子硬面汤，比如手擀面的面团可能会比较硬。
...

面的软硬其实和加水的多少是有关系的，如果要软就100克面+60克水，如果要硬一些100克面+50-55克水。

和面的时候：冬天用温水，夏天温水凉水都行

ItsThere

圣靴族

发表于 2016-11-17 12:20 |显示全部楼层

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小虫子妈妈发表于 2016-11-17 12:14
面的软硬其实和加水的多少是有关系的，如果要软就100克面+60克水，如果要硬一些100克面+50-55克水。

和 ...

就是说以您的体会，松下面包机软硬都吃。

别君去兮何时还，白鹿已老青崖间。。。

ningjacky

银靴族

发表于 2016-11-17 19:44 |显示全部楼层

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谢谢，学习到了

大饼

银靴族

发表于 2016-11-17 19:50 |显示全部楼层

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俺不是北方的。喜欢硬一些的饺子皮。水面比例 1：2（重量）正好。wooli的最便宜的普通面粉。

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琳琳姐姐

木屐族

发表于 2016-11-20 07:08 |显示全部楼层

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不错

ewanka

银靴族

发表于 2016-11-21 01:19 |显示全部楼层

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小虫子妈妈发表于 2016-11-17 12:01
实践证明很好用！！！

几乎每周都要用

请问清洗起来方便不？

自己和面，手上粘的全是面，有时候洗手都要洗半天。

面包机有没有推荐的品牌？在澳洲哪里买比较好？

小虫子妈妈

布鞋族

发表于 2016-11-24 17:01 |显示全部楼层

ewanka 发表于 2016-11-21 01:19
请问清洗起来方便不？

自己和面，手上粘的全是面，有时候洗手都要洗半天。

用懒办法

第二天才洗，因为面都硬了，直接拿张厨房纸擦就可以，都不用过水

ccpbella

皮靴族

发表于 2016-11-24 19:42 |显示全部楼层

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小虫子妈妈发表于 2016-11-17 12:01
实践证明很好用！！！

几乎每周都要用

面食小白，不过这里面需要加水吗？

178078020

铜靴族

发表于 2016-11-24 19:46 |显示全部楼层

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学习

flyingcat

银靴族

发表于 2016-11-24 19:51 |显示全部楼层

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小虫子妈妈发表于 2016-11-17 12:01
实践证明很好用！！！

几乎每周都要用

请教一下饺子皮500克面粉一个鸡蛋另外需要加多少水呢？谢谢了~

Junko

白金靴族

发表于 2016-11-24 19:55 |显示全部楼层

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ItsThere 发表于 2016-11-15 17:25
谢天谢地，请问这点面粉能包多少个饺子？

姐上次整了1公斤面粉，搞得包不动，后来改死面包子了。

小虫子妈妈

布鞋族

发表于 2016-11-24 20:04 |显示全部楼层

flyingcat 发表于 2016-11-24 19:51
请教一下饺子皮500克面粉一个鸡蛋另外需要加多少水呢？谢谢了~

500克面粉加了鸡蛋以后，大概按100克面粉+55克温水就比较合适

小虫子妈妈

布鞋族

发表于 2016-11-24 20:05 |显示全部楼层

ccpbella 发表于 2016-11-24 19:42
面食小白，不过这里面需要加水吗？

当然需要，具体比例看我上面的回复就行

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