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[种菜种瓜] 如何判断丝瓜老嫩? [复制链接]

2012年度奖章获得者 2013年度奖章获得者

发表于 2014-4-2 16:03 |显示全部楼层
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武大郎第一次种,不懂,多大收,找的资料:

絲瓜雌花授粉12天內採收(超過14天內部將開始纖維化),就不會吃到粗纖維,絲瓜烹煮也不會變黑。我的做法是絲瓜雌花開花時,摘朵雄花人工授粉,並標上日期,不管大小、外觀,12天內一定採收食用。


◎絲瓜採收之外觀判斷,主要靠經驗,文字說明不容易,請先看上面五張圖作比較:

1. 底部花瓣脫落後即可採收
2. 果色變淡,就老了
3. 溝的深度決定木質化的程度
4. 表面愈粗糙就愈嫩
5. 捏起來愈硬就愈嫩
6. 黑色條紋愈寬就愈老
※以上要點都是要去比較,有失敗就有經驗,12天內一定採收,就萬無一失。下面一些網路文章,也可以參考。

○絲瓜採收不是看大小 , 要看頭部有無溝形成 , 溝的深度決定木質化的程度 .
○夏天開花至採收約8至12天 , 冬天有寒流就不一定了 .
○絲瓜嫩果,頭部與莖相鄰處觸感光滑,底部花瓣脫落後即可採收;錯過採收期內部將纖維化而逐漸空洞,乾燥後成為絲瓜絡。
○高溫期於雌花開花後10-12天,低溫期約 15-20天為採收適期。
○如果果皮變粗硬,果色變淡,就老了。

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chuanh + 5 你太有才了
WS---兔宝宝 + 2 感谢分享
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2012年度奖章获得者 2013年度奖章获得者

发表于 2014-4-2 16:18 |显示全部楼层
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赶紧去外面把那些武大郎摘了。有2个超大的一个小点的留着了明显是老了。

这些虽然还小,但是也有些时间了,也不想留更多丝瓜络了。

来看看老不?


这些摸起来是有些软了,所以已经长种子了,还是嫩,可以都吃的。




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日月星辰 + 4 你太有才了

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发表于 2014-4-2 16:26 |显示全部楼层
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不错呀

发表于 2014-4-2 16:27 |显示全部楼层
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不老, 正合适吃

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发表于 2014-4-2 16:33 |显示全部楼层
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找著親戚了。

发表于 2014-4-2 16:37 |显示全部楼层
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发表于 2014-4-2 16:54 |显示全部楼层
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应掌握在软之前摘

发表于 2014-4-2 17:10 |显示全部楼层
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真棒

发表于 2014-4-2 20:30 |显示全部楼层
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种得很好

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2015年度奖章获得者

发表于 2014-4-2 21:00 |显示全部楼层
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太短小了,要几条才能炒一盘.

发表于 2014-4-2 21:20 |显示全部楼层
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结了这么多丝瓜啊,看起来都很嫩呀。去年在朋友家吃过她自己种的丝瓜炒黑木耳很好吃的

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发表于 2014-4-2 21:25 |显示全部楼层
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看来屁股不能太大

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发表于 2014-4-2 21:30 |显示全部楼层
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七个葫芦娃,,好可爱啊。。。

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发表于 2014-4-2 21:34 |显示全部楼层
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娃都好嫩捏!

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发表于 2014-4-2 22:12 |显示全部楼层
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LZ一下子摘这么多,太奢侈啦

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发表于 2014-4-2 22:20 |显示全部楼层
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好多,这品种好好吃
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发表于 2014-4-3 14:14 |显示全部楼层
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明年种!

2012年度奖章获得者 2013年度奖章获得者

发表于 2014-4-4 00:04 |显示全部楼层
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66绣球 发表于 2014-4-2 21:00
太短小了,要几条才能炒一盘.

这些种的超晚。在palm树根的一圈种着(地不行吧),所以才长得短粗。另外那块地上的比较长。
所以赶快摘了。

我家就我一个吃这个,够2顿啦。

所以 就等着拍你的长肉丝瓜了。
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2012年度奖章获得者 2013年度奖章获得者

发表于 2014-4-4 00:05 |显示全部楼层
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农二代 发表于 2014-4-2 16:54
应掌握在软之前摘

对,还应该是硬硬的,就摘。
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发表于 2014-4-4 00:07 |显示全部楼层
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landscape 发表于 2014-4-2 16:27
不老, 正合适吃

吃了我切开的那2个,很好,籽还嫩着呢,都下肚了。
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发表于 2014-4-4 10:33 |显示全部楼层
此文章由 linlinyang 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 linlinyang 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
丝瓜炒毛豆好吃。
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发表于 2014-4-4 10:37 |显示全部楼层
此文章由 axtle 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 axtle 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
为啥我家的都有小腿那么大一根。。。似乎没觉得老呀?
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发表于 2014-4-4 10:40 |显示全部楼层
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丝瓜,我的最爱
楼主种的真好,让藤爬在树上,聪明

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发表于 2014-4-4 21:56 |显示全部楼层
此文章由 云中月 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 云中月 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
又学到, 哈哈  

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2012年度奖章获得者 2013年度奖章获得者

发表于 2014-4-5 21:15 |显示全部楼层
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axtle 发表于 2014-4-4 10:37
为啥我家的都有小腿那么大一根。。。似乎没觉得老呀?

那是你的肥足长得好,就大,嫩。
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发表于 2014-4-5 21:16 |显示全部楼层
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linlinyang 发表于 2014-4-4 10:33
丝瓜炒毛豆好吃。

那我试试,我种的第三拨毛豆结了,不过没种很多。
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发表于 2018-2-16 13:09 |显示全部楼层
此文章由 yuemei 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 yuemei 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
太棒的帖子,果断收藏了,谢谢可爱的楼主。

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发表于 2018-2-18 16:51 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 wmtk 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 wmtk 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
HALAN 发表于 2014-4-4 00:04
这些种的超晚。在palm树根的一圈种着(地不行吧),所以才长得短粗。另外那块地上的比较长。
所以赶快摘 ...

我也不大喜欢吃丝瓜(特别是丝瓜籽),滑腻腻的带甜味。一般就只有喝点瓜汤,要浓一点的汤,还行。

发表于 2018-2-19 11:26 |显示全部楼层
此文章由 tiger-1 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 tiger-1 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整

发表于 2018-2-19 11:45 |显示全部楼层
此文章由 xiejiannan 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 xiejiannan 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整

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