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[面食面点] 发的面好黄 ,求指点 [复制链接]

发表于 2014-4-1 21:10 |显示全部楼层
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为啥我用wws或coles的面粉发出来的面都很黄?用牛奶和面也还是黄,怎样才能白一点?
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发表于 2014-4-1 21:20 |显示全部楼层
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自发粉吗?

发表于 2014-4-1 21:22 |显示全部楼层
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有照片吗?

发表于 2014-4-1 21:24 |显示全部楼层
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用whitewing的面

发表于 2014-4-1 22:04 |显示全部楼层
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hyql 发表于 2014-4-1 21:20
自发粉吗?

自发粉更黄

发表于 2014-4-1 22:06 |显示全部楼层
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tina50 发表于 2014-4-1 21:22
有照片吗?

不会上图,反正是黄的让人没胃口
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发表于 2014-4-1 22:19 |显示全部楼层
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aimom 发表于 2014-4-1 22:06
不会上图,反正是黄的让人没胃口

怎么会呢,说说你是怎么发的

发表于 2014-4-1 22:29 |显示全部楼层
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我都是plain flour 发面的啊,,加牛奶,有时候不加蒸出来都是白的,,当然不是雪白的那种。

发表于 2014-4-1 22:42 |显示全部楼层
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用酵母发的还是老面?具体说说是怎么发的,大家帮你参谋参谋我wws的plain flour发过也很好,没有显著区别哦

发表于 2014-4-2 00:58 |显示全部楼层
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wwswws 发表于 2014-4-1 22:42
用酵母发的还是老面?具体说说是怎么发的,大家帮你参谋参谋我wws的plain flour发过也很好,没 ...

就是按照大家说的,面粉,温牛奶,酵母,,一通揉面,发面,这样啊

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