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[地方特色] 有谁会做湖北早点糯米包油条 [复制链接]

钻石靴族

发表于 2008-1-10 15:58 |显示全部楼层

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小时候吃过湖北的早点，糯米包油条

一直记到现在。。。

糯米油条都还可以做，白糖也有，难就难在抹在糯米和油条之间的那层粉，

头疼啊

不知道那位tx知道那是什么咚咚，怎么做。。。

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月亮

水晶靴族

发表于 2008-1-10 16:00 |显示全部楼层

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这是湖北早点？好像到处都有，就是糯米团里面夹根油条吧。

xingbu

金靴族

发表于 2008-1-10 16:12 |显示全部楼层

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用icing suger会不会象啊？

不过记得好象还有芝麻粉？？

hattie

银靴族

发表于 2008-1-10 16:22 |显示全部楼层

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同问，这是湖北的早点么？昨天我还吃了一次糯米包油条，不过好像吃的是上海味的，里面还加了肉松和萝卜干。

datou2z

钻石靴族

发表于 2008-1-10 16:26 |显示全部楼层

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我都没吃过

astina

管理员

发表于 2008-1-10 16:30 |显示全部楼层

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上海也有啊,我们叫茨饭团

xingbu

金靴族

发表于 2008-1-10 16:40 |显示全部楼层

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湖北就叫糯米包油条，直接吧

hattie

银靴族

发表于 2008-1-10 16:53 |显示全部楼层

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原帖由 datou2z 于 2008-1-10 17:26 发表
我都没吃过

赶明儿你回北京，请你搓。

忘了今天，估计明天会好点的

lanstar

铜靴族

发表于 2008-1-10 17:04 |显示全部楼层

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在湖北是叫糯米包油条的，我很喜欢吃，每天早上都吃好几个呢！应该不是很难做的，关键是你的糯米要软硬适中，包的时候要用很大的力量。记得我去湖北的第一顿早点就是老乡请的糯米包油条，和一碗甜米酒。

astina

管理员

发表于 2008-1-10 17:05 |显示全部楼层

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原帖由 xingbu 于 2008-1-10 17:40 发表
湖北就叫糯米包油条，直接吧

嗯,非常直白

于无声处听惊雷

Janet

铜靴族

发表于 2008-1-10 18:33 |显示全部楼层

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哈哈，南京叫蒸饭包油条。

典

银靴族

发表于 2008-1-10 21:08 |显示全部楼层

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LP在新加坡怀孕时，特别想吃茨饭，只能自己做。其实也挺简单的。

melbourne_mm

木屐族

发表于 2008-1-11 10:46 |显示全部楼层

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没听说过糯米包油条啊，你是不是说米粑包油条啊？就是用米糊糊煎成软饼状然后来包油条，yum啊，小时候经常吃那个。

发张图片给大家看看吧。

[ 本帖最后由 melbourne_mm 于 2008-1-11 11:52 编辑 ]

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月亮

水晶靴族

发表于 2008-1-11 11:00 |显示全部楼层

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原帖由 melbourne_mm 于 2008-1-11 11:46 发表
没听说过糯米包油条啊，你是不是说米粑包油条啊？就是用米糊糊煎成软饼状然后来包油条，yum啊，小时候经常吃那个。

发张图片给大家看看吧。

不是你说得这种，外面包的就是糯米

datou2z

钻石靴族

发表于 2008-1-11 11:16 |显示全部楼层

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刚在网上搜了一圈，做法中都没提到有一层粉啊，是不是肉松？

melbourne_mm

木屐族

发表于 2008-1-11 11:21 |显示全部楼层

原帖由月亮于 2008-1-11 12:00 发表

不是你说得这种，外面包的就是糯米

那肯定不是湖北的早点，估计别的地方的。

carer

木屐族

发表于 2008-1-11 11:41 |显示全部楼层

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原帖由 melbourne_mm 于 2008-1-11 12:21 发表

那肯定不是湖北的早点，估计别的地方的。

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钻石靴族

发表于 2008-1-13 22:30 |显示全部楼层

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原帖由 xingbu 于 2008-1-10 17:12 发表
用icing suger会不会象啊？不过记得好象还有芝麻粉？？

嗯啊嗯啊

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美讶

银靴族

发表于 2008-1-13 22:33 |显示全部楼层

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没吃过，是不是炒熟的糯米粉？

小茉莉

金靴族

发表于 2008-1-14 11:48 |显示全部楼层

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原帖由 Janet 于 2008-1-10 19:33 发表
哈哈，南京叫蒸饭包油条。

连台词都想的一样

飞天小猪

铜靴族

发表于 2008-1-23 20:53 |显示全部楼层

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这个我喜欢！！有人知道怎么做吗？

ELENA621724

皮靴族

发表于 2010-9-9 19:56 |显示全部楼层

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喜欢吃粢饭包腊肠油条，或者粢饭包香酥鸡，那个味道灵的。

asmilesnail

皮靴族

发表于 2010-9-9 20:14 |显示全部楼层

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不算传统的湖北小吃，可能是哪里传过去的。如果你是vic得，在glen wavely的 dan murphy 对面有家台湾小吃店里面就有卖的，叫什么饭团吧

rent2008

皮靴族

发表于 2010-9-9 20:15 |显示全部楼层

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有可能是熟花生粉

海水正蓝

布鞋族

发表于 2010-9-9 20:19 |显示全部楼层

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是的，这是武汉的传统过早食品，中间的粉子我记得是细砂糖和芝麻。
网上写的：
糯米包油条-制作
糯米包油条小食店
做法和蒸大米饭一样，先淘米，然后加水，用热水，糯米易熟而且更黏香。但糯米不吸水，只要让水面刚没过糯米就好，千万不能放多。放在微波炉里，普通蒸米饭的火力20~25分钟就可以啦。糯米性温，有滋补作用，尤其对腹泻病人有很好的疗效。趁热把糯米盛出来，把干净的小手绢在冷水中浸湿，这样平铺在托盘上，把糯米均匀摊在上面，不能太厚，如果糯米做的不是很黏，您可以在上面放一块保鲜膜，用擀面杖压一下。之后把油条一折，裹点白砂糖，放在糯米上。拎起手绢的一角开始卷，边卷边用力压，最后把两端叠起来再用力卷一下。打开来，白白胖胖的糯米卷就做好啦，您还可以根据自己的口味在里面加上自己喜欢的小菜，甜咸交错更是美味！