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[一日三餐] ［参加活动］－－马上变大厨之初七的芝麻酱 [复制链接]

咖啡可乐

皮靴族

发表于 2014-2-6 21:57 |显示全部楼层

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勤劳的小蜜蜂的又来采蜜了。

自总家里有了vitamix神器，我的探索范围更加广阔了，这不又在玩芝麻酱了。

做法：
1.超市买的白芝麻，说实话我也不知道是不是烘焙过的，闻着味道不像。我看youtube上的视频，都说低温烘焙的比较好，所以我就开小火一直炒啊炒，炒啊炒，炒到手都酸了，然后就关火晾凉。

2.放到vitamix里面高速搅拌，要用到自带的那个棒，搅拌的时候将芝麻从边上往中间推

3.能用肉眼看到，很快就成芝麻酱了。记得以前再超市买的芝麻酱，底上经常就zhi在上面了，要想弄出来，费了牛劲了。自己做的芝麻酱味道都跟外面的不一样，其实闻上去没有外面卖的香，可是吃到嘴里就唇齿留香了。

打好的芝麻酱放冰箱冷藏，吃的时候根据自己的口味放点儿盐和水，搅匀了就OK了。可以做凉面，拌各种凉菜，烙芝麻酱烧饼等，简直就是夏日里的万用酱汁啊！

麻将豇豆
做法：豇豆在沸水里煮熟（千万要煮熟啊，否则有毒），放凉水里，然后切段，浇上芝麻酱。

麻将油麦菜
做法：油麦菜洗干净，切断，浇上麻酱。

最后上一张vitamix的图凑数

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arthurchn	+ 5	你太有才了

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datou2z 在2014-2-7 10:17 +50分 并说

oonie

钻石靴族

发表于 2014-2-6 22:03 |显示全部楼层

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自己做

ericcheung17

木屐族

发表于 2014-2-6 22:11 |显示全部楼层

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这个神器真的这么好用？

几十年前的设计还卖得死贵。。。。

coolman777888

皮靴族

发表于 2014-2-6 23:28 |显示全部楼层

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ericcheung17 发表于 2014-2-6 21:11
这个神器真的这么好用？

几十年前的设计还卖得死贵。。。。

請問樓主這神器要到哪裡買?

dumbo

皮靴族

发表于 2014-2-6 23:39 |显示全部楼层

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咖啡可乐

皮靴族

发表于 2014-2-7 08:15 |显示全部楼层

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coolman777888 发表于 2014-2-6 23:28
請問樓主這神器要到哪裡買?

我在costco买的

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coolman777888	+ 2	感谢分享

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ict

布鞋族

发表于 2014-2-7 09:35 |显示全部楼层

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不加水直接打啊？

datou2z

钻石靴族

发表于 2014-2-7 10:18 |显示全部楼层

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楼主可以，这都自己做，外面做的都会把油榨出来，你的ms还都在一起～

LGracie

铜靴族

发表于 2014-2-7 10:31 |显示全部楼层

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listeners

铜靴族

发表于 2014-2-7 11:33 |显示全部楼层

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真厉害

猫猫妈妈

皮靴族

发表于 2014-2-7 13:04 |显示全部楼层

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不错，自己做的健康！也想自己做，搅拌机(Blender)能做吗？

coolman777888

皮靴族

发表于 2014-2-7 13:13 |显示全部楼层

咖啡可乐发表于 2014-2-7 07:15
我在costco买的

請問多少刀啊?

Grange

金靴族

发表于 2014-2-7 13:24 |显示全部楼层

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咖啡可乐

皮靴族

发表于 2014-2-7 13:38 |显示全部楼层

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coolman777888 发表于 2014-2-7 13:13
請問多少刀啊?

好像是700多，不包括dry jar。

咖啡可乐

皮靴族

发表于 2014-2-7 13:39 |显示全部楼层

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猫猫妈妈发表于 2014-2-7 13:04
不错，自己做的健康！也想自己做，搅拌机(Blender)能做吗？

不知道。
自己做的至少能保证是百分百纯芝麻。

咖啡可乐

皮靴族

发表于 2014-2-7 13:40 |显示全部楼层

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datou2z 发表于 2014-2-7 10:18
楼主可以，这都自己做，外面做的都会把油榨出来，你的ms还都在一起～ ...

外面卖的上面的确有一层厚厚的油。

datou2z

钻石靴族

发表于 2014-2-7 14:38 |显示全部楼层

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咖啡可乐发表于 2014-2-7 12:40
外面卖的上面的确有一层厚厚的油。

如果商家不黑心，那层油应该叫做香油～

为吃不怕麻烦~~

咖啡可乐

皮靴族

发表于 2014-2-7 16:28 |显示全部楼层

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datou2z 发表于 2014-2-7 14:38
如果商家不黑心，那层油应该叫做香油～

据说现在市面上卖的芝麻酱，能含芝麻已经不错了，黑心的商家！

binfen99

银靴族

发表于 2014-2-7 16:35 |显示全部楼层

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厉害,这都可以做.

xinhang

皮靴族

发表于 2014-2-7 16:53 |显示全部楼层

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不加水干的芝麻怎么成酱的？

Henchi

皮靴族

发表于 2014-2-7 18:06 |显示全部楼层

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咖啡可乐发表于 2014-2-7 13:38
好像是700多，不包括dry jar。

真心贵

anthonyty

铜靴族

发表于 2014-2-7 18:49 |显示全部楼层

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丽丽Lily

木屐族

发表于 2014-2-7 18:52 |显示全部楼层

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还可以做花生酱哦！

咖啡可乐

皮靴族

发表于 2014-2-7 19:42 |显示全部楼层

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丽丽Lily 发表于 2014-2-7 18:52
还可以做花生酱哦！

是啊是啊，还没试过呢，等买到好花生，做一次。

咖啡可乐

皮靴族

发表于 2014-2-7 20:17 |显示全部楼层

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xinhang 发表于 2014-2-7 16:53
不加水干的芝麻怎么成酱的？

芝麻里的油出来了，所以就成芝麻酱了。

细雨漫步

白金靴族

发表于 2014-2-7 22:13 |显示全部楼层

此文章由细雨漫步原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者细雨漫步所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

黄老师

白金靴族

发表于 2014-2-7 22:18 |显示全部楼层

此文章由黄老师原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者黄老师所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

贵，比我的笔记本还贵

我就先看看，然后有动力继续买彩票

卡落琳0000

水晶靴族

发表于 2014-2-7 23:47 |显示全部楼层

此文章由卡落琳0000 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者卡落琳0000 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

太棒啦赞

丽丽Lily

木屐族

发表于 2014-2-10 19:08 |显示全部楼层

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咖啡可乐发表于 2014-2-7 19:42
是啊是啊，还没试过呢，等买到好花生，做一次。

这个神器特别神，慢慢开发吧！可以做成几百道美食，有了它就有了“真健康”的幸福人生！

拐角的树

木屐族

发表于 2014-2-10 22:38 |显示全部楼层

此文章由拐角的树原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者拐角的树所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

楼主，搅拌的时候需要加水不？

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