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[美食活动] 参加活动【马上变大厨】 - 初五儿子的晚餐 [复制链接]

Y叔

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发表于 2014-2-5 11:36 |显示全部楼层

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初五外面有饭局，无奈给儿子做两个小菜，自己在家吃吧。

儿子爱吃西红柿炒鸡蛋，这个也是Y叔爱吃的，也是拿手的。这个菜Y叔做了几十年了，应该是最初学做菜时就学会了。

西红柿切成小块，葱花备用

先把鸡蛋炒好，然后另起油锅，葱花煸出香味，加切好的西红柿。大师说不要马上加盐，因为会使西红柿出汤，Y叔恰恰相反，马上加盐，为的就是出汤。你不知道用西红柿炒鸡蛋的汤拌饭有多香，现在想起来马上唾液分泌加速。

看看成品

另一个菜，豉汁蒸排骨

用豉汁小粉拌好排骨

用Y叔新买的利器，蒸！

蒸锅上有蒸排骨一档，因此时间不用自己掌握。

成品照也是口水照，是不是？

算不上大厨作品，应该属于Y叔家常便饭的范畴。

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datou2z 在2014-2-5 14:47 +50分 并说

尹小雅

金靴族

发表于 2014-2-5 11:58 |显示全部楼层

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抢版主沙发有分么

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listeners

铜靴族

发表于 2014-2-5 12:03 |显示全部楼层

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真好，简单美味

deen

水晶靴族

发表于 2014-2-5 12:06 |显示全部楼层

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Y叔现在厚道多了，早上来发。

鱼羊鲜

水晶靴族

发表于 2014-2-5 12:08 |显示全部楼层

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不理解为什么要放葱。。。。

brahmasky

银靴族

发表于 2014-2-5 12:11 |显示全部楼层

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简单快捷，美味可口

居家花草

金靴族

发表于 2014-2-5 12:13 |显示全部楼层

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健康晚歺

niuren

银靴族

发表于 2014-2-5 12:13 |显示全部楼层

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炒西红柿我用蒜炝锅,放盐之前加点糖

Y叔

版主

发表于 2014-2-5 12:51 |显示全部楼层

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鱼羊鲜发表于 2014-2-5 12:08
不理解为什么要放葱。。。。

好吃

Y叔

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发表于 2014-2-5 12:52 |显示全部楼层

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niuren 发表于 2014-2-5 12:13
炒西红柿我用蒜炝锅,放盐之前加点糖

不喜欢蒜炝锅

Y叔

版主

发表于 2014-2-5 12:52 |显示全部楼层

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deen 发表于 2014-2-5 12:06
Y叔现在厚道多了，早上来发。

晚上喝多了

oonie

钻石靴族

发表于 2014-2-5 13:43 |显示全部楼层

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两样都喜欢，下饭

fengliu1234

白金靴族

发表于 2014-2-5 14:38 |显示全部楼层

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排骨不错

datou2z

钻石靴族

发表于 2014-2-5 14:51 |显示全部楼层

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西红柿炒蛋临出锅前放点儿蒜片，会增色不少～

Y叔

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发表于 2014-2-5 15:08 |显示全部楼层

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datou2z 发表于 2014-2-5 14:51
西红柿炒蛋临出锅前放点儿蒜片，会增色不少～

下回试试

鱼羊鲜

水晶靴族

发表于 2014-2-5 15:18 |显示全部楼层

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我最受不了西红柿炒鸡蛋放葱放蒜。。。本来好好的菜，这么一弄没法吃了。。。。。。。

Y叔

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发表于 2014-2-5 15:23 |显示全部楼层

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鱼羊鲜发表于 2014-2-5 15:18
我最受不了西红柿炒鸡蛋放葱放蒜。。。本来好好的菜，这么一弄没法吃了。。。。。。。 ...

葱花炝锅是必须的

kylelly

银靴族

发表于 2014-2-5 15:35 |显示全部楼层

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鱼羊鲜发表于 2014-2-5 14:18
我最受不了西红柿炒鸡蛋放葱放蒜。。。本来好好的菜，这么一弄没法吃了。。。。。。。 ...

同意，番茄炒蛋加了葱蒜咋吃啊

大小可爱

铜靴族

发表于 2014-2-5 17:03 |显示全部楼层

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我受不了番茄炒蛋不加糖的
虽然这个菜全国人民都爱吃，但是味道还是千差万别的

Y叔

版主

发表于 2014-2-5 20:44 |显示全部楼层

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大小可爱发表于 2014-2-5 17:03
我受不了番茄炒蛋不加糖的
虽然这个菜全国人民都爱吃，但是味道还是千差万别的 ...

不加糖

Y叔

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发表于 2014-2-5 20:44 |显示全部楼层

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kylelly 发表于 2014-2-5 15:35
同意，番茄炒蛋加了葱蒜咋吃啊

我不加蒜

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