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[煎炒炖煮] 求澳洲鱼类的做法 [复制链接]

发表于 2014-1-31 10:22 |显示全部楼层
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美食版达人辈出,让小的看的口水涟涟。
感觉这几年在澳洲基本就没怎么吃过鱼,妈妈说,经常吃鱼会聪明,看来我智商已经降低了好几轮了。。。
看着鱼店琳琅满目的海鲜,每次都是咬着嘴唇默默飘过。
请教达人们,除了清蒸盲槽,各位还经常做什么鱼呢?怎么做好吃?谢谢!
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发表于 2014-1-31 16:54 |显示全部楼层
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我说说最普遍又不错吃的几种海鱼。

清蒸, 红烧:
bream䲞鱼,ocean jacket扒皮/剥皮鱼,snapper红鲷,wrasse青衣,sweep鲳鱼

煎, 炸:
bream䲞鱼,flouner左口,garfish,ocean jacket扒皮/剥皮鱼,snapper红鲷,whiting沙鮻,sweep鲳鱼

煮汤:
flathead牛鳅,sweep鲳鱼

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发表于 2014-2-3 22:09 |显示全部楼层
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还有烧汁煎三文鱼

发表于 2014-2-7 21:10 |显示全部楼层
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彩虹鱼(rainbow) 加盐和黑胡椒用 oven烤。

发表于 2014-2-7 21:24 |显示全部楼层
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生吃三文鱼

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