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[面食面点] 第一次做的曲奇饼干 [复制链接]

发表于 2007-12-21 21:39 |显示全部楼层
此文章由 柠檬飘香 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 柠檬飘香 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
一直想做点饼干尝尝,今天买了挤花筒,终于可以尝试一下曲奇了。
材料如下:
面粉300克
植物黄油100克
奶粉2大匙(table spoon)
糖3/4杯
盐1/2小匙(tea spoon)
鸡蛋2个
巧克力少量
香草精1小匙
杏仁油1大匙

做法:
1、钢盆中放入植物黄油、糖、盐、香草精、杏仁油拌匀,打入鸡蛋继续搅拌。
2、加入过筛的面粉、奶粉轻轻调匀,倒入挤花筒中。
3、用挤花筒挤出小面糊,放在烤盘上(别忘了表面刷油,防粘),移入已预热好的烤箱中。以180度烤10分钟至表面呈现黄色即可。



注:1、饼干多使用糖、油拌合法,也就是先将糖、油混合均匀打发,再加入其他材料。搅拌时间愈长,口感就愈酥松。
    2、我在实际做的过程中,用了打蛋器搅拌
    3、我家的烤箱温度高,所以只打到了150度,然后10分钟变色后又拿出来翻了一次面,这样两面都很酥了。

这个饼干的样子还是和买的不能比,但是味道比买的好,尤其是刚刚出炉的时候,很香。 :)

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参与人数 3积分 +39 收起 理由
hattie + 12 谢谢奉献
datou2z + 15 你太有才了
astina + 12

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退役斑竹 2007 年度奖章获得者 2008年度奖章获得者 参与宝库编辑功臣 2012年度奖章获得者 2009年度奖章获得者 2010年度奖章获得者 2014年度奖章获得者 2015年度奖章获得者

发表于 2007-12-21 22:41 |显示全部楼层
此文章由 patrickzhu 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 patrickzhu 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
沙发,楼主厉害的。

退役斑竹 2008年度奖章获得者

发表于 2007-12-21 23:32 |显示全部楼层
此文章由 dickson 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 dickson 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
请问你 的挤花筒和挤花嘴哪里买的,LD正在找这个东东!

2007 年度奖章获得者

发表于 2007-12-21 23:35 |显示全部楼层
此文章由 美讶 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 美讶 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
原帖由 dickson 于 2007-12-21 23:32 发表
请问你 的挤花筒和挤花嘴哪里买的,LD正在找这个东东!

我也要买。。。。。。。之看到过巨贵的, 不知道便宜的哪里好买啊。
明天去好事为看看切。
难得糊涂

退役斑竹 参与宝库编辑功臣

发表于 2007-12-22 09:41 |显示全部楼层
此文章由 datou2z 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 datou2z 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
很不错的饼干,可以做圣诞小礼物呢~~

发表于 2007-12-22 13:03 |显示全部楼层
此文章由 典 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 典 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
原帖由 美讶 于 2007-12-21 23:35 发表

我也要买。。。。。。。之看到过巨贵的, 不知道便宜的哪里好买啊。
明天去好事为看看切。


很多地方都有卖呀, 我们家买了一个小的,才4块多,有6个还是8个头。那种华人杂货用品店有卖的,Coles好像也有的。
职业灌水赚分
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退役斑竹

发表于 2007-12-22 13:33 |显示全部楼层
此文章由 hattie 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 hattie 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
第一次做就这么票量!赞++

发表于 2007-12-22 17:18 |显示全部楼层
此文章由 柠檬飘香 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 柠檬飘香 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
原帖由 dickson 于 2007-12-21 20:32 发表
请问你 的挤花筒和挤花嘴哪里买的,LD正在找这个东东!


在kmart买的,记得好像很便宜,在厨房用工具那边就能找到。

发表于 2007-12-23 00:26 |显示全部楼层
此文章由 白露为霜 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 白露为霜 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
我原来在kmart看到的那个挤花筒的嘴口很小,好像是挤蛋糕上的装饰的,那个可以做饼干吗?我怎么就找不到大嘴口的呢?
lz用的是几号的?

发表于 2007-12-23 10:43 |显示全部楼层
此文章由 柠檬飘香 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 柠檬飘香 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
是很小的,挤出来就大些。里面的嘴好像都是一样大小的,只是形状不一样,我用的是那个花型的。

发表于 2013-4-7 08:15 |显示全部楼层
此文章由 lipingli 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 lipingli 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
植物黄油是butter还是margarine ?

杏仁油可以用别的油代替吗?
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