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[美食活动] [参加活动] 大头家的圣诞午餐 [复制链接]

datou2z

钻石靴族

发表于 2013-12-26 20:57 |显示全部楼层

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本帖最后由 datou2z 于 2013-12-26 20:18 编辑

圣诞节就是吃吃喝喝的节日，今年认识三十多年的发小俩口子终于不用回国了，请到家里一起聚餐。大家都想伸伸手，所以大头我乐得个清闲，只负责了个烤蔬菜和甜点。一帮人做得高兴，互相学习取长补短，吃得自然也惬意轻松~

赶上家里有老人第一次在澳洲过圣诞，我们就做了比较西式的圣诞餐，让他们感受感受。

先来个全景。主菜就是ham啦，买的现成的煮虾，牛排，加上烤蔬菜，煮豆角broccolini, 烤土豆，parsley&garlic bread

ham是老公做的，拔皮留肥切菱形，插丁香

烤箱180度烤到表面金黄，烤之前和中间多次刷蜜汁在表面

做好切看，里面的肉很嫩

烤蔬菜太容易了，胡萝卜，土豆，beetroot，parsnip切条或块，撒pepper, 带皮蒜瓣拍扁，橄榄油，各种喜欢的香草料

沾虾的料是朋友自己做的，酸黄瓜，洋葱，sundried tomato一起打碎，挤柠檬，西红柿酱和蛋黄酱一起拌成的。超级好吃，外面买的沾酱都弱爆了~

大家吃的欢，干杯！！

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参与人数 12	积分 +61	收起理由
oonie	+ 6	ham~~~~~~
大食懒	+ 3	你太有才了
Grange	+ 6

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datou2z 在2013-12-26 21:10 +30分 并说

为吃不怕麻烦~~

datou2z

钻石靴族

发表于 2013-12-26 21:07 |显示全部楼层

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甜点我也偷懒，做了panna cotta。早上做的，到中下午吃的时候刚好set。

heavy cream和糖及香草酱一起煮滚。放一旁稍凉，把之前5分钟冷水泡软的吉利片放入，冰冻室3小时，后转入冷藏室。

冰冻mix berries加糖和水煮成浆，放凉后浇在脱模的panna cotta上，可以自己添加各种水果~

甜酒配~ happy ending~~

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小白的熊猫	+ 5	偶对你的景仰如滔滔江水
明河素月	+ 20	你太有才了
黑芝麻狐儿	+ 4	偶对你的景仰如滔滔江水

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为吃不怕麻烦~~

木屐族

发表于 2013-12-26 21:10 |显示全部楼层

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peanut

钻石靴族

发表于 2013-12-26 21:13 |显示全部楼层

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板凳

oonie

钻石靴族

发表于 2013-12-26 21:13 |显示全部楼层

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这个圣诞大餐太棒了，好有feel啊！(monkey22)

cynthia

皮靴族

发表于 2013-12-26 21:13 |显示全部楼层

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漂亮阿！

IASKU

银靴族

发表于 2013-12-26 21:14 |显示全部楼层

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Yue

皮靴族

发表于 2013-12-26 21:14 |显示全部楼层

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datou2z 发表于 2013-12-26 21:07
甜点我也偷懒，做了panna cotta。早上做的，到中下午吃的时候刚好set。

heavy cream和糖及香草酱一起煮滚 ...

终于知道冰冻mix berries则么吃了。

cynthia

皮靴族

发表于 2013-12-26 21:14 |显示全部楼层

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没想到是沙发！

节约的饭团

木屐族

发表于 2013-12-26 21:15 |显示全部楼层

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好高级的午餐！！！

紫薇星

银靴族

发表于 2013-12-26 21:16 |显示全部楼层

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色味具全

ericcheung17

木屐族

发表于 2013-12-26 21:17 |显示全部楼层

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美食+美图

pretty

铜靴族

发表于 2013-12-26 21:17 |显示全部楼层

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精品啊

zeigla

皮靴族

发表于 2013-12-26 21:18 |显示全部楼层

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datou2z

钻石靴族

发表于 2013-12-26 21:18 |显示全部楼层

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谢谢楼上各位，你们回复太快了~

boxoz

铜靴族

发表于 2013-12-26 21:21 |显示全部楼层

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众禾土生

银靴族

发表于 2013-12-26 21:26 |显示全部楼层

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厉害

XIAOTUDOU

白金靴族

发表于 2013-12-26 21:28 |显示全部楼层

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漂亮。

daniello

圣靴族

发表于 2013-12-26 21:34 |显示全部楼层

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真养眼

meya

金靴族

发表于 2013-12-26 21:36 |显示全部楼层

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Garlic bread 里面加了啥？看起来好特别

datou2z

钻石靴族

发表于 2013-12-26 21:38 |显示全部楼层

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meya 发表于 2013-12-26 20:36
Garlic bread 里面加了啥？看起来好特别

就是把parsley剁碎，和蒜末一起拌黄油，pepper,盐。然后抹在面包里，烤香即可。

为吃不怕麻烦~~

binfen99

银靴族

发表于 2013-12-26 21:40 |显示全部楼层

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好养眼的一餐！

路天涯

金靴族

发表于 2013-12-26 21:41 |显示全部楼层

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这大猪腿是你们家的呀，很漂亮！

sky646

皮靴族

发表于 2013-12-26 21:43 |显示全部楼层

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fengliu1234

白金靴族

发表于 2013-12-26 21:53 |显示全部楼层

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不错

lovelove

金靴族

发表于 2013-12-26 22:13 |显示全部楼层

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没看懂panna cotta是怎么做的呀，heavy cream哪里买，吉利片是什么？cheese？

lemontreehua

金靴族

发表于 2013-12-26 22:16 |显示全部楼层

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酱看起来好诱人

bendanbendan

布鞋族

发表于 2013-12-26 22:33 |显示全部楼层

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datou2z

钻石靴族

发表于 2013-12-26 22:51 |显示全部楼层

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lovelove 发表于 2013-12-26 21:13
没看懂panna cotta是怎么做的呀，heavy cream哪里买，吉利片是什么？cheese？

Cream超市就有卖啊。吉利片是gelatine leaf

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为吃不怕麻烦~~

鱼鱼鱼

皮靴族

发表于 2013-12-26 22:52 |显示全部楼层

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这个酱让人想尝试

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