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[地方特色] 上海南翔小笼包 [复制链接]

发表于 2013-12-13 23:39 |显示全部楼层
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本帖最后由 meilitsh 于 2013-12-21 20:48 编辑

在堪培拉 想找点什么好吃的 真难

这是公公做的上海南翔小笼包  尽得真传 忍不住秀一下

加分不要手软





做法如下:

1、将夹心肉剁成末,皮冻切丁,加调味拌匀,制成馅心;

2、面粉加冷水,揉擦成团搓成条,下剂,擀成边薄底略厚的皮子,包入馅心,捏成包子形;

3、上笼用旺火蒸约8分钟,见包子呈玉色,底不粘手即熟。不要蒸过火,以免穿底,面团要揉透,否则不易包捏。

下次拍步骤图片

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源添 + 2 感谢分享
studio + 3 加分没问题,可是做法呢?

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发表于 2013-12-13 23:41 |显示全部楼层
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发表于 2013-12-13 23:41 |显示全部楼层
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大半夜的还让人活吗?饿死了,卖相一流。
请快递过来,我看看口感怎么样。

发表于 2013-12-13 23:42 |显示全部楼层
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很好。

发表于 2013-12-13 23:43 |显示全部楼层
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empty1978 发表于 2013-12-13 23:41
大半夜的还让人活吗?饿死了,卖相一流。
请快递过来,我看看口感怎么样。 ...

快递不好吃啊
十分钟内吃 皮薄 汤鲜 味道很正
要是过了这个时间段 汤水会被面皮吸收

发表于 2013-12-13 23:45 |显示全部楼层
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meilitsh 发表于 2013-12-13 23:43
快递不好吃啊
十分钟内吃 皮薄 汤鲜 味道很正
要是过了这个时间段 汤水会被面皮吸收 ...

醋里加姜丝就完美了
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发表于 2013-12-13 23:46 |显示全部楼层
此文章由 危险 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 危险 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
大汉,看成刘翔小笼包了。

发表于 2013-12-13 23:46 |显示全部楼层
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meilitsh 发表于 2013-12-13 23:43
快递不好吃啊
十分钟内吃 皮薄 汤鲜 味道很正
要是过了这个时间段 汤水会被面皮吸收 ...

包好的小笼包马上速冻,下次吃的时候蒸一下,一样有汤水

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参与人数 1积分 +4 收起 理由
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发表于 2013-12-13 23:47 |显示全部楼层
此文章由 shiziqishi 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 shiziqishi 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整

发表于 2013-12-13 23:48 |显示全部楼层
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做得真好,真想吸一口里面的汤汁啊

发表于 2013-12-13 23:52 |显示全部楼层
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发表于 2013-12-13 23:53 |显示全部楼层
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小笼包

发表于 2013-12-13 23:56 |显示全部楼层
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oonie 发表于 2013-12-13 23:53
小笼包

换头像啦。

发表于 2013-12-14 00:04 |显示全部楼层
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真棒

发表于 2013-12-14 00:15 |显示全部楼层
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deen 发表于 2013-12-13 22:56
换头像啦。

是啊!认出来了

发表于 2013-12-14 02:33 |显示全部楼层
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发表于 2013-12-14 06:58 |显示全部楼层
此文章由 lzhwl100 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 lzhwl100 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
你们谁是南翔的?

发表于 2013-12-14 07:06 |显示全部楼层
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卖相很好呀 灵的

发表于 2013-12-14 07:23 |显示全部楼层
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发表于 2013-12-14 07:25 |显示全部楼层
此文章由 sz;ww;wq 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 sz;ww;wq 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整

发表于 2013-12-14 07:29 |显示全部楼层
此文章由 jhsun3 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 jhsun3 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
你公公啥时候在堪村开店啊。每次去堪村公差,最头疼的就是不知道在那吃啥。
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发表于 2013-12-14 08:34 |显示全部楼层
此文章由 lemontreehua 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 lemontreehua 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整

发表于 2013-12-14 08:37 |显示全部楼层
此文章由 rocca2011 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 rocca2011 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整

发表于 2013-12-14 09:00 |显示全部楼层
此文章由 坐看云起时 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 坐看云起时 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
请问皮怎样做啊?

发表于 2013-12-14 09:06 |显示全部楼层
此文章由 he275 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 he275 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整

发表于 2013-12-14 09:10 |显示全部楼层
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发表于 2013-12-14 10:50 |显示全部楼层
此文章由 lansehaiyang 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 lansehaiyang 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
请问:做法?谢谢!

发表于 2013-12-14 23:24 |显示全部楼层
此文章由 talentzj01 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 talentzj01 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
哈哈,口水啊.

发表于 2013-12-14 23:50 |显示全部楼层
此文章由 aniuniu 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 aniuniu 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
不得了啊~幸福的姑娘

发表于 2013-12-15 10:07 |显示全部楼层
此文章由 aimely.cn 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 aimely.cn 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
做的真好

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