[煎炒炖煮] 家常小菜，很杀饭的蛋卷 [复制链接]

发表于 2013-12-4 23:01 |显示全部楼层

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这是我小学时就开始一直做的一道菜，LZ形状上火候上还得下功夫啊

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qianqian2007	+ 1	感谢分享

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hitomic

木屐族

发表于 2013-12-4 23:04 |显示全部楼层

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好吃的样子学习了

nicole

木屐族

发表于 2013-12-4 23:09 |显示全部楼层

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我很喜欢吃蛋饺，很久没吃了，自己不会弄。

workhard

发表于 2013-12-4 23:33 来自手机 |显示全部楼层

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chesecake 发表于 2013-12-4 22:01
这是我小学时就开始一直做的一道菜，LZ形状上火候上还得下功夫啊

乖乖，上小学就开始最菜啦，难怪现在手艺了得啊。我还记得小学毕业那个暑假在家蛋炒饭，炒出半碗油在底下，油得没法吃

订制蛋糕

发表于 2013-12-4 23:37 |显示全部楼层

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workhard 发表于 2013-12-4 23:33
乖乖，上小学就开始最菜啦，难怪现在手艺了得啊。我还记得小学毕业那个暑假在家蛋炒饭，炒出半碗油在底下 ...

这是我结婚前唯一会做的一道菜，每年过年我家要做N多蛋饺，我拿个小凳子，一把大勺子，一撮猪油，一碗蛋液和肉糜，坐在煤炉前做，最起码一做就得60个以上

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飞跑的猪	+ 15	你太有才了
zhubaomm	+ 4	偶对你的景仰如滔滔江水

发表于 2013-12-4 23:53 |显示全部楼层

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我也很喜欢吃蛋饺的..
但做這道菜太考耐性了

harold

发表于 2013-12-4 23:55 |显示全部楼层

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喜欢想起我妈妈以前做过改天尝试下

oonie

钻石靴族

发表于 2013-12-5 00:02 |显示全部楼层

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蛋饺

好久没吃了

Ssaaaai

发表于 2013-12-5 00:34 |显示全部楼层

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chesecake 发表于 2013-12-4 23:37
这是我结婚前唯一会做的一道菜，每年过年我家要做N多蛋饺，我拿个小凳子，一把大勺子，一撮猪油，一碗蛋 ...

小时候每年春节前妈妈都会做蛋角，不在煤气上做，是凑在家里的煤气取暖器上做，边做边看电视。渴望，编辑部的故事.....我也会凑热闹做2个。

发表于 2013-12-5 00:41 |显示全部楼层

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Ssaaaai 发表于 2013-12-5 00:34
小时候每年春节前妈妈都会做蛋角，不在煤气上做，是凑在家里的煤气取暖器上做，边做边看电视。渴望，编辑 ...

我妈说煤气炉上直接用勺子不好，我们是用煤球炉，最好是烧木炭

宝宝百日照,请猛戳

eva_kong

铜靴族

发表于 2013-12-5 00:45 |显示全部楼层

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考验耐心的一道菜，但是真心好吃。最喜欢做韭菜肉馅

Ssaaaai

发表于 2013-12-5 01:24 |显示全部楼层

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chesecake 发表于 2013-12-5 00:41
我妈说煤气炉上直接用勺子不好，我们是用煤球炉，最好是烧木炭

那应该更香了

qianqian2007

铜靴族

发表于 2013-12-5 01:29 |显示全部楼层

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chesecake 发表于 2013-12-4 23:37
这是我结婚前唯一会做的一道菜，每年过年我家要做N多蛋饺，我拿个小凳子，一把大勺子，一撮猪油，一碗蛋 ...

感叹下，蛋糕MM的先生再教育的能力

。

生活就是一个七日，再加上另一个七日。（BTV7)

sz;ww;wq

圣靴族

发表于 2013-12-5 07:59 |显示全部楼层

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好香哦，正好家里有肉馅，马上试试去。

angelayhr

臭鞋族

发表于 2013-12-5 09:14 |显示全部楼层

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蛋饺，真不错

datou2z

钻石靴族

发表于 2013-12-5 12:03 |显示全部楼层

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我一直以为蛋饺是要做成半月型的，原来是难为自己了～

sunnyclh1211

金靴族

发表于 2013-12-5 12:13 |显示全部楼层

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卷蛋卷是个技术活

yaya86

发表于 2013-12-5 13:34 |显示全部楼层

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想试试，看着不难

kkzz11

木屐族

发表于 2013-12-5 13:37 |显示全部楼层

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doudou720

臭鞋族

发表于 2013-12-5 17:04 |显示全部楼层

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hankz

银靴族

发表于 2013-12-5 17:12 |显示全部楼层

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chesecake 发表于 2013-12-4 23:37
这是我结婚前唯一会做的一道菜，每年过年我家要做N多蛋饺，我拿个小凳子，一把大勺子，一撮猪油，一碗蛋 ...

对队，就是这样的。通常猪油有多的，还能炸点猪油渣，好香啊

发表于 2013-12-5 17:15 |显示全部楼层

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datou2z 发表于 2013-12-5 12:03
我一直以为蛋饺是要做成半月型的，原来是难为自己了～

没有，是要半月型的，还要有蕾丝边，不能焦黄，要嫩黄，蛋皮不能厚要薄

宝宝百日照,请猛戳

自游自在

发表于 2013-12-5 17:30 |显示全部楼层

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好吃

lovefenger

铜靴族

发表于 2013-12-5 17:37 |显示全部楼层

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没吃锅

紫薇星

银靴族

发表于 2013-12-5 17:43 |显示全部楼层

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好想念以前在天朝过年的好时光

侃侃

发表于 2013-12-5 17:55 |显示全部楼层

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看着很赞！

pessy

银靴族

发表于 2013-12-5 18:01 |显示全部楼层

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用不锈钢汤勺啊，做出来就是半月形的，我们用一根鸡毛菜沾油，每次做完一个，刮一圈油，做下一个，，

peanut