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[甜品烘焙] 趁着11月最后几天--方块奶酪蛋糕 [复制链接]

hattie

银靴族

发表于 2007-11-29 18:37 |显示全部楼层

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cheese cake,做成方块的了，因为方便拿取，finger food么，赫赫。

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hattie

银靴族

发表于 2007-11-29 18:38 |显示全部楼层

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材料：500克奶油奶酪，2个鸡蛋，40克黄油，柠檬汁，香草精少许，100克消化饼干（不需要面粉、淀粉、玉米粉）
制作：提前把奶酪从冰箱拿出来，稍微变得软一点。

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hattie

银靴族

发表于 2007-11-29 18:38 |显示全部楼层

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把已经辗碎的饼干末和黄油搅拌均匀，方形的模具（我的这个是18厘米的）先用小刷子把四周都涂一点黄油，然后用勺子把饼干末按平。放在冰箱里冷藏一下。烤箱170度预热。然后开始准备奶酪液。

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hattie

银靴族

发表于 2007-11-29 18:42 |显示全部楼层

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500克的奶酪加入100克的细砂糖和两个鸡蛋，用电动搅拌器搅均匀，再加入一大勺的柠檬汁和一小勺的香草精。把搅拌好的奶酪液倒入已经冷藏了一会的模具中。烤大约60分钟就可以了。用烤箱做美食的好处就是一旦入了烤箱就不用管它了。在这一个小时里，就可以随便做自己其他的事情了。

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hattie

银靴族

发表于 2007-11-29 18:42 |显示全部楼层

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奶酪蛋糕烤好了，放凉。然后放在冰箱里冷藏。早上拿出来，轻轻的一磕，蛋糕就可以很完整的拿出来了。撒上一点巧克力粉，用杏仁片装饰一下，切成小块，ok,可以带给同事们做聚会的finger food小甜品了。

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hattie

银靴族

发表于 2007-11-29 18:43 |显示全部楼层

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我自己先吃了2块。呵呵。

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Orchid

皮靴族

发表于 2007-11-29 18:55 |显示全部楼层

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不用加CORNFLOUR？好像比较简单。

hattie

银靴族

发表于 2007-11-29 19:04 |显示全部楼层

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不用加cornflour。看了好多老外的食谱都不加粉的，国内的书上到都加。我试了几次，还是不加的好吃。

astina

管理员

发表于 2007-11-29 20:13 |显示全部楼层

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LZ是参加活动?

hattie

银靴族

发表于 2007-11-29 20:15 |显示全部楼层

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已经好像不能参加了吧？一个人不是只能参加2个么？

astina

管理员

发表于 2007-11-29 20:16 |显示全部楼层

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对的,给你高亮了,但是不能给你活动100分了

透露一下,我型我秀马上要展开奖励分数很高的活动,敬请期待

hattie

银靴族

发表于 2007-11-29 20:18 |显示全部楼层

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原帖由 astina 于 2007-11-29 20:16 发表
对的,给你高亮了,但是不能给你活动100分了

透露一下,我型我秀马上要展开奖励分数很高的活动,敬请期待

这个难度比较高。。。。。。

飞跑的猪

钻石靴族

发表于 2007-11-30 00:50 |显示全部楼层

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我一路记下了楼主的精品美味,太棒了,谢谢!

maggie-ralph

布鞋族

发表于 2007-12-1 18:28 |显示全部楼层

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我正好想做cheese cake呢，试试你这种

tracy@syd

铜靴族

发表于 2007-12-1 18:38 |显示全部楼层

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烤箱设置成多少度阿

可惜我们现在租得房子的烤箱不好使，看到这么多美食的好方子，只能先珍藏备用了

原帖由 hattie 于 2007-11-29 18:42 发表
500克的奶酪加入100克的细砂糖和两个鸡蛋，用电动搅拌器搅均匀，再加入一大勺的柠檬汁和一小勺的香草精。把搅拌好的奶酪液倒入已经冷藏了一会的模具中。烤大约60分钟就可以了。用烤箱做美食的好处就是一旦入了烤箱 ...

hattie

银靴族

发表于 2007-12-2 17:12 |显示全部楼层

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写了阿，170度~ :)

tracy@syd

铜靴族

发表于 2007-12-2 22:11 |显示全部楼层

回复 16# 的帖子

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谢谢hattie，看到了，在上一条里面

datou2z

钻石靴族

发表于 2007-12-3 09:47 |显示全部楼层

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cheese蛋糕，我的最爱啊，要不是怕再胖，我就顿顿吃它！

maggie2605

草鞋族

发表于 2014-8-3 15:36 |显示全部楼层

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Mark

lloeys

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发表于 2014-8-3 18:58 |显示全部楼层

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