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[地方特色] 师奶版山寨越南牛肉粉 [复制链接]

节约的饭团

发表于 2013-11-10 19:05 |显示全部楼层
此文章由 节约的饭团 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 节约的饭团 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
每天都为吃什么发愁，周末在家翻看帖子，看到了大师们的越南鸡牛粉，家里虽然没有老鸡，但是有上周达成买的一大包牛骨，那就做个山寨牛肉粉吧！

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参与人数 1积分 +3 收起 理由
Jing2008 + 3 你太有才了

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sz;ww;wq

发表于 2013-11-10 19:08 |显示全部楼层
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牛肉做的更好吃

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ygao

发表于 2013-11-10 19:10 |显示全部楼层
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咋还不开吃呢？

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节约的饭团

发表于 2013-11-10 19:10 |显示全部楼层
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原料：牛骨一包，豆芽一带，越南叶子（不知道叫什么）一把，洋葱一个，鱼露，牛肉丸，米粉。我又画蛇添足的加了萝卜进去（因为买太久不吃就要坏掉了！(monkey24) ）

达成买的一大包牛骨，肉很多，才3刀，强烈推荐！给小朋友煲汤饮很不错。




鸡牛肉粉的精华所在：鱼露。因为我在食品公司做工，唐人餐厅总买很多味精，越南餐厅就买很多鱼露和白糖。所以出去吃饭，不想吃味精的话就别去唐人餐厅吧。

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节约的饭团

发表于 2013-11-10 19:16 |显示全部楼层
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节约的饭团 发表于 2013-11-10 18:10
原料：牛骨一包，豆芽一带，越南叶子（不知道叫什么）一把，洋葱一个，鱼露，牛肉丸，米粉。我又画蛇添足的 ...

牛骨飞水，加各种香料：八角，草果，生姜，桂皮加水大火煮开之后小小火煲最少2个小时，我煲了5个小时。


5个钟之后汤浓肉烂。再加牛肉丸煮熟。


米粉弄微波炉“叮”一分钟，加洋葱丝，越南叶子，生豆芽，萝卜片，倒进100度的热汤，加牛肉丸，牛骨上面的肉，开吃！

牛骨上面的肉很软很淋，很适合小朋友吃！

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auajian

发表于 2013-11-10 19:18 |显示全部楼层
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节约的饭团

发表于 2013-11-10 19:18 |显示全部楼层
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sz;ww;wq 发表于 2013-11-10 18:08
牛肉做的更好吃

哈哈你们真快！下次要做更正宗的，今天连鸡肉都没有！

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节约的饭团

发表于 2013-11-10 19:19 |显示全部楼层
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ygao 发表于 2013-11-10 18:10
咋还不开吃呢？

哈哈就是吃过了才来发贴的！

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sz;ww;wq

发表于 2013-11-10 19:20 |显示全部楼层
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节约的饭团 发表于 2013-11-10 19:18
哈哈你们真快！下次要做更正宗的，今天连鸡肉都没有！

俺更喜欢牛肉味道的

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anthonyty

发表于 2013-11-10 19:20 |显示全部楼层
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Jing2008

发表于 2013-11-10 19:28 |显示全部楼层
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不错，找时间做做！
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Junko

发表于 2013-11-10 19:49 |显示全部楼层
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炉台儿，太太太干净了，可惜没分儿了。

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gagaet

发表于 2013-11-10 20:43 |显示全部楼层
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WS---兔宝宝

发表于 2013-11-10 21:19 |显示全部楼层
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看着真诱人

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用心品味—tank

发表于 2013-11-10 21:55 |显示全部楼层
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肥羊

发表于 2013-11-10 21:58 |显示全部楼层
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不错
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babyq

发表于 2013-11-10 22:04 |显示全部楼层
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有食欲

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celen21cn

发表于 2013-11-10 22:24 |显示全部楼层
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5个小时阿～～～
多谢lz分享，我老公就是喜欢这个味道，家里弄不出来，明天试试你的菜谱

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shiziqishi

发表于 2013-11-10 23:44 |显示全部楼层
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