個人認爲Perth最好的日本餐廳之一：Ha-Lu

hugohugo

由於本人異常喜歡日本餐，經朋友推薦，上兩星期過生日的時候去了位于Mt Hawthorn的Ha-Lu（又名春花），一家居酒屋形式的日本餐廳，曾被評為2009年西澳最佳亞洲餐廳。

位于401 Oxford St，Mt Hawthorn，靜靜的一條街上，一個不起眼的小店面，開車時如果稍不留意路過了也不知道。 由於店小但是又異常的忙，所以來之前最好先預約。

話不多說，直接上菜了~

首先來的是Sashimi of The Day。由三种魚組成：King Fish, Salmon & Pink Snapper。新鮮的刺身加上新鮮的wasabi，yum！




接著上來的是Fresh Springroll，米紙卷包裹著cream cheese和它自家腌的pickle，再配上spiced mayo（cajun？）和grain mustard，味道不會形容，但是很fresh就對了。。



再接著上來的是Agedashi Tofu （我們點了巨多entree），這個就沒什麽好介紹的了，一般日本餐廳都會有的~



接下來一道是我個人最喜歡的，Waygu Beef Tataki。用高溫烤焦和牛的外面，裏面是生外面是熟，迅速鎖住裏面的肉汁，再將其切成薄片，沾著特配的醬料裹著洋蔥等配菜一起吃，那叫一個嫩！



終于上完entree了，接下來主菜登場~！

首先是Ebi-mayo，炸脆了的餛飩皮裹著沾滿oriental mayo，稍微炸了一下的老虎蝦，底下還配有兩個soft yolk poached egg。吃的時候要把整道菜破開混好，讓每種料都混搭在一起，這樣才能享受到這道菜那又脆又軟的滋味（這是什麽和什麽。。）



接下來是Linley Valley Pork Belly "Kaku-ni"，其實説白了就是燉肉，慢火燉肉把其燉得用筷子一戳就破，再配上一顆蛋和一根西蘭花。。



接下來是整晚的亮點之一：Duck, Aubergine, Madeira Sauce and Whole Grain Mustard。菜一端上來就讓人眼前一亮，擺盤就擺得讓人覺得好高端。碳烤七分熟的鴨胸肉配上同樣是碳烤切成小片的茄子，上面澆上Madeira Sauce，旁邊配著三種不同的醬料讓你去搭配：Dijon Mustard，Wasabi和Whole Grain Mustard，中間再鋪上一層mustard power。一口下去，由於是slow cooked 的原因鴨胸肉在充滿著濃郁的炭燒味同時還很moist，不會讓人覺得很乾難以嚼動。可以說這是我那晚最喜歡的一道菜。



接下來也是一道比較常見的菜了，Succulent "Teriyaki" Chicken，就不多做介紹了。。



然後這道是當天的special，菜名忘了，大概是spicy waygu beef soup之類的，反正就是一用和牛煮的辣辣的湯，不過因爲也是slow cooked，所以和牛被煮得很爛很爛，很入味~



接著是Waygu Beef "Isha-yaki" grill with fried onion，石鍋拌和牛和炸洋蔥（又是和牛。。）採用的是西澳的和牛，不過介紹說是什麽等級的和牛，在這裡也不詳細介紹了。。



接下來是Grilled Fremantle Octopus，烤得外焦裏嫩的章魚，表面鋪上一層garlic panko crunmbs和蔥。章魚烤得剛剛好，外面是脆的同時裏面還很tender，但是我本人更樂意吃表面上的那一層蔥。。




這個是Foil Baked Salmon and Scallops，將三文魚和帶子以及配好的湯汁一起包在錫紙内放進燒得滾燙的石鍋裏燜。個人覺得這道菜湯汁太咸了，而且裏面放了超多黃油，吃多了巨膩。。



終于上完主菜了，在甜點之前再來了一碗拉麵。這是Ha-Lu家自己拉的拉麵，面很有彈性，湯是豬骨熬的高湯，配上一片燉肉和一點黃油（又是黃油。。），味道還是很不錯的~



終于上網主食了，然後開始了甜點。。我們究竟是吃了多少，一共才5個人啊。。

先上一副甜點的全家福。。



首先是Frozen Green Tea Yogurt，左邊是抹茶口味的frozen yogurt配上表面的一層焦糖，右邊是紅豆口味的frozen yogurt。。



接著是Cotton-soft Cheese cake with a hint of Azuki。顧名思義像棉花一樣軟的cheese cake，乍一看上去很像英式下午茶的scone，但是將它挖開后又會發現不同，很綿的口感，配上旁邊的黑芝麻雪糕，讚~！



這是White Chocolate, Roast Tea and Berry Pannacotta & Ume Plum Gelee。充滿著白巧克力和茶香的意式奶油布丁配上Berry和梅酒果凍，酸酸甜甜又帶著一點茶苦的，那是一種奇妙的口感。。但是pannacotta焗得剛剛好，綿綿的同時又稍微帶點彈性~



終于到最后一個了。。Black Sesame Creamy Tiramisu.黑芝麻味的提拉米蘇配上餅乾。。就不多做介紹了。。



這次我們5個人大概花了$360左右，人均$70，說便宜吧其實也不便宜，說貴但是也還行，畢竟我們這次有幾個大胃王，點的東西實在是太多了一點。。

其實這次來還有一道很想吃的菜，Duck Patty Rice Burger。但是剛想點的時候服務員就說今天的已經賣光了，所以只好等下一次了。。

好了就先介紹到這裡了，如果各位在Perth的或者來著玩的千萬不要錯過這家日本餐廳喔~  我們下次再見~

Goldensoil

喜欢。

nicoleflopy

感觉量好小，主菜就两块肉。。。听楼主感叹大胃王，我以为这些是两个人吃的。。。

xlin8703

哈哈楼上的。。

Rainstorm

LZ，那个鸭子你既然喜欢自己做好了。鸭子是真空包装，就是熏鸭胸肉，像一条大雪茄。中国做的。澳洲也卖。
这个饭店的做法是鸭肉切片拼盘后，用喷枪喷火烤焦表面，上酱汁。
说实话，我并不太喜欢饭店拿真空包装的冷冻货拿出来做主菜。

sz;ww;wq

喜欢哦，尤其喜欢刺身哦。

qwertyui

有空去试试

liuliang1958

看上去很好

pingpongping

YUMMY.

zhaoyunpu17173

看起来很让人有食欲 不错

hugohugo

nicoleflopy 发表于 2013-10-29 05:02
感觉量好小，主菜就两块肉。。。听楼主感叹大胃王，我以为这些是两个人吃的。。。 ...

哈哈，看上去可能小份量，可是吃起來感覺還是蠻多的。。 難道我是傳説中的小鳥胃。。

hugohugo

Rainstorm 发表于 2013-10-29 05:26
LZ，那个鸭子你既然喜欢自己做好了。鸭子是真空包装，就是熏鸭胸肉，像一条大雪茄。中国做的。澳洲也卖。
...

你這麽一說我也感覺像。。 但是自己喜歡又有什麽辦法呢。。

其實很多日本餐廳都用的冷凍真空的食物。。 我以前在日本店打工，$18塊的鰻魚飯，將真空包裝的鰻魚打開切片，放進微波爐轉3分鐘然後鋪在飯上。。 但是客人就是喜歡這道菜。。

hugohugo

sz;ww;wq 发表于 2013-10-29 05:46
喜欢哦，尤其喜欢刺身哦。

刺身是真的新鮮，都是當天早上的，有什麽魚賣什麽魚。。

hehe84116

大饱眼福

caixinbaobao

我也感觉量好小，估计只够我和我老公吃

frankielynna

caixinbaobao 发表于 2013-10-29 12:20
我也感觉量好小，估计只够我和我老公吃

同感，2个人如果胃口好，还吃不饱

caixinbaobao

frankielynna 发表于 2013-10-29 12:26
同感，2个人如果胃口好，还吃不饱

其实我刚才是想说，这点东西我一个就能吃掉的，但是不好意思

hugohugo

caixinbaobao 发表于 2013-10-29 09:52
其实我刚才是想说，这点东西我一个就能吃掉的，但是不好意思

能吃是福啊。~~

Rainstorm

hugohugo 发表于 2013-10-29 11:14
你這麽一說我也感覺像。。 但是自己喜歡又有什麽辦法呢。。

其實很多日本餐廳都用的冷凍真空的食物。。 ...

没错。
鳗鱼饭在日本绝大多数饭店也是用包装货。但是有职业道德的店一般用日本原产。因为鳗鱼的加工速度太慢没有饭店能等得起。处理鳗鱼也需要技术，快餐店没必要雇刺身师傅。鳗鱼汁需要用卸下来的鱼骨烘培。所以冻货来得快，味道也差不多。
但是这个鸭子可太搞了。也就是在澳洲还行。
入乡随俗，日本人在这里也不守规矩了。日餐价格高，日餐精髓走得是食材和美感路线，用这个鸭子让我这个在日本做了七年和食的厨子只能表示痛心。这鸭子是我在店里做盒饭时偶尔放的配菜。这么开下去澳洲日餐早晚走入地摊货路线。
你去的这家店一看就是日本人开的。

hugohugo

Rainstorm 发表于 2013-10-29 10:14
没错。
鳗鱼饭在日本绝大多数饭店也是用包装货。但是有职业道德的店一般用日本原产。因为鳗鱼的加工速度 ...

其實個人認爲現在日餐正在走上地攤貨的路上了。。 滿大街都是日本餐廳，food court裏也都是sushi什麽的。。 但是又有什麽辦法呢，一個願打，一個願挨。。

helnandez

perth最好吃的饭馆还赶不上墨尔本的dondonbox呢
实话实说

hugohugo

helnandez 发表于 2013-10-29 10:31
perth最好吃的饭馆还赶不上墨尔本的dondonbox呢
实话实说

人家perth大農村。。 就不要這樣打擊俺了。。

caixinbaobao

hugohugo 发表于 2013-10-29 13:34
人家perth大農村。。 就不要這樣打擊俺了。。

Perth才不农村呢，我老公出差说Perth物价不便宜啊

hugohugo

caixinbaobao 发表于 2013-10-29 10:36
Perth才不农村呢，我老公出差说Perth物价不便宜啊

物價不便宜不代表不農村這才悲哀啊。。

caixinbaobao

hugohugo 发表于 2013-10-29 13:39
物價不便宜不代表不農村這才悲哀啊。。

这个餐馆我收藏起来，下个月去perth去尝尝

hugohugo

caixinbaobao 发表于 2013-10-29 10:42
这个餐馆我收藏起来，下个月去perth去尝尝

哈哈歡迎歡迎 ：）

youngf

Good, Good.

How much in total.

oonie

hugohugo

youngf 发表于 2013-10-29 10:44
Good, Good.

How much in total.

Around $360 for 5ppl..

michelleW

墨尔本的飘过