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[煎炒炖煮] 美食版活动-- 我爱吃排骨 -- 大头家的烈香排骨 [复制链接]

datou2z

钻石靴族

发表于 2013-10-9 21:46 |显示全部楼层

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本帖最后由 datou2z 于 2013-10-9 20:48 编辑

好久没正经上个帖子了，今儿特意买了金沙骨，上个菜！

排骨先用水洗，边洗边揉，把血味洗出来，浸泡半小时。放入锅中，放葱姜蒜，八角，桂皮，料酒盐糖

放入适量水，大火煮开后撇沫，转小火煮入味，我大概用了半小时。

葱切段，辣椒切末

把煮好的排骨捞出沥干待用

炒锅下油，爆香郫县豆瓣酱，放入排骨翻炒三分钟

然后加入葱和辣椒末，酱油可乐盐糖调味，中火熬煮。待汁水收少盛出即可~

还炒了蚝油生菜，凉拌了个黑胡椒西兰花

某人吃完排骨后，执意煮了面，把排骨汤也解决掉了！

最后谢谢小伙伴送我的桃胶，和木瓜同煮当甜点，

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chichi22	+ 4	感谢分享
黑芝麻狐儿	+ 8	给力！！！下次请我吃哈~
city07	+ 5	感谢分享

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管理人员评分

datou2z 在2013-10-9 21:55 +30分 并说

为吃不怕麻烦~~

miumiusyd

铜靴族

发表于 2013-10-9 21:47 |显示全部楼层

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沙發

chesecake

水晶靴族

发表于 2013-10-9 21:53 |显示全部楼层

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排骨颜色好漂亮，某人真是爱面啊

琪宝贝

皮靴族

发表于 2013-10-9 21:55 |显示全部楼层

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什么是桃胶？

格美

白金靴族

发表于 2013-10-9 21:56 |显示全部楼层

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狠辣吧，

下次我也试试，先煮熟，再炒。

datou2z

钻石靴族

发表于 2013-10-9 21:57 |显示全部楼层

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chesecake 发表于 2013-10-9 20:53
排骨颜色好漂亮，某人真是爱面啊

是吧，说是本晚最好吃的东西。

为吃不怕麻烦~~

节约的饭团

木屐族

发表于 2013-10-9 21:58 |显示全部楼层

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斑竹出品必属佳品！
不过为嘛要叫“烈香排骨”？

鱼鱼有刺儿

水晶靴族

发表于 2013-10-9 22:06 |显示全部楼层

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排骨好香，面条都看着那么美味！

yulankexin

皮靴族

发表于 2013-10-9 22:11 |显示全部楼层

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睡前进来，绝对错误！我得有多大的毅力不去找东西吃啊

WISDOM1993

银靴族

发表于 2013-10-9 22:12 |显示全部楼层

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那碗面最有味道，

XIAOTUDOU

白金靴族

发表于 2013-10-9 22:14 |显示全部楼层

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这辣真椒

一边看一边口水。

datou2z

钻石靴族

发表于 2013-10-9 22:14 |显示全部楼层

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节约的饭团发表于 2013-10-9 20:58
斑竹出品必属佳品！
不过为嘛要叫“烈香排骨”？

菜谱上就这么叫的~ 我觉得挺有趣

为吃不怕麻烦~~

jiachen

布鞋族

发表于 2013-10-9 22:21 |显示全部楼层

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为什么要加可乐？

sayaaz

金靴族

发表于 2013-10-9 22:26 |显示全部楼层

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你咋又有才情又有心情呢，太佩服了。

PACIFIC

圣靴族

发表于 2013-10-9 22:28 |显示全部楼层

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这个锅炒排骨不太好，容易划坏

fengliu1234

白金靴族

发表于 2013-10-9 22:29 |显示全部楼层

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不错

binfen99

银靴族

发表于 2013-10-9 22:33 |显示全部楼层

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看那小辣椒就知道够烈了。

FFQQ

铜靴族

发表于 2013-10-9 22:52 |显示全部楼层

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又辣，又香喷喷。。。

datou2z

钻石靴族

发表于 2013-10-9 22:52 |显示全部楼层

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jiachen 发表于 2013-10-9 21:21
为什么要加可乐？

想增加甜度，结果发现zero的甜不够劲，又加了糖调适~

为吃不怕麻烦~~

datou2z

钻石靴族

发表于 2013-10-9 22:54 |显示全部楼层

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PACIFIC 发表于 2013-10-9 21:28
这个锅炒排骨不太好，容易划坏

划坏了再买，家里就这么一个炒锅，另一个死沉的也怕划~

为吃不怕麻烦~~

oonie

钻石靴族

发表于 2013-10-9 22:56 |显示全部楼层

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好香

好吃

居家花草

金靴族

发表于 2013-10-9 23:11 |显示全部楼层

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辣，

香

闲夏采薇

银靴族

发表于 2013-10-9 23:13 |显示全部楼层

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好也好想吃大头做的菜，好久不见了，想念呀

datou2z

钻石靴族

发表于 2013-10-9 23:14 |显示全部楼层

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闲夏采薇发表于 2013-10-9 22:13
好也好想吃大头做的菜，好久不见了，想念呀

好久不见了，一切安好啊？

为吃不怕麻烦~~

闲夏采薇

银靴族

发表于 2013-10-9 23:21 |显示全部楼层

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安好！就是忙。fulltime上班，回家后还要带一岁小娃，时间不够用。还好上班近，小朋友不用大人陪睡，上网时间挤挤还是有一点点的

datou2z

钻石靴族

发表于 2013-10-9 23:29 |显示全部楼层

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闲夏采薇发表于 2013-10-9 22:21
安好！就是忙。fulltime上班，回家后还要带一岁小娃，时间不够用。还好上班近，小朋友不用大人陪睡，上网时 ...

等你满血复活！那里可以看小板栗照片？

为吃不怕麻烦~~

闲夏采薇

银靴族

发表于 2013-10-9 23:32 |显示全部楼层

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看我新浪博客，链接在下面

比尔董

木屐族

发表于 2013-10-10 00:27 |显示全部楼层

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这面一定很好吃，看得我饿啊。。。。。。。。。。

大胃

水晶靴族

发表于 2013-10-10 06:56 |显示全部楼层

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排骨过瘾，盘子碗也漂亮

PACIFIC

圣靴族

发表于 2013-10-10 18:59 |显示全部楼层

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datou2z 发表于 2013-10-9 21:54
划坏了再买，家里就这么一个炒锅，另一个死沉的也怕划~

那倒也是，这个锅不算贵，坏了不心疼

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