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[面食面点] 刚刚出炉港式香肠面包, 色香味俱佳，崇拜自己一下。 [复制链接]

Wooduck

银靴族

发表于 2013-9-27 17:26 |显示全部楼层

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本帖最后由 Wooduck 于 2013-9-27 23:07 编辑

刚刚出炉香肠小面包，很想分享给大家。头一次，希望大家捧场。

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添乐

布鞋族

发表于 2013-9-27 17:28 |显示全部楼层

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ozvany

银靴族

发表于 2013-9-27 17:29 |显示全部楼层

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怎么做的

vicky33

铜靴族

发表于 2013-9-27 17:29 |显示全部楼层

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上做法不？

mandyli213

铜靴族

发表于 2013-9-27 17:30 |显示全部楼层

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赞一个很专业的说

Sunnykd

木屐族

发表于 2013-9-27 17:30 |显示全部楼层

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真专业！肚子饿了！

Wooduck

银靴族

发表于 2013-9-27 17:31 |显示全部楼层

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面包粉 350G

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Wooduck

银靴族

发表于 2013-9-27 17:37 |显示全部楼层

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本帖最后由 Wooduck 于 2013-9-27 21:37 编辑

奶粉10G

以上再加上：
1. salt: 1 tea spoon
2. sugar: 50G
3. yeast 5G
4. egg 1
5. warm water: 240G

混合以上后，做成以下面团，发酵60-100分钟（看室温情况）

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寻寻觅觅，上下求索，还是烤鸭好吃。

Wooduck

银靴族

发表于 2013-9-27 17:54 |显示全部楼层

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本帖最后由 Wooduck 于 2013-9-27 21:39 编辑

:si102 发酵后：
1.发酵后面团分成12份；
2.每份揉成小棍形状；
3.将小香肠卷入小面棍；

:si102 烤箱准备：
1.预热180度，注意开风扇，不然温度不均匀；
2.烤盘刷油，放面包坯子，不要马上放入烤箱；
3.待烤箱足够热时放入烤盘；
4.烤时间12-15分钟，视你家烤箱新旧而定。

有问题请问。

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megumi	+ 2	感谢分享
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scooldog	+ 3	感谢分享

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寻寻觅觅，上下求索，还是烤鸭好吃。

Wooduck

银靴族

发表于 2013-9-27 18:04 |显示全部楼层

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觉得好不要吝惜加分。楼主需要鼓励。

zhongweiji

布鞋族

发表于 2013-9-27 18:07 |显示全部楼层

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不错，我改天也来试试

angel90413

铜靴族

发表于 2013-9-27 18:11 |显示全部楼层

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oonie

钻石靴族

发表于 2013-9-27 18:16 |显示全部楼层

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正

会不会做叉烧餐包

Wooduck

银靴族

发表于 2013-9-27 18:22 |显示全部楼层

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oonie 发表于 2013-9-27 17:16
正
会不会做叉烧餐包

你试试这个先啦。

寻寻觅觅，上下求索，还是烤鸭好吃。

卡落琳0000

水晶靴族

发表于 2013-9-27 18:52 |显示全部楼层

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漂亮啊

姿娘仔

木屐族

发表于 2013-9-27 18:56 |显示全部楼层

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好好吃的样子

anthonyty

铜靴族

发表于 2013-9-27 20:26 |显示全部楼层

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limtai

光脚族

发表于 2013-9-27 20:36 |显示全部楼层

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好厉害

sunnyclh1211

金靴族

发表于 2013-9-27 20:42 |显示全部楼层

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最爱吃这个了

aimely.cn

皮靴族

发表于 2013-9-27 20:49 |显示全部楼层

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看着很好

蒲蒲兰

木屐族

发表于 2013-9-27 20:56 |显示全部楼层

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好棒啊

scooldog

皮靴族

发表于 2013-9-27 22:31 |显示全部楼层

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面包粉哪里买可以用面粉加yeast代替吗

Wooduck

银靴族

发表于 2013-9-27 22:33 |显示全部楼层

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scooldog 发表于 2013-9-27 21:31
面包粉哪里买可以用面粉加yeast代替吗

1.华人店有
2.或者plain flour + yeast

寻寻觅觅，上下求索，还是烤鸭好吃。

familylove

木屐族

发表于 2013-9-27 22:36 |显示全部楼层

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familylove

木屐族

发表于 2013-9-27 22:38 |显示全部楼层

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tanyanch

木屐族

发表于 2013-9-27 23:24 |显示全部楼层

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口水都出来了。

sz;ww;wq

圣靴族

发表于 2013-9-27 23:52 |显示全部楼层

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pjessic

木屐族

发表于 2013-9-28 00:03 |显示全部楼层

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大食懒

银靴族

发表于 2013-9-28 00:15 |显示全部楼层

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不错

FFQQ

铜靴族

发表于 2013-9-28 00:20 |显示全部楼层

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和卖的一样

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