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boxoz

铜靴族

发表于 2013-9-19 00:33 |显示全部楼层

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淮山是好东西，在华人超市买了包急冻鲜淮山，想问大家有什么做菜的点子分享。我只知道煲汤，可是干淮山就可以了，想用它来做点别的菜，谢谢

Mary2013

白金靴族

发表于 2013-9-19 00:55 |显示全部楼层

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可以葱油炒，加肉片，鸡片混炒也行。

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ECILA

铜靴族

发表于 2013-9-19 08:16 |显示全部楼层

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借贴问一下，买了包干淮山可是煲的粥很酸，是不是要提前处理一下？

helavic

皮靴族

发表于 2013-9-19 08:56 |显示全部楼层

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ECILA 发表于 2013-9-19 07:16
借贴问一下，买了包干淮山可是煲的粥很酸，是不是要提前处理一下？

我也买过干淮山,不酸.我是事先用水泡泡软一点再用.有时来不及也就干的就用了.

Junko

白金靴族

发表于 2013-9-19 09:28 |显示全部楼层

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淮山

tealover31

布鞋族

发表于 2013-9-19 09:47 |显示全部楼层

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因为山药种类繁多，水份多的炒菜吃、煮汤。正真的淮山药用效果好，有收敛作用。比如大便干难拉就不能吃。正真的准山药每天少量点养生也可做成：山药泥加点奶油蓝梅、红枣山药等等。

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ECILA

铜靴族

发表于 2013-9-19 10:52 |显示全部楼层

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helavic 发表于 2013-9-19 07:56
我也买过干淮山,不酸.我是事先用水泡泡软一点再用.有时来不及也就干的就用了. ...

那看来是我买的这包不好了

piaoxiang

皮靴族

发表于 2013-9-19 10:56 |显示全部楼层

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ECILA 发表于 2013-9-19 09:52
那看来是我买的这包不好了

我买得也酸啊，怎么回事？

ECILA

铜靴族

发表于 2013-9-19 10:58 |显示全部楼层

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piaoxiang 发表于 2013-9-19 09:56
我买得也酸啊，怎么回事？

看你这么说我平衡点了哈哈我准备泡水之后再试试

baby_2013

银靴族

发表于 2013-9-19 13:48 |显示全部楼层

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就是山药嘛, 可以炒肉片, 再加点木耳

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baby_2013

银靴族

发表于 2013-9-19 13:49 |显示全部楼层

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就是山药嘛, 可以炒肉片, 再加点木耳

shiziqishi

布鞋族

发表于 2013-9-19 14:19 |显示全部楼层

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aumount

银靴族

发表于 2013-9-19 14:56 |显示全部楼层

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baby_2013 发表于 2013-9-19 12:49
就是山药嘛, 可以炒肉片, 再加点木耳

淮山就是山药啊?

紫薇星

银靴族

发表于 2013-9-19 15:04 |显示全部楼层

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学习了

Mary2013

白金靴族

发表于 2013-9-19 15:12 |显示全部楼层

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晒干的是一味中药叫淮山，新鲜的叫山药

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lansehaiyang

皮靴族

发表于 2013-9-19 15:46 |显示全部楼层

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炖排骨汤好吃。

静好如初

圣靴族

发表于 2013-9-19 15:48 |显示全部楼层

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清炒或煲汤吧，难道和非淮山做法有什么区别？

gongse

木屐族

发表于 2013-9-19 16:34 |显示全部楼层

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最简单的吃法，煮粥

gjwtc3

布鞋族

发表于 2013-9-19 17:24 |显示全部楼层

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淮山是爬的，怎么能吃？

小KTA同学

布鞋族

发表于 2013-9-19 18:08 |显示全部楼层

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可以煮粥加点猪骨之类的

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pinkapril

银靴族

发表于 2013-9-19 18:34 |显示全部楼层

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你买的淮山英文名称写的什么啊？我买了一代以为是淮山结果是木薯

做淮山薏米粥不错

自游自在

水晶靴族

发表于 2013-9-19 19:03 |显示全部楼层

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清炒或者炖汤。

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boxoz

铜靴族

发表于 2013-9-21 14:52 |显示全部楼层

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ECILA 发表于 2013-9-19 07:16
借贴问一下，买了包干淮山可是煲的粥很酸，是不是要提前处理一下？

我都是洗洗直接去煲汤。不过这里有时候是会买到酸的，国内带过来的就不会，有妈妈品质把关

boxoz

铜靴族

发表于 2013-9-21 14:58 |显示全部楼层

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Mary2013 发表于 2013-9-19 14:12
晒干的是一味中药叫淮山，新鲜的叫山药

知道是同一种东西，不过以前以为是南北叫法不一样

肥羊

圣靴族

发表于 2013-9-21 23:17 |显示全部楼层

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淮山是啥东东

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