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[面食面点] 我也做了冰皮月饼和鲜肉月饼 [复制链接]

懒懒lanlan

银靴族

发表于 2013-9-18 23:55 |显示全部楼层

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冰皮

包了两种馅

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ALICE_YU	+ 3	请教模具在哪里买
mymoumou	+ 2
暖暖	+ 3	你太有才了

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懒懒lanlan

银靴族

发表于 2013-9-18 23:57 |显示全部楼层

鲜肉月饼
懒得自己做猪油，我用黄油做的

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众禾土生

银靴族

发表于 2013-9-19 00:00 |显示全部楼层

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好厉害

依依不舍

布鞋族

发表于 2013-9-19 00:00 |显示全部楼层

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懒懒lanlan 发表于 2013-9-18 22:57
鲜肉月饼
懒得自己做猪油，我用黄油做的

猪油直接买就好，不用自己做，coles就有，“lard”就是猪油！就在售卖黄油的冰柜里。

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luola

布鞋族

发表于 2013-9-19 00:01 |显示全部楼层

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猪油不用自己做，超市就有卖的，和黄油放在一起的

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懒懒lanlan

银靴族

发表于 2013-9-19 00:05 |显示全部楼层

依依不舍发表于 2013-9-18 23:00
猪油直接买就好，不用自己做，coles就有，“lard”就是猪油！就在售卖黄油的冰柜里。 ...

原来这样啊。。。
下次知道了。谢谢
难道鬼佬还吃猪油？

懒懒lanlan

银靴族

发表于 2013-9-19 00:07 |显示全部楼层

我觉得中式酥皮太麻烦了，先分割好，再一个个都擀皮
西式酥皮是一锅的皮一起擀，擀好了在切割

melmonash

白金靴族

发表于 2013-9-19 00:08 |显示全部楼层

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太能干了

依依不舍

布鞋族

发表于 2013-9-19 00:08 |显示全部楼层

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依依不舍发表于 2013-9-18 23:00
猪油直接买就好，不用自己做，coles就有，“lard”就是猪油！就在售卖黄油的冰柜里。 ...

谢谢楼主加分！月饼做得真漂亮！

qj94

银靴族

发表于 2013-9-19 00:27 |显示全部楼层

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ygao

水晶靴族

发表于 2013-9-19 12:17 |显示全部楼层

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矮油，太好看了，嘴巴馋到你面前。

11sharon

铜靴族

发表于 2013-9-19 15:54 |显示全部楼层

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月饼做得很漂亮

钻石靴族

发表于 2013-9-19 16:56 |显示全部楼层

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LZ厉害哦！

钻石靴族

发表于 2013-9-19 16:57 |显示全部楼层

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矮油。这么漂亮的月饼都木人加分的呀？！被美食版的风格震撼了。

leo.lyx

皮靴族

发表于 2013-9-19 16:59 |显示全部楼层

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我靠。。。这才是月饼。。。

懒懒lanlan

银靴族

发表于 2013-9-19 17:45 |显示全部楼层

jt 发表于 2013-9-19 15:57
矮油。这么漂亮的月饼都木人加分的呀？！被美食版的风格震撼了。

纳尼还客气啥，赶紧来点浮云吧

zhxixi

银靴族

发表于 2013-9-19 20:37 |显示全部楼层

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做得真好
今天中秋，也分1个给我嘛

瓦特了

布鞋族

发表于 2013-9-19 20:49 来自手机 |显示全部楼层

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你确定这是你做的？我表示怀疑，很严重的怀疑。。。

懒懒lanlan

银靴族

发表于 2013-9-19 21:31 |显示全部楼层

瓦特了发表于 2013-9-19 19:49
你确定这是你做的？我表示怀疑，很严重的怀疑。。。

这有啥怀疑的。。。又不是啥特完美的作品
一看就是业余选手的作品

暖暖

银靴族

发表于 2013-9-19 21:47 |显示全部楼层

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冰皮真美！
想看看鲜肉的完成作品和剖面图

瓦特了

布鞋族

发表于 2013-9-19 22:13 来自手机 |显示全部楼层

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懒懒lanlan 发表于 2013-9-19 20:31
这有啥怀疑的。。。又不是啥特完美的作品
一看就是业余选手的作品 ...

拉倒吧我们有内幕，咔咔。回头问电话请教你哈。

披着咪皮的鼠

皮靴族

发表于 2013-9-19 22:15 |显示全部楼层

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好想吃鲜肉月饼

懒懒lanlan

银靴族

发表于 2013-9-19 22:47 |显示全部楼层

暖暖发表于 2013-9-19 20:47
冰皮真美！
想看看鲜肉的完成作品和剖面图

鲜肉月饼完成了啊。
是不是觉得好像白馒头啊

因为我偷懒没刷蛋黄液
第二天吃的时候我刷了蛋黄液，看起来好多了

切面可能就没啦。。。好像吃完了。。。

懒懒lanlan

银靴族

发表于 2013-9-19 22:48 |显示全部楼层

瓦特了发表于 2013-9-19 21:13
拉倒吧我们有内幕，咔咔。回头问电话请教你哈。

听着口气。。。好像认识似的。。。
说说内幕吧

zhouzhou

铜靴族

发表于 2013-9-19 22:51 |显示全部楼层

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做的真好，巧手

暖暖

银靴族

发表于 2013-9-19 23:17 |显示全部楼层

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懒懒lanlan 发表于 2013-9-19 21:47
鲜肉月饼完成了啊。
是不是觉得好像白馒头啊因为我偷懒没刷蛋黄液
第二天吃的时候我刷了蛋黄液， ...

哦，我确实以为是进烤箱之前的了呵呵。
请教冰皮月饼里面的陷是什么做的？还是买现成的？

我们都在时光的洪流里漂浮。
用清醒纵容疯狂。
用隐忍毁灭悲伤。
用失去收获得到。
用缺憾营造完满。

瓦特了

布鞋族

发表于 2013-9-19 23:21 |显示全部楼层

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懒懒lanlan 发表于 2013-9-19 21:48
听着口气。。。好像认识似的。。。
说说内幕吧

哈哈，姐姐还是妹妹啊，我弄错人了。。。
因为另一个也叫兰兰的朋友最近才作了鲜肉月饼呢。
不好意思哈

hui940

金靴族

发表于 2013-9-20 00:26 |显示全部楼层

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厉害啊

懒懒lanlan

银靴族

发表于 2013-9-20 08:35 |显示全部楼层

暖暖发表于 2013-9-19 22:17
哦，我确实以为是进烤箱之前的了呵呵。
请教冰皮月饼里面的陷是什么做的？还是买现成的？ ...

自己做的豆沙和奶黄
豆沙因为加了黑豆，不够沙
下次黑豆要提前泡，多在压力锅闷些时间才够烂

我总觉得直接买的陷太甜，而且不知道人家掺了什么宝贝
所以自己做

懒懒lanlan

银靴族

发表于 2013-9-20 08:48 |显示全部楼层

暖暖发表于 2013-9-19 22:17
哦，我确实以为是进烤箱之前的了呵呵。
请教冰皮月饼里面的陷是什么做的？还是买现成的？ ...

刷好蛋黄液的月饼这个样子
有点小，将就这看吧

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参与人数 1	积分 +3	收起理由
暖暖	+ 3	曾丰盛！

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