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[美食活动] 发几个我收藏的【锅】- 新人发帖请不要手软加分！！ [复制链接]

ParrotFish

皮靴族

发表于 2013-9-11 00:02 |显示全部楼层

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本帖最后由 ParrotFish 于 2013-9-12 09:40 编辑

和大家分享几个我收藏的锅 - 新人发帖请不要手软 加分啊！！！

1. 铸铁双耳炖锅 - Cousanses - 颜色黄尺寸27厘米。Cousanses成立于1553年，1957年被Le Creuset收购。
淘的, 二手, $5.00.

2. 铸铁煎锅 - Le Creuset - 颜色军绿尺寸29厘米木把.
淘的, 二手, $5.00.

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hgaox	+ 5	感谢分享
city07	+ 10	你太有才了
众禾土生	+ 5	感谢分享

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ParrotFish

皮靴族

发表于 2013-9-11 00:05 |显示全部楼层

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本帖最后由 ParrotFish 于 2013-9-10 23:11 编辑

3. 双耳铸铁炖锅 - Le Creuset - 绿色尺寸31厘米 Oval shape 全新

4. 双耳铸铁中式炒锅 - Le Creuset - 蓝色尺寸36厘米玻璃盖平底全新

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参与人数 2	积分 +14	收起理由
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蚝	+ 6	你太有才了

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oed

金靴族

发表于 2013-9-11 00:06 |显示全部楼层

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感谢分享

cantonese

金靴族

发表于 2013-9-11 00:06 |显示全部楼层

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锅好菜香

angel90413

铜靴族

发表于 2013-9-11 00:08 |显示全部楼层

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好看

ParrotFish

皮靴族

发表于 2013-9-11 00:09 |显示全部楼层

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本帖最后由 ParrotFish 于 2013-9-11 09:36 编辑

5. 铸铁芝士火锅 - Le Creuset - 颜色白.
淘的, 二手, $60.00. 这款全新的也不贵，大概$150.00, 但样子已经变了。

就照了这几个，希望和热爱厨具的筒子们分享交流~~~~~~~~~·

加分啊。。。我是新人。。。

加分啊。。。加分啊。。。加分啊。。。加分啊。。。加分啊。。。加分啊。。。加分啊。。。加分啊。。。

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yunyun721	+ 1	今天最后一分了
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chesecake	+ 6	你太有才了

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imcharles

木屐族

发表于 2013-9-11 00:12 |显示全部楼层

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能透露下多少钱哪里淘的，看着养眼

lavender_z

圣靴族

发表于 2013-9-11 00:32 |显示全部楼层

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不错:

Grange

金靴族

发表于 2013-9-11 07:49 |显示全部楼层

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帅锅

pessy

银靴族

发表于 2013-9-11 08:17 |显示全部楼层

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那个白的真好看

yinzi

木屐族

发表于 2013-9-11 08:36 |显示全部楼层

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陈氏钢琴行

金靴族

发表于 2013-9-11 08:53 |显示全部楼层

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本帖最后由陈氏钢琴行于 2013-9-11 07:58 编辑

那个男的炒菜应该不粘锅吧，里面有涂层吗？

大食懒

银靴族

发表于 2013-9-11 09:30 |显示全部楼层

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不错，收藏好多宝贝

yanwen

皮靴族

发表于 2013-9-11 10:06 |显示全部楼层

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真不错！

ParrotFish

皮靴族

发表于 2013-9-11 10:33 |显示全部楼层

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imcharles 发表于 2013-9-10 23:12
能透露下多少钱哪里淘的，看着养眼

有garage sale, 大部分是ebay. 前两个锅都是5刀，最后一个火锅是60。

ParrotFish

皮靴族

发表于 2013-9-11 10:37 |显示全部楼层

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oed 发表于 2013-9-10 23:06
感谢分享

谢谢支持～

ParrotFish

皮靴族

发表于 2013-9-11 10:38 |显示全部楼层

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cantonese 发表于 2013-9-10 23:06
锅好菜香

谢谢支持～

ParrotFish

皮靴族

发表于 2013-9-11 10:38 |显示全部楼层

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angel90413 发表于 2013-9-10 23:08
好看

太有眼光了！

ParrotFish

皮靴族

发表于 2013-9-11 10:39 |显示全部楼层

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lavender_z 发表于 2013-9-10 23:32
不错:

谢谢筒子回帖支持～～～

ParrotFish

皮靴族

发表于 2013-9-11 10:39 |显示全部楼层

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Grange 发表于 2013-9-11 06:49
帅锅

谢谢Grange前辈回帖支持～～～

ParrotFish

皮靴族

发表于 2013-9-11 10:41 |显示全部楼层

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pessy 发表于 2013-9-11 07:17
那个白的真好看

太有眼光了！唯一可惜的是有一直懒得清洗一遍。

datou2z

钻石靴族

发表于 2013-9-11 10:41 |显示全部楼层

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好锅，值得收藏～
我好喜欢那个５块淘的军绿煎锅，木把很有感觉！

ParrotFish

皮靴族

发表于 2013-9-11 10:47 |显示全部楼层

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陈氏钢琴行发表于 2013-9-11 07:53
那个男的炒菜应该不粘锅吧，里面有涂层吗？

有涂层。下面是解释, 我highlight了keywords.：

Satin Black enamel can be found on skillets, grills, frying pans, saute pans, woks, tagines and a number of round and oval casserole dishes. Satin Black enamel has a smooth feel but is not as glossy as other light-colored interior enamel finishes. It has been specially designed for higher surface temperature cooking, which is not the same as simply using a piece on a high heat.

With cast iron, higher surface temperatures can be achieved by allowing any piece to heat thoroughly on a medium setting. This makes the satin black interior ideal for frying, grilling and searing.

Satin Black enamel will keep its good looks and allow a patina to build on its surface with continued use. A patina is the result of the natural oils and fats from foods baking on to the hot surface. The patina should not be cleaned off, as it enhances the cooking performance and the release of foods. It also reduces the need for surface oiling.

With the higher surface temperatures achieved during frying, grilling and searing, sugars and some enzymes will cause caramelization. This not only aids in the retention of moisture and flavor, but also produces the sear lines and crusty exterior on grilled meats.