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[面食面点] 酸菜饺子来了 [复制链接]

niuwa

银靴族

发表于 2013-9-5 23:31 |显示全部楼层

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本帖最后由 niuwa 于 2013-9-5 23:22 编辑

自己积的酸菜加肥一点的肉末。当然要加点姜和盐。
通常饺子馅里的肉末里一定要打足够的水，饺子才不会干。但想吃到饺子里带酸汤，就没有打水，也没有挤酸菜里的水。考虑到酸菜解油腻的，没有油也不香，就加了橄榄油。可是酸汤和油不结合，包的时候馅里出汤很厉害。真的很难包，非常考验包饺子的水平，如果包不好，煮的时候破了的话，饺子就没味道了。
结果我们不得不包一会，使劲的搅一搅然后放到冰箱里冻一冻。
虽然麻烦，总算是包出了非常好吃的酸菜饺子。轻轻的咬一口，有鲜汤流进嘴里，然后就是鲜美的馅和皮。因为是酸菜的，怎么都吃不腻，一不留神吃的弯不了腰。

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ItsThere	+ 9	你太有才了
cycwong21	+ 3	你太有才了
细雨漫步	+ 3	你太有才了

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Live everyday as if it were your last, because one day it will be.

WS---兔宝宝

白金靴族

发表于 2013-9-5 23:34 |显示全部楼层

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看着都流口水了

明天

银靴族

发表于 2013-9-5 23:35 |显示全部楼层

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我的最爱，酸菜饺子

Speechless

金靴族

发表于 2013-9-5 23:36 |显示全部楼层

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真好吃，怎么听到酸菜，就想流口水？

sz;ww;wq

圣靴族

发表于 2013-9-5 23:50 |显示全部楼层

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吃过酸菜饺子很好吃的

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amy999	+ 2

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oonie

钻石靴族

发表于 2013-9-5 23:50 |显示全部楼层

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Speechless 发表于 2013-9-5 22:36
真好吃，怎么听到酸菜，就想流口水？

me too :si77

小露仔

布鞋族

发表于 2013-9-6 00:03 |显示全部楼层

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卖酸菜吧！

niuwa

银靴族

发表于 2013-9-6 00:07 |显示全部楼层

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朋友来拿了些回去吃了说比超市的好吃，说超市卖的那种软软的像烂了一样，还不好吃。

karenhangxu

铜靴族

发表于 2013-9-6 00:12 |显示全部楼层

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看着就脚得好吃！赞！

甜芒果

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2013-9-6 00:20 |显示全部楼层

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俺也是东北银，求交往

甜芒果

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2013-9-6 00:35 |显示全部楼层

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呵呵，别想歪了，就是想曾点酸菜

yanwen

皮靴族

发表于 2013-9-6 01:00 |显示全部楼层

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niuwa

银靴族

发表于 2013-9-6 02:40 |显示全部楼层

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甜芒果发表于 2013-9-5 23:35
呵呵，别想歪了，就是想曾点酸菜

彼此都不知道性别。能歪到哪去？倒是你想的太多了。(paopaobing(79))

Live everyday as if it were your last, because one day it will be.

tony_wu1124

木屐族

发表于 2013-9-6 02:43 |显示全部楼层

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看着都流口水了

一脸茫然

银靴族

发表于 2013-9-6 03:48 |显示全部楼层

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口水～～我饿了。。

vivianwei

布鞋族

发表于 2013-9-6 08:36 |显示全部楼层

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没有试过这样的搭配，周末试一下

Junko

白金靴族

发表于 2013-9-6 09:06 |显示全部楼层

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好像有个贴子，也是东北人，教做酸菜的，真想学，，，，，，，，想学的东西太多了，班儿没法儿上了

doudou720

臭鞋族

发表于 2013-9-6 09:09 |显示全部楼层

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donotgo

金靴族

发表于 2013-9-6 10:29 |显示全部楼层

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teiyuau 发表于 2013-9-6 08:06
好像有个贴子，也是东北人，教做酸菜的，真想学，，，，，，，，想学的东西太多了，班儿没法儿上了 ...

酸菜自己做太累了。。
我都买超市里大罐子装的sauerkraut，一个味儿

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Junko	+ 4	哪个超市，告诉姐！

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donotgo

金靴族

发表于 2013-9-6 11:07 |显示全部楼层

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teiyuau 发表于 2013-9-6 08:06
好像有个贴子，也是东北人，教做酸菜的，真想学，，，，，，，，想学的东西太多了，班儿没法儿上了 ...

Coles和woolies都有我会随便乱说么。。
还有那种蔬菜店里一般都有，货架下面找找就是了

Junko

白金靴族

发表于 2013-9-6 11:41 |显示全部楼层

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donotgo 发表于 2013-9-6 10:07
Coles和woolies都有我会随便乱说么。。
还有那种蔬菜店里一般都有，货架下面找找就是了 ...

谢啦

he275

金靴族

发表于 2013-9-6 13:04 |显示全部楼层

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姿娘仔

木屐族

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我饿了

helavic

皮靴族

发表于 2013-9-6 13:14 |显示全部楼层

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美味.

hyan9075

皮靴族

发表于 2013-9-6 13:15 |显示全部楼层

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从来没吃过酸菜馅的饺子，听说很美味

维尼熊的小毛衣

皮靴族

发表于 2013-9-6 13:28 |显示全部楼层

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好饿

zeigla

皮靴族

发表于 2013-9-6 15:16 |显示全部楼层

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echoxinying

金靴族

发表于 2013-9-6 16:24 |显示全部楼层

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oed

金靴族

发表于 2013-9-6 16:25 |显示全部楼层

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口水。

datou2z

钻石靴族

发表于 2013-9-6 17:15 |显示全部楼层

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馋酸菜馅的饺子的估计都是东北那疙瘩的～

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