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[面食面点] 牛肉面来啦！- 卤牛肉方法附上 [复制链接]

yman0394

皮靴族

发表于 2013-8-23 23:00 |显示全部楼层

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本帖最后由 yman0394 于 2013-8-23 23:29 编辑

星期五是个好日子，不仅仅因为明天不用上班，还有另外一个原因。。。。就是。。。今天晚上可以犯懒，不用准备明天的饭盒

为了懒，我决定今天晚上全家吃。。。牛肉面！有图有真相。。。

好看不？

加了汤，配上悉尼这忽冷忽热的天才合适嘛！

为了俺爹的碳水化合物数值，姐决定让老同志大口吃肉，木有酒。。。

有分的捧个分场，没分的捧个人场哈

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参与人数 11	积分 +27	收起理由
niyaoaiziji	+ 3	感谢分享
WISDOM1993	+ 3
肥咪他妈	+ 2	好好吃啊

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众禾土生

银靴族

发表于 2013-8-23 23:03 |显示全部楼层

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沙发

ESDJK

木屐族

发表于 2013-8-23 23:04 |显示全部楼层

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yummy

阳光海岸

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2013-8-23 23:05 |显示全部楼层

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非常不错，我喜欢面食。求楼主牛肉的做法

憨憨豆豆

皮靴族

发表于 2013-8-23 23:14 |显示全部楼层

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好吃

细雨漫步

白金靴族

发表于 2013-8-23 23:15 |显示全部楼层

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，星期五的大碗牛肉面，很馋人

居家花草

金靴族

发表于 2013-8-23 23:26 |显示全部楼层

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是不是卤水牛

居家花草

金靴族

发表于 2013-8-23 23:26 |显示全部楼层

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是不是卤水牛

yman0394

皮靴族

发表于 2013-8-23 23:44 |显示全部楼层

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居家花草发表于 2013-8-23 22:26
是不是卤水牛

是卤水。。。牛肉

居家花草

金靴族

发表于 2013-8-23 23:51 |显示全部楼层

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yman0394 发表于 2013-8-23 22:44
是卤水。。。牛肉

看着像卤水牛

qmyao

木屐族

发表于 2013-8-23 23:51 |显示全部楼层

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YUMMY

居家花草

金靴族

发表于 2013-8-23 23:52 |显示全部楼层

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电脑会把我说的话切掉一半

yman0394

皮靴族

发表于 2013-8-23 23:53 |显示全部楼层

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居家花草发表于 2013-8-23 22:51
看着像卤水牛

请问。。。它俩有啥区别？水牛和牛？:o

居家花草

金靴族

发表于 2013-8-23 23:56 |显示全部楼层

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原话是问你是不是卤水牛

肥羊

圣靴族

发表于 2013-8-23 23:59 |显示全部楼层

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大碗牛肉面，很馋人

，应该叫稀泥牛肉面

oonie

钻石靴族

发表于 2013-8-24 00:09 |显示全部楼层

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好吃

bluemelon

铜靴族

发表于 2013-8-24 00:15 |显示全部楼层

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不错

yman0394

皮靴族

发表于 2013-8-24 00:15 |显示全部楼层

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想不到大家的反应很是迅速吗。。。为了报答大家。。。我必须必得要在呼呼之前把做法奉献出来。。。

材料：
牛腱

配料：
葱，姜，料酒，酱油，老抽，八角，桂皮，盐

做法：
1. 牛腱洗干净
2. 配料洗刷刷
3. 1和2 混在一起，左搓搓，右揉揉。。。腌24小时，目的是让牛肉心情愉快的吸收周围的味道
4. 牛腱捞出，静置
5. 足够淹没牛腱的水，放葱，姜，酱油，老抽，八角，桂皮，开火，烧吧。。酱大家才能各显其能吗。。。
6.水热后（表滚哈），放入牛腱，大火煮开，倒入料酒
7. 盖上盖子，等它滚开后大概10分钟的样子，调到最小火，让它慢慢慢慢慢慢的煮呀
8. 两个钟头以后，放盐
9. 再过半个-1个小时以后。。。关火，晾凉。。。准备我最稀饭的部分。。。。开吃！

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参与人数 2	积分 +5	收起理由
shubb2008	+ 3	你太有才了
f4e1dd	+ 2	你太有才了

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adduvs

木屐族

发表于 2013-8-24 00:16 |显示全部楼层

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手工面吗

yman0394

皮靴族

发表于 2013-8-24 00:17 |显示全部楼层

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adduvs 发表于 2013-8-23 23:16
手工面吗

米有。。。超市冰箱里拿的拉面。。。我懒呐

yman0394

皮靴族

发表于 2013-8-24 00:19 |显示全部楼层

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阳光海岸发表于 2013-8-23 22:05
非常不错，我喜欢面食。求楼主牛肉的做法

做法奉上了哈！还要谢谢你当初告诉我你的煤气灶内！(paopaobing(68))

yman0394

皮靴族

发表于 2013-8-24 00:20 |显示全部楼层

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肥羊发表于 2013-8-23 22:59
大碗牛肉面，很馋人，应该叫稀泥牛肉面

(paopaobing(47)) 冲回国内开个稀泥牛肉面馆，不知道是不是也能做到30块一碗内？

winonna

银靴族

发表于 2013-8-24 00:21 |显示全部楼层

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酱牛肉真不错啊

yman0394

皮靴族

发表于 2013-8-24 00:23 |显示全部楼层

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winonna 发表于 2013-8-23 23:21
酱牛肉真不错啊

谢谢夸奖！我脚着这个周末牛腱可能会脱销(paopaobing(32))

adduvs

木屐族

发表于 2013-8-24 00:23 |显示全部楼层

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yman0394 发表于 2013-8-23 23:17
米有。。。超市冰箱里拿的拉面。。。我懒呐

啥牌子的看着不错啊我也懒呵呵

[url=http:

yman0394

皮靴族

发表于 2013-8-24 00:27 |显示全部楼层

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adduvs 发表于 2013-8-23 23:23
啥牌子的看着不错啊我也懒呵呵

mmmm。。。。牌子姐从来木有看过啊。。。

就是那个正方形的袋子，上下都是红色的，上面有硕大的拉面两个字。。。好像紫色的是刀削面。。。蓝色的应该是阳春面吧。。。应该是放在冰箱里的，和各种面放一起的。。(paopaobing(39))

怎么好像感觉我比卖面条的还熟悉它们呢(paopaobing(82))

weiweizx

金靴族

发表于 2013-8-24 00:31 |显示全部楼层

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上周刚做过酱牛肉，不过没有腌24小时，直接做的味道也不错，按照老爸的秘方又多添了一味海鲜酱，多出来的酱料还烧了酱蛋和酱豆腐干

adduvs

木屐族

发表于 2013-8-24 00:45 |显示全部楼层

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yman0394 发表于 2013-8-23 23:27
mmmm。。。。牌子姐从来木有看过啊。。。

就是那个正方形的袋子，上下都是红色的，上面有硕大的拉面两个 ...

这么多品种还有刀削面呢下次去找找看

[url=http:

yman0394

皮靴族

发表于 2013-8-24 00:48 |显示全部楼层

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weiweizx 发表于 2013-8-23 23:31
上周刚做过酱牛肉，不过没有腌24小时，直接做的味道也不错，按照老爸的秘方又多添了一味海鲜酱，多出来的酱 ...

下次试试。。。嘿嘿。。。(paopaobing(47))

qj94

银靴族

发表于 2013-8-24 01:28 |显示全部楼层

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