悉尼city或者chatswood附近买干的海味

benaus

请问有没有什么推介？一般多少钱的？

想买点花胶给刚昨晚手术的朋友吃吃，补补身体

但是从来没有在这边买过，也不会挑选啊

damao

chatswood 和city  都有干的海货行，刚在chatswood源裕鲍（好像这几个字），就在主街，好找，买的花胶和鲍鱼。感觉花胶挺贵，快700一公斤了，买了些先试试。

benaus

damao 发表于 2013-7-1 21:17
chatswood 和city  都有干的海货行，刚在chatswood源裕鲍（好像这几个字），就在主街，好找，买的花胶和鲍 ...

700一公斤？ 好贵啊！

damao

benaus 发表于 2013-7-1 21:50
700一公斤？ 好贵啊！

不好意思，我昨天没说清楚，花胶价格不一定，小的会便宜，大概300多吧。我以前买的是400多一公斤的新西兰的花胶，感觉还行，不过不是很厚。昨天让购物小姐忽悠了一下，呵呵，就买了个更大更厚的花胶，所以比较贵，据说是澳大利亚的。这几天准备试试，看看有没有很大区别。

居家花草

damao 发表于 2013-7-2 11:22
不好意思，我昨天没说清楚，花胶价格不一定，小的会便宜，大概300多吧。我以前买的是400多一公斤的新西兰 ...

请问怎么吃法?花胶。

damao

居家花草 发表于 2013-7-2 11:27
请问怎么吃法?花胶。

我不是广东人，也是瞎做的，基本上跟发海参差不多。 泡一个晚上，然后用水煮开，放凉，洗干净。如果软了我就切块扔到电沙锅里，放猪骨，或走地鸡，姜煮汤。汤里的东西就随意发挥了，喜欢啥放啥就行。
我也是最近才开始研究这个，冬天了，想搞点热乎的。方法不一定正确，看看有没有别的高人指点把。

chesecake

damao 发表于 2013-7-2 19:12
我不是广东人，也是瞎做的，基本上跟发海参差不多。 泡一个晚上，然后用水煮开，放凉，洗干净。如果软了 ...

700多的花胶这么吃浪费了，煲汤的300已经足够，或者更差的都可以。700多的绝对要焖花胶吃

damao

chesecake 发表于 2013-7-2 21:12
700多的花胶这么吃浪费了，煲汤的300已经足够，或者更差的都可以。700多的绝对要焖花胶吃 ...

真的啊？我也不懂，店里人说这种好我就买了，怎么焖花胶啊，请赐教

chesecake

damao 发表于 2013-7-2 23:15
真的啊？我也不懂，店里人说这种好我就买了，怎么焖花胶啊，请赐教

这个是我之前发的贴http://www.oursteps.com.au/bbs/f ... read&tid=480121，你还可以加五花腩一起焖

benaus

chesecake 发表于 2013-7-2 22:22
这个是我之前发的贴http://www.oursteps.com.au/bbs/forum.php?mod=viewthread&tid=480121，你还可以加五 ...

厉害！

居家花草

damao 发表于 2013-7-2 18:12
我不是广东人，也是瞎做的，基本上跟发海参差不多。 泡一个晚上，然后用水煮开，放凉，洗干净。如果软了 ...

谢谢，我没在澳洲买过，但我爸每次回去都在香港买一些回来。
我大多数是燉着吃，甜的。

居家花草

chesecake 发表于 2013-7-2 22:22
这个是我之前发的贴http://www.oursteps.com.au/bbs/forum.php?mod=viewthread&tid=480121，你还可以加五 ...

谢谢，你做得真好

KingJL

哪里有好花胶卖啊

damao

居家花草 发表于 2013-7-3 10:07
谢谢，我没在澳洲买过，但我爸每次回去都在香港买一些回来。
我大多数是燉着吃，甜的。 ...

可以吃甜的吗？会不会腥啊？

居家花草

damao 发表于 2013-7-3 11:33
可以吃甜的吗？会不会腥啊？

可以放几片姜和红枣。
会有一点腥，我小时候我妈就这样燉给我吃。但没放红枣，红枣一定要去核，用冰糖。
好像潮菜有一甜品，冰糖炖发胶。

damao

居家花草 发表于 2013-7-3 11:38
可以放几片姜和红枣。
会有一点腥，我小时候我妈就这样燉给我吃。但没放红枣，红枣一定要去核，用冰糖。
...

谢谢，回头我去好好研究研究。北方人啊，对这些了解实在太少，我们那里好像最普及的就是海参了。现在大肚子，想多换换花样。

居家花草

damao 发表于 2013-7-3 11:48
谢谢，回头我去好好研究研究。北方人啊，对这些了解实在太少，我们那里好像最普及的就是海参了。现在大肚 ...

这个对女人很好，养颜。
我大肚子那会没这东西吃，也懒，现孩子大了，也就可以放松放松。
她们不爱吃，我做我爱吃的。

superluckysunny

我每次都是去源裕鮑買的,感覺那裡的東西貨真價實。

superluckysunny

KingJL 发表于 2013-7-3 11:18
哪里有好花胶卖啊

源裕鮑