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[其他] 请问鸭血到底应该怎么做？ [复制链接]

发表于 2013-6-23 15:41 |显示全部楼层

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从华人鸡店里直接买了一盒鸭血

然后直接切成小块以后倒入锅里煮

结果超级难吃！又老又硬又变形又一堆孔

请问各位大师们，到底应该怎么处理鸭血阿？？？

谢谢大家(monkey21)

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发表于 2013-6-23 23:00 |显示全部楼层

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切块和冷水一起煮，水开后关火，看凝固后用冷水冲洗干净，可吃火锅放汤炒。

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发表于 2013-6-23 23:23 |显示全部楼层

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和韭菜抄火锅或者做毛血旺

发表于 2013-6-24 19:26 |显示全部楼层

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churchman 发表于 2013-6-23 22:23
和韭菜抄火锅或者做毛血旺

好像不能直接下锅

发表于 2013-6-24 19:27 |显示全部楼层

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wenlancheng 发表于 2013-6-23 22:00
切块和冷水一起煮，水开后关火，看凝固后用冷水冲洗干净，可吃火锅放汤炒。 ...

谢谢，真是好人

迷路的小猪

发表于 2013-6-24 21:27 |显示全部楼层

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没买过鸭血,我买的猪血就开水里稍微煮一下然后炒着吃

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发表于 2013-6-24 21:41 |显示全部楼层

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有毛血旺的调料袋卖的，你去华人店找找。

发表于 2013-6-24 23:40 |显示全部楼层

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用超小的火蒸滴几滴油在里面

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发表于 2013-6-25 12:08 |显示全部楼层

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有鸭血卖吗?

发表于 2013-6-25 15:53 |显示全部楼层

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居家花草发表于 2013-6-25 11:08
有鸭血卖吗?

华人鸡店都有啊

发表于 2013-6-25 15:57 |显示全部楼层

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Mercia 发表于 2013-6-25 14:53
华人鸡店都有啊

谢谢，只买过猪血。

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发表于 2013-6-25 20:59 |显示全部楼层

此文章由 lansehaiyang 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lansehaiyang 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

煮鸭血汤，水开后，把鸭血放进去，同时可放辣椒粉、胡椒粉、姜丝，等水再次沸腾，鸭血变色成熟，起锅时放葱花。

发表于 2013-6-25 21:20 |显示全部楼层

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哪里有鸭血，我只看到猪血

发表于 2013-6-25 21:25 |显示全部楼层

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lansehaiyang 发表于 2013-6-25 19:59
煮鸭血汤，水开后，把鸭血放进去，同时可放辣椒粉、胡椒粉、姜丝，等水再次沸腾，鸭血变色成熟，起锅时放葱 ...

谢谢，要记下做法然后再寻觅鸭血，似乎看到鸭血粉丝汤！吼吼

发表于 2013-6-25 21:32 |显示全部楼层

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emily-dd 发表于 2013-6-25 20:25
谢谢，要记下做法然后再寻觅鸭血，似乎看到鸭血粉丝汤！吼吼

不客气，没有鸭血用猪血也可以。

发表于 2013-6-25 21:46 |显示全部楼层

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猪血2刀，鸭血4刀

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发表于 2013-6-26 22:57 |显示全部楼层

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seaview 发表于 2013-6-25 20:46
猪血2刀，鸭血4刀

我买的是六刀

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