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[甜品烘焙] 请教一个布朗的food processor的问题 [复制链接]

发表于 2007-9-16 13:02 |显示全部楼层

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刚买了一个，请问能用它当电动打蛋器，打发蛋清和奶油吗？

发表于 2007-9-16 18:29 |显示全部楼层

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能，看说明书，whipping egg 功能

发表于 2007-9-24 10:52 |显示全部楼层

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可我昨天做日本轻乳酪了蛋糕了，还是没打发，蛋清还是失败了，请问有人亲手尝试过吗。

发表于 2007-9-24 17:20 |显示全部楼层

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可以的，洗干净没油没水就可以，我是经常用的！

发表于 2007-9-24 22:59 |显示全部楼层

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是吗，我也是洗的非常干净，还特地用开水烫过，生怕有油和蛋黄混入，但还是失败了，请问wangli具体打了几分钟呢

发表于 2007-10-4 11:14 |显示全部楼层

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还要一定没有水，加糖了吗？看你要打几分发了，一般3-4 分钟一定可以的!我经常打蛋清和cream

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