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[面食面点] 【Y叔家常便饭】---- 芝麻香煎饺 [复制链接]

Y叔

版主

发表于 2013-5-9 21:46 |显示全部楼层

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昨晚去巴国布衣与朋友小酌，吃了一款芝麻香煎包，觉得可以山寨一下。今天趁着包饺子就试了一下，挺成功的：

怎么样？看着香吧？Y叔告诉你吧，吃着更香！

怎么做呢？很简单。

先包好包子或饺子，当然包包子就叫芝麻香煎包，包饺子就叫芝麻香煎饺，好理解吧？

我家包的是饺子：

平底锅加一点油，文火加热。饺子下面蘸一点水，在芝麻上坐一下：

挨个儿炮制，一个挨一个地码在热锅里。

锅里加大约半茶杯水，马上盖上盖子。火候一直保持在文火。

等到锅内再次出现热油的声音，就差不多了。再略等两分钟，就可以了：

再看看打开的样子，顺便秀一下Y叔做的红油。

楼下的那位，哈喇子都流下来了。Y叔这里特备纸巾：

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评分

参与人数 15	积分 +82	收起理由
大胃	+ 5	感谢分享
黑芝麻狐儿	+ 5	这款狂赞啊真是！！！！
20101010	+ 6	你太有才了

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Y叔

版主

发表于 2013-5-9 21:47 |显示全部楼层

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沙发不留

无名草

铜靴族

发表于 2013-5-9 21:51 |显示全部楼层

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透明的饺子皮

xfxy007

皮靴族

发表于 2013-5-9 21:59 |显示全部楼层

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那纸巾太体贴了，不好意思的用了两张。

渔妇

金靴族

发表于 2013-5-9 22:03 |显示全部楼层

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馋阿！

ESDJK

木屐族

发表于 2013-5-9 22:05 |显示全部楼层

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厉害呀,
我家GG 就只会做一个菜, 还自夸说是大厨

看看, Y叔才是么

ericcheung17

皮靴族

发表于 2013-5-9 22:16 |显示全部楼层

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这个可以有改天试试看

9112001

金靴族

发表于 2013-5-9 22:28 |显示全部楼层

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这手艺
我真的想和谁拼了

郁闷

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2013-5-9 22:42 |显示全部楼层

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叔家饺子
咋各个前挺后撅呢
再上一盒纸巾

Y叔

版主

发表于 2013-5-9 23:24 |显示全部楼层

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9112001 发表于 2013-5-9 21:28
这手艺
我真的想和谁拼了

和谁拼？

WS---兔宝宝

白金靴族

发表于 2013-5-9 23:34 |显示全部楼层

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Y叔这次的饺子皮怎么是半透明的，像广东人的蒸饺

Tiger_Karen

白金靴族

发表于 2013-5-9 23:37 |显示全部楼层

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又学一招，俺明天也煎

大食懒

银靴族

发表于 2013-5-9 23:45 |显示全部楼层

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小冰冰

光脚族

发表于 2013-5-9 23:49 |显示全部楼层

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饿了...

kitcat

金靴族

发表于 2013-5-9 23:52 |显示全部楼层

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皮儿晶莹剔透的，用啥面做的？

Y叔

版主

发表于 2013-5-9 23:54 |显示全部楼层

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WS---兔宝宝发表于 2013-5-9 22:34
Y叔这次的饺子皮怎么是半透明的，像广东人的蒸饺

要说呢，是因为Y叔擀皮擀得薄。

Y叔

版主

发表于 2013-5-9 23:54 |显示全部楼层

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kitcat 发表于 2013-5-9 22:52
皮儿晶莹剔透的，用啥面做的？

就是白面加凉水，没有特别。

Y叔

版主

发表于 2013-5-9 23:55 |显示全部楼层

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Tiger_Karen 发表于 2013-5-9 22:37
又学一招，俺明天也煎

可以有

kitcat

金靴族

发表于 2013-5-9 23:57 |显示全部楼层

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ys98 发表于 2013-5-9 22:54
就是白面加凉水，没有特别。

那就是薄皮大馅的效果了？牛！

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liangpi1234

金靴族

发表于 2013-5-9 23:58 |显示全部楼层

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mark 学习

可爱的女人

铜靴族

发表于 2013-5-10 00:32 |显示全部楼层

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口水~~~~~~~~~~~

Y叔

版主

发表于 2013-5-10 00:33 |显示全部楼层

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kitcat 发表于 2013-5-9 22:57
那就是薄皮大馅的效果了？牛！

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参与人数 1	积分 +4	收起理由
卡落琳0000	+ 4	只有看看的份了

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Y叔

版主

发表于 2013-5-10 10:05 |显示全部楼层

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可爱的女人发表于 2013-5-9 23:32
口水~~~~~~~~~~~

快拿一张纸巾擦擦

Tiger_Karen

白金靴族

发表于 2013-5-10 11:19 |显示全部楼层

ys98 发表于 2013-5-9 22:55
可以有

哈哈，饺子馅都弄好了，猪肉虾仁和白菜。中午就包。

高龄儿童

Y叔

版主

发表于 2013-5-10 11:39 |显示全部楼层

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Tiger_Karen 发表于 2013-5-10 10:19
哈哈，饺子馅都弄好了，猪肉虾仁和白菜。中午就包。

太幸福了，中午饭就吃这么好的。

草橙

皮靴族

发表于 2013-5-10 12:05 |显示全部楼层

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Y叔太能干了！

xialiaoliao

金靴族

发表于 2013-5-10 12:26 |显示全部楼层

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厉害的，肚子饿了。

f4e1dd

皮靴族

发表于 2013-5-10 12:31 |显示全部楼层

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这个要收藏！

roseF

银靴族

发表于 2013-5-10 12:54 |显示全部楼层

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E_a_s_o_n_妈

布鞋族

发表于 2013-5-10 15:25 |显示全部楼层

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