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[其他] 根据世上最简单的肉松制作方子，第一次成功做出肉松啦 [复制链接]

公平孩子街

银靴族

发表于 2013-5-4 15:39 |显示全部楼层

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本帖最后由公平孩子街于 2013-5-4 14:40 编辑

昨天看帖子，今天做的，真的很简单

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评分

参与人数 5	积分 +24	收起理由
gracecxf	+ 4	感谢分享
datou2z	+ 11	感谢分享
大胃	+ 5	你太有才了

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商务车

水晶靴族

发表于 2013-5-4 15:41 |显示全部楼层

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恭喜

真好看

hotelscombined

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发表于 2013-5-4 15:49 |显示全部楼层

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求方子

hmjsmile

铜靴族

发表于 2013-5-4 15:58 |显示全部楼层

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很不错啊

楚天流云

皮靴族

发表于 2013-5-4 16:00 |显示全部楼层

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漂亮。继续

Weepingrose

银靴族

发表于 2013-5-4 16:01 |显示全部楼层

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看着就好吃.可不能只是一张照片要讲讲过程,

carrieyee

皮靴族

发表于 2013-5-4 16:04 |显示全部楼层

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没过程只能流口水

ljalee

银靴族

发表于 2013-5-4 16:05 |显示全部楼层

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求方子啊.

franklee303

水晶靴族

发表于 2013-5-4 16:18 |显示全部楼层

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一种简单方法：
把肉烧好，用汤匙把肉弄碎；
放上锅干炒一会，火不能太旺，时间别太长；
然后用榨汁机把肉丝绞成肉松状。

同样也可做鱼松。

郁闷

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2013-5-4 16:25 |显示全部楼层

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看似简单，有时间试试

小失意

铜靴族

发表于 2013-5-4 16:35 |显示全部楼层

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真不错

E_a_s_o_n_妈

布鞋族

发表于 2013-5-4 16:55 |显示全部楼层

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mouse1972

皮靴族

发表于 2013-5-4 17:43 |显示全部楼层

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franklee303 发表于 2013-5-4 15:18
一种简单方法：
把肉烧好，用汤匙把肉弄碎；
放上锅干炒一会，火不能太旺，时间别太长；

没看错吧，你是说榨汁机？

锄禾

银靴族

发表于 2013-5-4 19:47 |显示全部楼层

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求方子。。。。

franklee303

水晶靴族

发表于 2013-5-4 20:00 |显示全部楼层

mouse1972 发表于 2013-5-4 16:43
没看错吧，你是说榨汁机？

对不起，是粉碎机，或叫搅拌机。

渡边彻

木屐族

发表于 2013-5-4 20:22 |显示全部楼层

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yan52033

皮靴族

发表于 2013-5-4 20:39 |显示全部楼层

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公平孩子街

银靴族

发表于 2013-5-4 20:56 |显示全部楼层

我是按照那个世上最简单的方子做的，猪后腿肉一块，切块，加料高压锅里煮一个小时，蓖干水，放锅里，用四个炉中最小的那个炉，开最大的火，放油，放肉，一直停的翻，让水分干掉，就成了

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欢迎各位向我狠狠砸分

公平孩子街

银靴族

发表于 2013-5-4 20:56 |显示全部楼层

这是炒了一会的

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公平孩子街

银靴族

发表于 2013-5-4 20:57 |显示全部楼层

再过一会的

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公平孩子街

银靴族

发表于 2013-5-4 20:58 |显示全部楼层

翻到感觉变轻了，差不多就成了，中间少不得各种尝

公平孩子街

银靴族

发表于 2013-5-4 21:03 |显示全部楼层

还是挺有成就感的，哈哈第一次做肉松，那么大块肉就变成了这么小盒肉松啦，以前一直在想肉松怎么来的，

虽然不停翻确实有点累，买来的猪肉总是有股腥味，但是做成肉松真的一点腥味都没有，肉香味都出来了。

欢迎各位向我狠狠砸分

carrieyee

皮靴族

发表于 2013-5-4 21:19 |显示全部楼层

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公平孩子街发表于 2013-5-4 19:56
我是按照那个世上最简单的方子做的，猪后腿肉一块，切块，加料高压锅里煮一个小时，蓖干水，放锅里，用四个 ...

加料是加什么料？

rena2009

皮靴族

发表于 2013-5-4 21:25 |显示全部楼层

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对啊，，没说清楚啊，，煮肉的时候要不要加调味，炒的时候要不要加调味？

公平孩子街

银靴族

发表于 2013-5-4 21:43 |显示全部楼层

rena2009 发表于 2013-5-4 20:25
对啊，，没说清楚啊，，煮肉的时候要不要加调味，炒的时候要不要加调味？ ...

实在不好意思，下午炒完赶紧上图就带狗狗去公园了，回来后赶紧补充了怎么做，因为原帖现在就在首页飘着呢，以为大家都看见了，就随意写了些，不好意思没写完整，原帖写的是在放高压锅的时候，加酱油料酒等一些自己喜欢的料，就可以了。我自己试的时候实在是没把握住量，尝的时候觉得没有味道，炒的过程中，边尝边加了些盐和糖，也可以加芝麻和自己喜欢的香料，至于是什么时候放，我也是第一次尝试，边炒的时候觉得少了什么加什么就可以了。