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[其他] 一碗让我半夜渴醒的越南粉，墨尔本的各位路过小心 [复制链接]

马二小

木屐族

发表于 2013-5-3 14:08 |显示全部楼层

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我爱越南米粉，到墨尔本快三年，一直很喜欢Swantson路上一家绿色招牌的米粉店。在周围几家米粉店中，这家店生意很好，店员都穿绿色，很容易记住。

但最近两次吃完他家的汤面之后，都有很严重的口渴反应。昨天晚上吃了一碗冬阴功之后，更是非常难受。睡前喝了N大杯水，嘴巴和喉咙还是很渴。半夜直接渴醒了，嘴里发苦，五脏六腑都渴。

今早起来肚子还涨，但是还是口渴，一气又喝了几大杯水。这会儿发帖，NND，还是觉得渴。我这是成渴死鬼了么。太难受了。

其实我现在已经很少在外面吃饭了，主要就因为吃完以后实在太难受。这次之后，估计又可以安生几个月了。

另外，我觉得这家店是不是换老板了，吃了两年多都还好。从去年年底开始发现，服务员似乎都变了，酱料味道也变了。吃饭更加不给小票了。我要真渴死了，死无对证，哈哈哈。

发个小贴，请各位走过路过小心。

singboy

金靴族

发表于 2013-5-3 14:15 |显示全部楼层

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记得以前看过一集NCIS，讲到有一种化学物质人吃了以后，就会感觉很口渴，不停喝水不停喝水，直到冲淡体液浓度，导致生命危险。

哈哈开个玩笑，这个越南粉估计没那么危险

马二小

木屐族

发表于 2013-5-3 14:16 |显示全部楼层

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singboy 发表于 2013-5-3 13:15
记得以前看过一集NCIS，讲到有一种化学物质人吃了以后，就会感觉很口渴，不停喝水不停喝水，直到冲淡体液浓 ...

真的，我今天早上醒来，觉得这米粉店老板可以去卖生化武器了，实在太让人难受了。

Y叔

版主

发表于 2013-5-3 14:43 |显示全部楼层

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有一种化学药品叫谷氨酸单钠，很多餐馆都用，不但吃完以后口渴，而且影响短期记忆。

评分

参与人数 4	积分 +15	收起理由
Weepingrose	+ 4	可怕
紫色咖啡	+ 1	你说的这是味精的主要成分吧
james的猫	+ 5	感谢分享

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一脸茫然

银靴族

发表于 2013-5-3 14:46 |显示全部楼层

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别喝那么多水。。要不要去看gp?

may1028

白金靴族

发表于 2013-5-3 14:51 |显示全部楼层

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太可怕了，以后不要去吃了

宏峰冰洁

皮靴族

发表于 2013-5-3 14:55 |显示全部楼层

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马二小发表于 2013-5-3 13:16
真的，我今天早上醒来，觉得这米粉店老板可以去卖生化武器了，实在太让人难受了。 ...

还好你醒来了。。。。。。。要是我，昨晚那个样子就不敢睡觉了！

lang2ku

草鞋族

发表于 2013-5-3 14:58 |显示全部楼层

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我吃越南粉吃干炒的。。倒醋

芋头妈

铜靴族

发表于 2013-5-3 14:59 |显示全部楼层

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楼上说的太可怕了

karaoke_oz

金靴族

发表于 2013-5-3 15:00 |显示全部楼层

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msg放多了

ruxin

木屐族

发表于 2013-5-3 15:04 |显示全部楼层

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还是少吃

yaol

铜靴族

发表于 2013-5-3 15:08 |显示全部楼层

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ys98 发表于 2013-5-3 13:43
有一种化学药品叫谷氨酸单钠，很多餐馆都用，不但吃完以后口渴，而且影响短期记忆。 ...

这东西和味精有什么区别？

Y叔

版主

发表于 2013-5-3 15:12 |显示全部楼层

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yaol 发表于 2013-5-3 14:08
这东西和味精有什么区别？

呵呵

zhxixi

银靴族

发表于 2013-5-3 15:15 |显示全部楼层

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只能在家做了

马二小

木屐族

发表于 2013-5-3 15:16 |显示全部楼层

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网上查了一下，据说这么口渴是因为身体里面的钠一下子太多了，导致细胞脱水。

我觉得我这次反应这么大跟我昨天一整个下午没怎么喝水有关系，导致浓度一下子过高了。

总之，乖乖逛美食版，自己做饭吃。

马二小

木屐族

发表于 2013-5-3 15:18 |显示全部楼层

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WIKI 上查了一下，还有个中国餐馆综合症

谷氨酸钠综合征（Monosodium glutamate symptom complex）是一系列症状，包括头疼、脸部或其它部位潮红、流汗和口部和脸部感到压力。更严重的症状则包括喉咙肿胀、胸口疼痛、心悸和呼吸急促。一般个案的患者能够康复，不会受重大伤害。在吃下含有丰富味精的食物前，只要服用正常含量的维他命B6，就可以避免此症候群。[1]

由於美國人最初是因為吃中國菜引起這些病徵，所以一度將這些病徵稱為中国餐馆症候群（Chinese restaurant syndrome）。

cangaru

钻石靴族

发表于 2013-5-3 15:22 |显示全部楼层

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可能大厨把味精当盐放了几勺

尝了一下，不咸，又放了几勺

评分

参与人数 3	积分 +8	收起理由
cindydundaszuji	+ 2	你太有才了
又十年	+ 4	你太有才了，今天的分分差不多都给你了。.
wcx0314	+ 2	你太有才了

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cathyruining83

皮靴族

发表于 2013-5-3 15:27 |显示全部楼层

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我觉得是味精放多了的缘故。有时候在外面吃完了就会觉得怎么喝水都还是渴。

强8

皮靴族

发表于 2013-5-3 15:28 |显示全部楼层

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本帖最后由强8 于 2013-5-3 14:34 编辑

你说的那个餐馆叫　Love Pho

他们家的口号是：Pho Ever　

经常去，还是那个小老板，不过最近菜品换了，也许换厨师了？？？

le0nwang

木屐族

发表于 2013-5-3 15:28 |显示全部楼层

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我对谷氨酸钠即味精一直有个迷思,怎么我们在中国吃的好好的,到了国外就成毒了,是我们在国内不自觉,还是国外餐馆放味精加倍啊?求高人指点

twan13

铜靴族

发表于 2013-5-3 15:32 |显示全部楼层

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就是味精过多，尤其是越南粉的那个汤。。。

马二小

木屐族

发表于 2013-5-3 15:32 |显示全部楼层

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强8 发表于 2013-5-3 14:28
你说的那个餐馆叫　Love Pho

他们家的口号是：Pho Ever　

不是这家。我说的那家在city QV附近那段Swantson St。长青旅行社对面那段。有几家越南米饭店。其中一家。

马二小

木屐族

发表于 2013-5-3 15:34 |显示全部楼层

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le0nwang 发表于 2013-5-3 14:28
我对谷氨酸钠即味精一直有个迷思,怎么我们在中国吃的好好的,到了国外就成毒了,是我们在国内不自觉,还是国外 ...

我觉得有个量多量少的问题。

其次，我在国内也不吃味精。

tinkerbell

白金靴族

发表于 2013-5-3 15:34 |显示全部楼层

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牛肉河粉只能吃早上的。到了下午肉汤用完了。店里就拿味精汤来充了。所以吃了容易口渴。

emmachai2009

皮靴族

发表于 2013-5-3 15:36 |显示全部楼层

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cangaru 发表于 2013-5-3 14:22
可能大厨把味精当盐放了几勺

尝了一下，不咸，又放了几勺

正解

keke

金靴族

发表于 2013-5-3 15:37 |显示全部楼层

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马二小发表于 2013-5-3 14:18
WIKI 上查了一下，还有个中国餐馆综合症

谷氨酸钠综合征（Monosodium glutamate symptom complex）是 ...

这个不是说是误解吗。一种解释是中餐普遍放黄酒，脸红心跳可能是酒精引起的。好像WHO为味精正过名。

Y叔

版主

发表于 2013-5-3 15:39 |显示全部楼层

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keke 发表于 2013-5-3 14:37
这个不是说是误解吗。一种解释是中餐普遍放黄酒，脸红心跳可能是酒精引起的。好像WHO为味精正过名。 ...

一加热酒精是最先挥发的

le0nwang

木屐族

发表于 2013-5-3 15:42 |显示全部楼层

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keke 发表于 2013-5-3 14:37
这个不是说是误解吗。一种解释是中餐普遍放黄酒，脸红心跳可能是酒精引起的。好像WHO为味精正过名。 ...

对啊,我也觉得味精本身是没错的啊,楼上说在国内不吃味精,难道你从不外食吗???

马二小

木屐族

发表于 2013-5-3 15:57 |显示全部楼层

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le0nwang 发表于 2013-5-3 14:42
对啊,我也觉得味精本身是没错的啊,楼上说在国内不吃味精,难道你从不外食吗??? ...

我说了，应该是量的问题。
国内不吃味精，当然也指的在家里。在外面吃东西，谁会拽过厨师问：你有么有放味精的

我没说味精有毒。中国餐馆综合症那个，只是第一次听说，大惊小怪贴上来搏眼球的。有兴趣的人可以去看WIKI上的说法，正名一段后面有提到。

最后说一下：首先，我不知道我的反应是不是因为味精过量引起的
其次，不管是或不是，都只是个人经历，每个人对味精的接受有个体差异。
最后，用不用味精，这是个人习惯爱好，没有任何impose的意思。