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[厨房窍门] 板栗去壳只要几十秒 [复制链接]

pinklily

皮靴族

发表于 2013-4-23 12:43 |显示全部楼层

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看见板栗嘴馋，可买回来怕剥壳，一直没动。。。看一次，馋一次，懒一次。。。网上搜了搜，结合长辈经验，发现用微波炉最方便，而且剥壳最容易，最快，最干净

用刀把板栗壳横着切一个口子，一定要切透，但最好不要切到肉（你的肉和板栗的肉都不要切到啊）把切好的板栗放在微波炉的转盘上，根据板栗的多少和微波炉功率，设定时间，800瓦10个左右35秒就可以了（先少放几个，试一下）。。。叮。。。拿出来吧。关键是最难剥的中间那层皮也和板栗肉是分开的

友情提示：时间太长，板栗肉都变硬变干了；如果皮没有切透，放进微波炉会爆炸哦，小心

觉得这个方法好用的，加分不要手软啊

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肥羊	+ 5	你太有才了
mercedes	+ 2
roseF	+ 1	你太有才了

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515lala

皮靴族

发表于 2013-4-23 13:11 |显示全部楼层

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容偶试试，不然的话，基本已对吃板栗失去信心，实在太难剝壳了。

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pinklily	+ 2	太给力了

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未知

木屐族

发表于 2013-4-23 13:13 |显示全部楼层

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这个办法很不错，一直用这个办法的

ivy-liao

水晶靴族

发表于 2013-4-23 13:14 |显示全部楼层

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上次买板栗的时候，有个老太太也是说用微波炉来叮
有个问题，会不会太干呢？要不要在容器里放点水什么的？

sunnyclh1211

金靴族

发表于 2013-4-23 13:14 |显示全部楼层

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真的吗？回头买包来试试
为了剥壳的问题，好久没吃板栗了

格美

白金靴族

发表于 2013-4-23 13:16 |显示全部楼层

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我懒，都是微波炉叮的。没想到，走捷径咯。

wwqinwen

白金靴族

发表于 2013-4-23 13:18 |显示全部楼层

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早点发啊。。。。我手指头剥的生疼

ahwen

银靴族

发表于 2013-4-23 16:08 |显示全部楼层

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是直接放生的吗？

lovesabrina

皮靴族

发表于 2013-4-23 16:12 |显示全部楼层

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我是放空气炸锅里弄的。。。。最后栗子油都能炸出来，拨也挺容易的，就是要炸的时间长一点

Seiya

银靴族

发表于 2013-4-23 16:16 |显示全部楼层

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thanks for sharing

pinklily

皮靴族

发表于 2013-4-23 16:30 |显示全部楼层

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ahwen 发表于 2013-4-23 16:08
是直接放生的吗？

就是直接生的放进去，一定要划个口子啊，不然会炸

chriswxy

银靴族

发表于 2013-4-23 16:32 |显示全部楼层

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昨天剥的,今天手指甲还疼

pinklily

皮靴族

发表于 2013-4-23 16:40 |显示全部楼层

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515lala 发表于 2013-4-23 13:11
容偶试试，不然的话，基本已对吃板栗失去信心，实在太难剝壳了。

还没有试，就果断加分，这种支持和信任真让偶感动

众禾土生

银靴族

发表于 2013-4-23 16:41 |显示全部楼层

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没有微波炉的路过

pinklily

皮靴族

发表于 2013-4-23 16:48 |显示全部楼层

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ivy-liao 发表于 2013-4-23 13:14
上次买板栗的时候，有个老太太也是说用微波炉来叮
有个问题，会不会太干呢？要不要在容器里放点水什么的？ ...

我没有放水，就直接放在转盘上了。时间真不能长，不然就真干了。

donotgo

金靴族

发表于 2013-4-23 16:51 |显示全部楼层

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昨天晚上也是用这个办法的
一斤多栗子，一半能好剥，另外一半剥得指甲都疼了。。

yfcz

草鞋族

发表于 2013-4-23 16:52 |显示全部楼层

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lovesabrina 发表于 2013-4-23 16:12
我是放空气炸锅里弄的。。。。最后栗子油都能炸出来，拨也挺容易的，就是要炸的时间长一点 ...

什么是空气炸锅？

happysee

铜靴族

发表于 2013-4-23 16:54 |显示全部楼层

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剥出来的是生的还是熟的？

hui940

金靴族

发表于 2013-4-23 18:09 |显示全部楼层

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真的吗

冬天子夜

皮靴族

发表于 2013-4-23 18:50 |显示全部楼层

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明天去买点试试。

ECLF408

木屐族

发表于 2013-4-23 18:57 |显示全部楼层

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“一定要切透，但最好不要切到肉（你的肉和板栗的肉都不要切到啊）”
怎么才能做到呢？
我是横一刀，板栗肉切开的。

samtheexpert

皮靴族

发表于 2013-4-23 19:09 |显示全部楼层

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试了，不太行
一来切一刀很难不切到肉
二来栗子这样叮出来吃起来不太熟，
太久的话又干水
味道不太行

ffoxu

金靴族

发表于 2013-4-23 19:16 |显示全部楼层

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Tefal空气炸锅,糖炒栗子的秘密武器

appleyuqian

铜靴族

发表于 2013-4-23 19:19 |显示全部楼层

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看来这个方法最难的部分在于切口子，切壳不切肉，力道很难把握哦。。。

贝贝小爱

皮靴族

发表于 2013-4-23 19:23 |显示全部楼层

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眼馋好久，就是怕要剥壳费尽

渡边彻

木屐族

发表于 2013-4-23 19:25 |显示全部楼层

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无语的猫

铜靴族

发表于 2013-4-23 19:29 |显示全部楼层

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lovesabrina 发表于 2013-4-23 16:12
我是放空气炸锅里弄的。。。。最后栗子油都能炸出来，拨也挺容易的，就是要炸的时间长一点 ...

我也是放空气炸锅里的。但时间长了，会炸的到处是。

无语的猫

铜靴族

发表于 2013-4-23 19:32 |显示全部楼层

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ECLF408 发表于 2013-4-23 18:57
“一定要切透，但最好不要切到肉（你的肉和板栗的肉都不要切到啊）”
怎么才能做到呢？
我是横一刀，板栗 ...

用切水果的小尖刀。刀尖先刺下下去点，然后把整个刀刃按下去，再划一下。

pinklily

皮靴族

发表于 2013-4-23 20:21 |显示全部楼层

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happysee 发表于 2013-4-23 16:54
剥出来的是生的还是熟的？

熟的。如果时间短了，就半生不熟，时间长了就又干又硬没法吃

pinklily

皮靴族

发表于 2013-4-23 20:29 |显示全部楼层

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appleyuqian 发表于 2013-4-23 19:19
看来这个方法最难的部分在于切口子，切壳不切肉，力道很难把握哦。。。

我用的就是华人超市买的kiwi刀，便宜好用的。但也有切不好的，我技术也一般般。切好的，特别好剥，有的轻轻一捏就整个出来了

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