提醒：杏肉果脯过敏 －亚硫酸盐防腐剂

pinklily

很喜欢杏儿，上上周看到超市杏肉果脯（650克， dried apricots）打折，就买了一袋当零食。一开始没注意，但是后来发现每次吃，一两分钟之内，马上就会觉得嗓子难受，气短，要咳嗽。觉得很奇怪，难道自己对杏肉还过敏吗？吃了这么多年了。后来在包装袋后面看到：Allergy Advice: contains sulphietes. 查了一下，是亚硫酸盐，这包杏肉里面添加的是 220－sulphites，一种常见的亚硫酸盐防腐剂。它的确会对敏感的人造成呼吸方面的问题。对有哮喘症状的人更危险。看来自己是中着了。特此发帖提醒大家，小心防腐剂！

以下内容出自：http://www.food-detektiv.de/e_nu ... volvox_locale=zh_CN

220 | 亚硫酸

风险
二氧化硫和亚硫酸盐是化学食品添加剂中最能引起不相容的物质。他们可能使特别敏感的人群发生所谓的“亚硫酸盐哮喘”，表现为支气管变窄和呼吸道阻塞。也可能引发喷嚏、流鼻涕、荨麻疹、其它皮肤病以及头痛，另外还有所谓的过敏性休克，循环系统崩溃。在一起发生在加拿大的死亡事故之后，餐厅中就严禁使用含硫添加剂。一些研究者还认为，某些慢性肠炎疾病可能与食用了含硫防腐剂食品有关。肠道内降低硫含量的脱硫弧菌有可能是造成肠粘膜损伤的原因。       

我能在哪找到它？
常吃便利食品的人会摄入这种含硫的添加剂：欧盟委员会一项关于使用食品添加剂情况的调查研究显示，成人实际日摄入量高达可接受日摄入量的2.6倍，儿童实际日摄入量甚至是可接受日摄入量的12倍。这并不奇怪，因为二氧化硫和亚硫酸盐在欧洲可以用作61个食品种类的防腐剂。主要用于土豆制品，例如土豆泥或者土豆泥煎饼，防止它们变成棕褐色。它们也可以用在干果中（例如杏子），用于水果作料、果汁和蔬菜作料。它们也用于芥末、香料和海鲜食品（小虾、螃蟹），公开出售时大多没有做出注明所含成分。生产葡萄酒的过程中也用到二氧化硫，甜葡萄酒会比干葡萄酒更好地被硫化。当然，葡萄酒标签上必须注明里面的二氧化硫成分。人们每天可接受的最大摄入量是每千克体重0.7毫克，而人们饮用某些葡萄酒1-2杯常常就超过了这个界限。每千克汉堡肉中二氧化硫的最大含量为450毫克，体重为70公斤（每天可摄入49毫克）吃下仅一块125克的肉就超过了他的可允许日摄入量，体重为15公斤的儿童就超过允许日摄入量的四倍（10.5毫克）。       

它究竟是什么？
二氧化硫产生于燃烧含硫矿石或纯硫磺的过程中。它可以作为纯净气体（E220）或与含钠、钾和钙的硫酸盐（亚硫酸盐，E221-228）一道添加到食物中。在所有情况下，生产商都可以在标签上将防腐剂一项标注为二氧化硫。它能够有效地对抗霉菌、酵母菌和细菌，并抑制氧化过程以及蔬菜鞣制过程，并可用作漂白剂。二氧化硫能够破坏乳酸。对于那些同样存在在人体肠道内的细菌，如脱硫弧菌属的细菌，能够在上述硫酸物质环境下正常生存并以更快的速度繁殖。       

格美

Coles两种，一种19多的，甜，就是多次几个嘴巴涩。29刀的不太甜，一袋，几下就吃了。

donotgo

找到同是亚硫酸盐过敏道友了。。。握个手。。
果脯里面亚硫酸盐含量算比较高的，所以可能过敏症状会比较厉害
多数的sausage里面也有亚硫酸盐做防腐剂的，通常是E221和E223，如果对亚硫酸盐敏感的话，sausage吃了也会过敏

pinklily

donotgo 发表于 2013-4-23 09:44
找到同是亚硫酸盐过敏道友了。。。握个手。。
果脯里面亚硫酸盐含量算比较高的，所以可能过敏症状会比较厉 ...

不知道是不是因为这次买的杏肉添加了太多的防腐剂，所以打折呢？连我这基本对什么都不过敏的人都有反应了

fiona_cf

买澳洲晒干的，酸，无这类添加剂

蛮蛮

我吃这个过会会胃痛，　不过还是喜欢

wTam

感谢分享

毛荣荣的娘

果脯类都加防腐剂，最好不吃

众禾土生

蛮蛮 发表于 2013-4-23 12:57
我吃这个过会会胃痛，　不过还是喜欢

我也是

pinklily

毛荣荣的娘 发表于 2013-4-23 14:13
果脯类都加防腐剂，最好不吃

想念新疆葡萄干，杏干，桃皮干，沙枣，红枣，西红柿干。。。。那都是太阳直接晒干，没有任何添加物的纯 纯 纯 天然的健康食品啊

donner

看来楼主还要小心澳洲的葡萄，见图。我家宝宝都是一把一把吃的。

pinklily

donner 发表于 2013-4-23 22:16
看来楼主还要小心澳洲的葡萄，见图。我家宝宝都是一把一把吃的。

谢谢提醒。没想到新鲜说过都要加防腐剂，真出乎意料。
不过有时候我吃新鲜葡萄的确能感觉到有一种化学味道，但是从来没想到过会有防腐剂。以后真要小心了

Mombeauty

以后不敢多吃了，甚至可以不吃。以前超爱吃。

cherryfly

cherryfly

猫儿不笨

pinklily 发表于 2013-4-23 20:38
想念新疆葡萄干，杏干，桃皮干，沙枣，红枣，西红柿干。。。。那都是太阳直接晒干，没有任何添加物的纯  ...

感谢分享。
？ 新疆来的

白雲山民

新鲜也加防腐？

missdrafter

我儿子一直都对防腐剂过敏，特别是各种液体类的，象果汁，番茄酱等，包括babyfood， 华人店卖的乌东面，他都成防腐剂监测器了 一直以为对这种东西过敏的人不多呢。

donotgo

白雲山民 发表于 2013-4-25 23:46
新鲜也加防腐？

不是太阳底下晒干的，一般都会用硫磺熏。。

Smurf

好可怕，还好吃的不多

pinklily

昨天买的葡萄，新鲜的，袋子上的确有二氧化硫的提醒，不过洗干净吃了还没什么不良反应

pinklily

missdrafter 发表于 2013-4-26 00:34
我儿子一直都对防腐剂过敏，特别是各种液体类的，象果汁，番茄酱等，包括babyfood， 华人店卖的乌东面，他 ...

身体懂得自我保护，挺好的

大小可爱

从没注意过葡萄上的提示，我超爱这里的葡萄，又甜又脆的，我注意过干果类，只有提子干是没有写添加剂的，其他都有

小乖乖

以后要注意了〜
地球很可怕
我要考虑考虑回KERO星球了〜

xlin8703

唉。。。那以后吃啥好啊。。。。

细雨漫步

qingtian

aumount

pinklily

也不知道该过敏好还是不过敏好呢

jiajialing

感谢分享，借贴问一下，COSTCO那个很受欢迎很好吃的dried prune会含这个吗