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[面食面点] 零成本煎饼果子神器，已试用，完美无缺陷 [复制链接]

linkspeed

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发表于 2013-4-11 09:15 来自手机 |显示全部楼层

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就是找一双一头尖一头方的木头筷子，
一根折断用方头那段，中间用电钻打个洞，
然后把另一根筷子插过去，用力按紧。
呆会儿上图

linkspeed

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发表于 2013-4-11 09:16 来自手机 |显示全部楼层

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下面要试验面粉和豆粉配方，纯面粉太不好吃了

hmjsmile

铜靴族

发表于 2013-4-11 09:23 |显示全部楼层

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lz有电钻很强大

linkspeed

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发表于 2013-4-11 09:31 来自手机 |显示全部楼层

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就是一个普通的手钻，没有的话，用铁丝做把手，有个视频的。

lostmyway

银靴族

发表于 2013-4-11 09:31 |显示全部楼层

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NO NO No。。。成本是楼主人工啊，放我身上这事儿干不成！

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参与人数 1	积分 +2	收起理由
linkspeed	+ 2	厉害，我晚上5分钟一分钱赚不到..

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linkspeed

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发表于 2013-4-11 09:32 来自手机 |显示全部楼层

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煎饼糊的配方：正宗的煎饼果子的配方是绿豆和小米，比例是4：1，粉与水的比是1：1.5，狮没有小米了，就用了绿豆面180克全麦粉40克水 330克十三香或五香粉一小匙一小捏盐。

五香粉，难怪我做的没味道

yanmin2k

银靴族

发表于 2013-4-11 09:34 |显示全部楼层

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linkspeed 发表于 2013-4-11 08:32
煎饼糊的配方：正宗的煎饼果子的配方是绿豆和小米，比例是4：1，粉与水的比是1：1.5，狮没有小米了，就用 ...

绿豆和小米是要磨成粉的吧，貌似很麻烦。

linkspeed

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发表于 2013-4-11 09:40 来自手机 |显示全部楼层

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买现成的，绿豆粉应该有，实在不行就面粉加五香粉。

linkspeed

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发表于 2013-4-11 09:43 来自手机 |显示全部楼层

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步骤2：用绿豆、玉米面、白面各1/3，调水和成糨糊状，摊在饼铛上面

mikiseki

皮靴族

发表于 2013-4-11 09:51 |显示全部楼层

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linkspeed 发表于 2013-4-11 08:16
下面要试验面粉和豆粉配方，纯面粉太不好吃了

一个人一个口味吧，其实我还挺喜欢吃纯面粉的。。。。觉得绿豆粉有股味道。。。。。。

anuo

铜靴族

发表于 2013-4-11 10:01 |显示全部楼层

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图呢图呢

linkspeed

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发表于 2013-4-11 10:09 |显示全部楼层

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上图，无粘合剂，纯木制。

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参与人数 4	积分 +24	收起理由
蜜蜜蜂	+ 3	你太有才了
Jing2008	+ 3	你太有才了
fztt	+ 10	你太有才了

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superoz

皮靴族

发表于 2013-4-11 10:10 |显示全部楼层

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等图阿

linkspeed

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发表于 2013-4-11 10:10 |显示全部楼层

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没有电钻的可以参考这个链接里的视频，它是用铁丝做的把

http://www.mitbbs.com/article_t1/LeisureTime/1069293_0_1.html

小失意

铜靴族

发表于 2013-4-11 10:16 |显示全部楼层

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好像不错啊

hqysophia

银靴族

发表于 2013-4-11 10:19 |显示全部楼层

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学习了，这个可以有

cathyruining83

皮靴族

发表于 2013-4-11 10:22 |显示全部楼层

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太有才了！！让我怎么夸你好

linkspeed

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发表于 2013-4-11 10:30 |显示全部楼层

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我试过的材料：

饼是一样大的。
反面都是涂果酱，别人送了一瓶自制果酱，不吃要坏掉了。
没有放葱，因为家里没有了。

1. 半个鸡蛋
2. 半个鸡蛋+碎cheese
3. 碎cheese没鸡蛋
4.1个鸡蛋没cheese

经验：
1. cheese要先放，再放鸡蛋，让蛋液会把cheese盖住，翻面的时候，cheese不会粘在锅上面。
2. 鸡蛋半个不好吃
3. 再综合前面3次没有工具的时候做的结果，一定要有葱，没葱不行
4. 涂果酱不好吃。
5. cheese放不放没太大区别。因为不像pizza那样放那么厚。