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[地方特色] 应该可以称之为绿豆糕的东西~~~(附做法) [复制链接]

发表于 2013-4-7 14:42 |显示全部楼层
此文章由 lotus麻麻 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 lotus麻麻 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
本帖最后由 lotus麻麻 于 2013-4-7 16:58 编辑

在国内吃的绿豆糕颜色跟我做的出入有点大········
加上放了超级多超级多的糖··总的来说有点小失败····
老公说跟直接吃糖已经没有区别了····
于是乎整盘都是我的啦~在吃过饭以后来两块简直太幸福了~

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参与人数 3积分 +9 收起 理由
linlinyang + 3 做的太棒了
卡落琳0000 + 3 你太有才了
chatchat + 3

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发表于 2013-4-7 15:11 |显示全部楼层
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做的好棒啊!

发表于 2013-4-7 15:50 |显示全部楼层
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上方法楼主
我也大爱绿豆糕

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参与人数 1积分 +1 收起 理由
lotus麻麻 + 1 楼主忘记拍做法了,用手打的话希望能领悟做.

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发表于 2013-4-7 16:39 |显示全部楼层
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求做法,真高水准

发表于 2013-4-7 16:44 |显示全部楼层
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这绿豆糕做的,太专业了

发表于 2013-4-7 17:11 |显示全部楼层
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发表于 2013-4-7 17:56 |显示全部楼层
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首先楼主买的马玉山新鲜绿豆粉,各大华人超市均有销售价格不等~
楼主真心不是在做广告···马玉山的红豆粉用温水冲的浓浓的也超好吃~~

第一步 把绿豆粉拆开倒入碗中,上锅蒸25分钟。
第二步 把蒸好的绿豆粉晾凉然后压碎(蒸完以后的绿豆粉硬得很,搞得楼主一再以为搞错步骤了)
第三步 将熟绿豆粉过筛
第四部 加入白糖,蜂蜜,橄榄油,还要加点水听说是10:1的比例,反正我也没按着比例加···(有的做法貌似还说要加香油楼主没加··)量的多少自己看着办吧,反正我做的绿豆饼我老公说可以和巧克力的甜度媲美~哈哈,我就在当表扬我吧。
第五步 拌好的绿豆粉可以入模子啦~使劲的压压压压
第六步 轻轻推压把手,把绿豆糕扣出即可
楼主用的模子是淘宝买地 貌似参考价在35左右····
用了几次感觉还不错···

PS:上模子的时候在模子上喷点油,推出绿豆糕的时候比较容易出来。

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发表于 2013-4-7 18:08 |显示全部楼层
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发表于 2013-4-7 18:10 |显示全部楼层
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喜欢,原来是绿豆粉做的。

发表于 2013-4-7 18:12 |显示全部楼层
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卖相挺好的!

发表于 2013-4-8 19:56 |显示全部楼层
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做的真不错,请问参照哪儿的方子,能给个连接吗?谢谢!
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发表于 2013-4-8 20:06 |显示全部楼层
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好秀气的点心

发表于 2013-4-8 20:17 来自手机 |显示全部楼层
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漂亮!赞

发表于 2013-4-9 00:06 |显示全部楼层
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谢谢,收藏了
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发表于 2013-4-9 00:09 |显示全部楼层
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怀念以前上海那种油油的,有点透明的绿豆糕

发表于 2013-4-9 07:25 |显示全部楼层
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1999 发表于 2013-4-8 23:09
怀念以前上海那种油油的,有点透明的绿豆糕

那个貌似要加点别的粉······嘿嘿
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发表于 2013-4-9 07:27 |显示全部楼层
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linlinyang 发表于 2013-4-8 18:56
做的真不错,请问参照哪儿的方子,能给个连接吗?谢谢!

其实是奶奶口述,我只是想象着做的而已···

发表于 2013-4-9 10:08 |显示全部楼层
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看来工具很重要啊

发表于 2013-4-9 10:14 |显示全部楼层
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好............吃............

发表于 2013-4-9 11:41 |显示全部楼层
此文章由 baby_2013 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 baby_2013 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
月饼?

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