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[面食面点] 参加活动 --- 南瓜馒头豆沙包 [复制链接]

lillian0119

铜靴族

发表于 2013-4-4 21:01 |显示全部楼层

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老妈接受表扬之后，就很积极主动的在厨房里忙活着

，把家里的南瓜全蒸了和面，弄了一大锅馒头包子。这一周的早饭和主食解决了。

豆沙包是自己做的豆沙馅，不甜。不过炒豆沙真是体力活，炒的我胳膊酸痛，比抱孩子累多了。

我说想吃小时候的小刺猬馒头，老妈就凭着记忆做。哎，岁月不饶人，老妈眼花了，再也剪不出细小的刺来了，做出来的刺猬就像披着刺猬皮的猪

。蒸出来之后就更像啦

家里没有黑芝麻了，用绿豆做的眼睛，看起来是那么的猥琐。

玫瑰花馒头上次秀过啦。吃起来的感觉比普通馒头更筋道，我和妈妈都很喜欢，这次就有弄了一锅。我喜欢一层一层撕着花瓣吃，拿着花瓣卷点菜，肉松，咸菜什么的，挺有感觉。

出锅了！！！多余的面，妈妈做了个发面饼，压在豆沙包下面，没有单独照。（看那猥琐的刺猬，我都不好意思拿出来单独照了，就让它们混在里面吧）其实我最爱的还是玫瑰花馒头

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参与人数 4	积分 +19	收起理由
celiayyt	+ 4	你太有才了
syystudent	+ 4	你太有才了
binfen99	+ 3	感谢分享

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管理人员评分

datou2z 在2013-4-4 21:57 +40分 并说

幸福就是狗啃骨头猫吃鱼，奥特曼打打小怪兽。

lillian0119

铜靴族

发表于 2013-4-4 21:20 |显示全部楼层

沙发自己坐

Y叔

版主

发表于 2013-4-4 21:22 |显示全部楼层

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真好看

yayahu66

皮靴族

发表于 2013-4-4 21:26 |显示全部楼层

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binfen99

银靴族

发表于 2013-4-4 21:35 |显示全部楼层

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看着没进锅时的刺猬我没忍住笑，太好玩儿了。喜欢！

lemontreehua

金靴族

发表于 2013-4-4 21:43 |显示全部楼层

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厉害

datou2z

钻石靴族

发表于 2013-4-4 21:58 |显示全部楼层

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自己做得豆沙最赞了，辛苦了~

feier97

臭鞋族

发表于 2013-4-4 22:03 |显示全部楼层

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明天做

Junko

白金靴族

发表于 2013-4-4 22:06 |显示全部楼层

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lillian0119

铜靴族

发表于 2013-4-4 22:34 |显示全部楼层

binfen99 发表于 2013-4-4 22:35
看着没进锅时的刺猬我没忍住笑，太好玩儿了。喜欢！

披着刺猬皮的怪物，哈哈

幸福就是狗啃骨头猫吃鱼，奥特曼打打小怪兽。

lillian0119

铜靴族

发表于 2013-4-5 07:56 |显示全部楼层

datou2z 发表于 2013-4-4 22:58
自己做得豆沙最赞了，辛苦了~

不辛苦，为吃不怕麻烦

幸福就是狗啃骨头猫吃鱼，奥特曼打打小怪兽。

Iamhappy

皮靴族

发表于 2013-4-5 08:33 |显示全部楼层

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太厉害啦

小失意

铜靴族

发表于 2013-4-5 08:59 |显示全部楼层

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好看

may1028

白金靴族

发表于 2013-4-5 09:06 |显示全部楼层

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有创意！

chloe-chloe

木屐族

发表于 2013-4-5 12:17 |显示全部楼层

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豆沙包包的真好，请教楼主要怎么包豆沙包呢？只会包包子，转着圈的捏褶，这种圆乎乎的包馅的就玩不转了

celiayyt

皮靴族

发表于 2013-4-5 12:27 |显示全部楼层

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可以详细讲一下炒豆沙的过程吗？？

lillian0119

铜靴族

发表于 2013-4-5 19:36 |显示全部楼层

chloe-chloe 发表于 2013-4-5 13:17
豆沙包包的真好，请教楼主要怎么包豆沙包呢？只会包包子，转着圈的捏褶，这种圆乎乎的包馅的就玩不转了 ...

转着捏完折，捏紧口，倒扣过来，整成圆形的就行。

幸福就是狗啃骨头猫吃鱼，奥特曼打打小怪兽。

细雨漫步

白金靴族

发表于 2013-4-5 19:41 |显示全部楼层

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好漂亮的黄玫瑰

lillian0119

铜靴族

发表于 2013-4-5 19:41 |显示全部楼层

celiayyt 发表于 2013-4-5 13:27
可以详细讲一下炒豆沙的过程吗？？

400g红豆泡3-4小时，高压锅加一片姜，一片陈皮，没过红豆的水，用豆档压好，放入blender打碎（水少可以加点水，不要加多啊，要不一会累死人），打成你喜欢的碎度。锅里倒入少量油（50ml），加入200g糖，然后放入打碎的红豆泥，翻炒，翻炒到水分蒸发，成粘稠状，关火放凉。

一次可以多做点，放凉后放在冰箱冻起来，可以做豆沙包，豆沙面包，豆沙饼