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[甜品烘焙] 泡打粉是什么？ [复制链接]

发表于 2013-3-29 15:36 |显示全部楼层

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甜点食谱基本上都需要泡打粉，这个英文名是什么？Woolworth,coles能买到吗？谁能告诉我，谢谢了。

发表于 2013-3-29 15:41 |显示全部楼层

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baking powder,COLES,WWS都有。华人超市也有。

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发表于 2013-3-29 15:43 |显示全部楼层

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2楼正解

发表于 2013-3-29 15:51 |显示全部楼层

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泡打粉是一种膨大剂，就是一种复合疏松剂，又称为发泡粉和发酵粉，主要用作面制食品的快速疏松剂。是一种快速发酵剂，主要用于粮食制品之快速发酵。在制作蛋糕、发糕、包子、馒头、酥饼、面包等食品。

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发表于 2013-3-29 15:57 |显示全部楼层

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