设为首页收藏本站

切换到简单版切换到宽版

新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 详解玫瑰花馒头--貌似复杂,其实不难

精华好帖回顾
· 是时候聊一下墨尔本的房地产了 (2024-11-3) 逆风而上	· 无标题 (2008-4-16) big_beast
· 我找到工作啦(详细经历) (2006-2-14) 大飞熊	· 全新福特KUGA测评 (2013-4-17) ruanhui2k

Advertisement

Advertisement

发新帖

查看: 1192|回复: 15

[面食面点] 详解玫瑰花馒头--貌似复杂,其实不难 [复制链接]

发表于 2013-3-16 16:20 |显示全部楼层

此文章由甜甜妈原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者甜甜妈所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

本帖最后由甜甜妈于 2013-3-16 16:22 编辑

周末在家,当然是整点高难度的.找了这个玫瑰花馒头,做了才知道,原来这是虎牌儿的,貌似很复杂,其实并不难,但成品却让人狠满意.

原料: 面粉, 牛奶,酵母, 南瓜(家里没别的了,其实也可以用紫薯或其它的,反正是彩色的就好了)
步骤:

1. 南瓜蒸熟,晾凉,去皮放如面粉,

2. 酵母用问水或温牛奶(小于40度) 化开,这一步的水要少,因为南瓜含水,和面用的水比正常的要少很多

3. 把酵母水加如1

4,和面, 硬度跟正常蒸馒头一样

5, 发酵成2倍大小

6.取出,分成鸡蛋一半的大小的剂子, 擀皮,厚度大约2厘米

7.去一个皮,卷起来, 放在4张错开叠放的皮子的顶端,见图1

8 用一根筷子压一下,见图2和3

9 卷起压好的面皮,,见图4

10 从压痕处切断,图5

11,整理出花型, 图6

12, 让花儿重新起发,大约要等2个小时, 用手掂一下,轻飘飘的,就可以了

13,大火蒸30分钟,关火,5分钟后开盖取出

图1

图2

图3

图4

图5

图6

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

x

评分

参与人数 5	积分 +15	收起理由
ASTRA	+ 2	感谢分享
s00043270	+ 3	做的很漂亮
彩云追月	+ 4	感谢分享

查看全部评分

昆仑之北有水其力不能胜芥故名弱。

Advertisement

Advertisement

梅花欢喜漫天雪

发表于 2013-3-16 16:27 |显示全部楼层

此文章由梅花欢喜漫天雪原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者梅花欢喜漫天雪所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好棒呀，好吃又好看。

评分

参与人数 1	积分 +1	收起理由
甜甜妈	+ 1	我很赞同

查看全部评分

发表于 2013-3-16 16:28 |显示全部楼层

此文章由 ycnang 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ycnang 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

这个要学，嘿嘿

评分

参与人数 1	积分 +1	收起理由
甜甜妈	+ 1	有共鸣

查看全部评分

发表于 2013-3-16 16:34 |显示全部楼层

此文章由 hmjsmile 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 hmjsmile 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

评分

参与人数 1	积分 +1	收起理由
甜甜妈	+ 1

查看全部评分

发表于 2013-3-16 16:57 |显示全部楼层

此文章由 Junko 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Junko 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

鐵桿粉絲
捧場

评分

参与人数 1	积分 +2	收起理由
甜甜妈	+ 2	太给力了

查看全部评分

发表于 2013-3-16 17:15 |显示全部楼层

此文章由小失意原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者小失意所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

样子真好看，漂亮

评分

参与人数 1	积分 +1	收起理由
甜甜妈	+ 1	有共鸣

查看全部评分

Advertisement

Advertisement

发表于 2013-3-16 20:29 |显示全部楼层

此文章由 aladdin_lamp 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 aladdin_lamp 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

必学！

评分

参与人数 1	积分 +1	收起理由
甜甜妈	+ 1	感谢分享

查看全部评分

发表于 2013-3-16 21:30 |显示全部楼层

此文章由 mittag 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 mittag 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

必须MARK，楼主应该再加点儿食用色素

评分

参与人数 1	积分 +1	收起理由
甜甜妈	+ 1	你太有才了

查看全部评分

发表于 2013-3-16 21:53 |显示全部楼层

此文章由甜甜妈原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者甜甜妈所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

mittag 发表于 2013-3-16 21:30
必须MARK，楼主应该再加点儿食用色素

那样就更漂亮了.

昆仑之北有水其力不能胜芥故名弱。

发表于 2013-3-16 22:11 |显示全部楼层

此文章由 9112001 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 9112001 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

神仙，谢谢分享

发表于 2013-3-16 22:32 |显示全部楼层

此文章由 echoxinying 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 echoxinying 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

美色

Advertisement

Advertisement

发表于 2013-3-16 23:40 |显示全部楼层

此文章由大食懒原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者大食懒所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

学习

发表于 2013-3-16 23:42 |显示全部楼层

此文章由 s00043270 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 s00043270 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

学习了
很漂亮，一定要试试

发表于 2013-3-16 23:43 |显示全部楼层

此文章由 onlysesia 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 onlysesia 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我也做过。我觉得用筷子压一下那个步骤可以省略，反正最后从中间断开就行。

发表于 2013-3-17 12:37 |显示全部楼层

此文章由 ltt_1228 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ltt_1228 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

有才

发表于 2013-3-17 13:39 |显示全部楼层

此文章由 ASTRA 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ASTRA 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

真不难哎
漂亮

Advertisement

Advertisement

发新帖

发表回复

Advertisement

Advertisement

关于我们|Archiver|手机版|隐私政策|

Copyright © 2008-2025 新足迹版权所有 All Rights Reserved.

返回顶部