请问广东来同学，如何处置煮猪脚姜醋的醋？

蛙蛙

炖完猪脚姜醋后还有一大锅醋，请问广东那边的产妇最后如何消化这一大锅醋呢？

donotgo

我家都是吃猪脚姜的时候顺带喝掉点
猪脚吃掉了就扔鸡蛋进去继续煮
最终结果是喝掉。。

蛙蛙

坐月子也可以喝醋吗？牙齿不会倒吗？

somesome

顺带就吃掉

小果妈

1、可以继续加猪脚煮；
2、一起吃掉。
最好是2，因为煮久了醋汤会稠不够清，不好吃还 容易粘锅底、糊。这个菜是 ：清的醋汤才好吃的，才是吃出它的美味！要达到这个状态，可是要手艺呢

蛙蛙

那大家都是在月子里吃的还是做完月子再吃的呢？

640

绝对的继续煮鸡蛋吃到干为止

小果妈

蛙蛙 发表于 2013-2-21 15:28
那大家都是在月子里吃的还是做完月子再吃的呢？

月子里吃得多！这个是广东人的习惯：你去哪里上了楼，闻到有猪脚醋的香，就会知道，这里有人生孩子了。
果妈自从生了孩子后，就喜欢上了这道菜，月子里几乎天天吃。到现在都不腻

yybb

喝掉啊。。。。话说里面有糖的吧，或者八珍甜醋，就不用另外加糖了

Agamemnon

有碰到过广东人不爱吃醋的。。。

raoyulan

口水啊～～～

raoyulan

忘了说了，每次吃都是配点汁。

七月

广东人的习惯是产妇要生产后过了十二天才能吃姜醋。我个人觉得很美味, 不过来我家的外省朋友听说要招待他们姜醋, 一律摆手兼摇头

ffoxu

喜欢吃姜醋

fiona_cf

口水呀。谁分点鸡蛋给俺吃吃

shubb2008

喝掉的

hilltop-bear

那醋才是精华，鸡蛋猪脚姜都是浮云。我坐月子那会妈妈做了一大坛给我，可惜我的体质吃了立即上火，宝宝也受不了，现在还有一大罐在冰箱，打算等月经后每月吃点，很补血的

somesome

hilltop-bear 发表于 2013-2-21 19:35
那醋才是精华，鸡蛋猪脚姜都是浮云。我坐月子那会妈妈做了一大坛给我，可惜我的体质吃了立即上火，宝宝也受 ...

哈哈，我也是，吃了宝宝长rash，所以也存冰箱了，爸妈有时候拿来点馒头吃

ice890510

不爱吃醋的同学飘过

凉又又

hilltop-bear 发表于 2013-2-21 19:35
那醋才是精华，鸡蛋猪脚姜都是浮云。我坐月子那会妈妈做了一大坛给我，可惜我的体质吃了立即上火，宝宝也受 ...

对，我每次都只喝醋不吃别的。那个醋不用放冰箱，反复煲可以放很久都不会坏的

小果妈

吗也，看来评论醋都是没有吃过的！醋味很少的，我们都是用陈醋做，那酸味比凉拌菜少多了。另外甜味和姜量是可以自己调试的呀，做合自己的口味即可。
吃过会做这道菜的人就会知道，那是一道美味！不存在热气之说，果妈是最敏感的体质，从来都没有什么不适，那 是做法不同而已

hilltop-bear

somesome 发表于 2013-2-21 20:06
哈哈，我也是，吃了宝宝长rash，所以也存冰箱了，爸妈有时候拿来点馒头吃  ...

吃不了真是可惜，我妈把所有姜都捞出来带回中国去吃拉

hilltop-bear

小果妈 发表于 2013-2-21 20:42
吗也，看来评论醋都是没有吃过的！醋味很少的，我们都是用陈醋做，那酸味比凉拌菜少多了。另外甜味和姜量是 ...

陈醋？是广东姜醋的做法嘛？我们都是用甜醋，一点水都不能放，而且是一大锅，煮好放半个月才吃的。本来姜醋是祛风的，但是我吃了就有点上火，主要是宝宝上火了。我妈还嘀咕我怎么吃不了家乡的姜醋呢。我估计是水土变了。

一路向北

好想尝尝呀，啥味儿呢？

rabbitrun

广东的姜醋是用甜醋做的，不会酸，根据自己口味还可以适量加片糖或者红糖。鸡蛋可以洗干净了带壳放下去泡，补钙好。醋可以用来拌米饭或者面条，味道很好的。当然也可以直接喝。

rs1314

我也喜欢吃〜〜
这应该是补跟下奶吧〜?

Yuki88

喝掉，八珍甜醋或某廣東牌子甜醋一樣都可以

山外青山

怎么做的啊？复杂吗

小果妈

rabbitrun 发表于 2013-2-21 21:02
广东的姜醋是用甜醋做的，不会酸，根据自己口味还可以适量加片糖或者红糖。鸡蛋可以洗干净了带壳放下去泡， ...

“广东的姜醋是用甜醋做的”：不一定 呢！最好还是都轮流各种醋都做做试试。我都试过了，觉得还是陈醋好用！

Soni

非常不好意思地说，这是我吃过的天底下最难吃的猪脚！我月子里那阿姨做的据说非常地道，我一口不吃，还把前来看望那些人馋死了。人的口味，唉！