过年吃饺子吗

australia2012

快过年了，突然想吃饺子了，去超市看到有颜色的饺子，问了问收银员说是用蔬菜汁活在面里做的。有绿色的，红色的，呵呵，挺有趣的，买了回家尝尝，味道还不错。反正比以前吃过的好吃些。

来澳几年了，刚开始还自己包饺子过年，呵呵，现在干脆买了，自己做的水平不行啊。亲们有什么好推荐吗？

coolbzk

国内也从来不吃
好像就北方人过年吃，我们那儿吃年糕～松糕

无翅之徒

超市还有饺子卖？

donotgo

不懂过年为啥要吃饺子……
在我家，吃饺子就是懒得做饭随便弄点东西吃吃的意思……

cnmzgr

饺子皮好硬好难吃

claire_syd

超市卖的那个是Rovioli吧？？那是意大利面的一种，和饺子不是一个东西啊

从文化上来说，饺子是北方的一种习俗食物。大年除夕包饺子，午夜十二点开始吃，以谐音取“更岁交子”的意思。

小时候难得吃顿好的，就特喜欢吃饺子，实际上现在大部分时间都是为了方便吃速冻饺子，除了我妈在的时候，我自己包的时间越来越少了，顶多也就是过年感受下气氛....

australia2012

claire_syd 发表于 2013-1-14 12:23
超市卖的那个是Rovioli吧？？那是意大利面的一种，和饺子不是一个东西啊

从文化上来说，饺子是北方的一种 ...

呵呵，没说清楚。是在华人店买的，Burwood和Ashfield的华人店。冰柜里只有红色的，问了收银的妹妹又找出袋绿色的。叫水饺皇后，新牌子，说是第一家做彩色速冻水饺的，而且是手工的，味道不错。

中国太大了，确实南北方的饮食喜欢有差异，但好吃的东西一定谁都爱吃，我们是北方的，但是南方的灌汤包，烧鸭什么的我们也觉得非常好吃。

这里过年吃点饺子，就算是找点年味吧！我们的传统不能丢的，这也是移民国家的宝贵财富啊。

claire_syd

australia2012 发表于 2013-1-15 10:35
呵呵，没说清楚。是在华人店买的，Burwood和Ashfield的华人店。冰柜里只有红色的，问了收银的妹妹又找出 ...

速冻饺子我尝试了至少10种，没找到一个好吃的(monkey1) 最后结果就是吃的时候要蘸很厚的调料，把饺子味道盖住...本末倒置啊哈

自己包的都是吃饺子的鲜味，自从俺娘3个月之前来了，做了好多好吃的饺子(monkey03)

australia2012

claire_syd 发表于 2013-1-15 10:41
速冻饺子我尝试了至少10种，没找到一个好吃的 最后结果就是吃的时候要蘸很厚的调料，把饺子味道 ...

哈哈，“要蘸很厚的调料，把饺子味道”

ItsThere

claire_syd 发表于 2013-1-15 10:41
速冻饺子我尝试了至少10种，没找到一个好吃的 最后结果就是吃的时候要蘸很厚的调料，把饺子味道 ...

你说得对，没好吃的，只有凑合的。
足迹网友里还有做这行的。

ItsThere

claire_syd 发表于 2013-1-14 12:23
超市卖的那个是Rovioli吧？？那是意大利面的一种，和饺子不是一个东西啊

从文化上来说，饺子是北方的一种 ...

华人还有不知道饺子的？

ItsThere

自己包饺子吧，非常简单。
如果家里就2~3口人，从开始做计时，一个小时之后基本开始刷碗了。

我出的快招儿都是懒主意啊，勤快人别鄙视我。

1、饺子皮儿买现成的，30个一包，你买俩在冰箱里放着，要是好几天都没做可以把它放冷冻。

2、超市买盒肉馅，几百克多少无所谓，我一般买猪肉或小牛肉。

3、配菜很简单，特意买把韭菜也行，特意买小西葫芦瓜也行，这俩包饺子都好吃，西葫芦很嫩不用切很碎，切细丝就行。
如果忘记买了，家里洋葱总有吧？！就是切碎稍微麻烦点。

4、盐、味精、生抽、香油，加进肉馅里搅拌，多少也没大关系，别太咸就好。
澳洲的肉馅都很瘦，记得搅拌时要加点水，自来水就行，讲究的加花椒水。

5、把搅好的肉馅放进切碎的菜盆，用筷子轻轻搅，两分钟饺子馅就齐活了。

6、现成的饺子皮，只有一个要注意的：在包的过程中不能过度牵拉。
就是说，放上馅，饺子皮边缘上抹点水，对折沾上捏紧即可，别牵拉。

7、要是有饿得快的孩子，包几个就可以给小东西们煮吃了，这时候大约半个小时的样子。
水稍多一点，煮开，大火时放下饺子，慢慢推动它们，等饺子表面的淀粉稍稍变得糊精时，火可以关小点煮。

8、开吃吧，要是提前有自己做的腊八蒜那就更好了。

ItsThere

等会玩了，随便加东西吧，香菇馅、鸡肉馅、芹菜、鱼肉饺子、鲜虾或者虾仁、羊肉的。

ItsThere

胶东、辽东的足迹网友很多，鲅鱼饺子就不用我献丑了。

a21989

说的我饿了

dragon9

哪里有卖？我和我老公好爱吃饺子，以前在国内好像也没这么想吃，呵呵！超市买的水饺大多是机器包的，皮厚不香，但自己做的陷味道总好像差点什么，好想念妈妈包的饺子~

phoenixlyx

ItsThere 发表于 2013-1-15 11:24
自己包饺子吧，非常简单。
如果家里就2~3口人，从开始做计时，一个小时之后基本开始刷碗了。

好详细的介绍呀

学习学习

gyxyxgu

very detail

australia2012

dragon9 发表于 2013-1-15 12:59
哪里有卖？我和我老公好爱吃饺子，以前在国内好像也没这么想吃，呵呵！超市买的水饺大多是机器包的，皮厚不 ...

呵呵，华人超市，你去问有颜色饺子就行，只有那一个牌子的饺子有颜色。不知道是不是合适你们夫妻的口味哦。

evergreens

平时也吃，图方便

yupeiliang

过年要吃饺子啊，有饺子的谐音，又有家乡的味道，在国外没有年味的时候，营造点味道。