新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 舌尖上的足迹 - 新疆凉拌菜

精华好帖回顾
· 园艺 -- -- 玫瑰（中） (2009-4-1) ham	· 被ATO查海外汇款，犹如：人为刀俎，我为鱼肉。(更新：2013.03.24） (2012-11-23) hongkong8888
· 6个月全母乳养猪小记 (2009-9-21) viviancn	· 摄影版春季活动－堪培拉2014 Floriade Nightfest (2014-9-30) workflow

12 3 / 3 页下一页

查看: 5172|回复: 66

[美食活动] 舌尖上的足迹 - 新疆凉拌菜 [复制链接]

CelinaChen

皮靴族

发表于 2013-1-8 09:42 |显示全部楼层

此文章由 CelinaChen 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 CelinaChen 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

新疆凉拌菜材料：

黄瓜： 1条（切丝）

胡萝卜： 1 条（切丝）

粉丝： 250克（用烧开的开水烫2-3分钟）

蛋皮（1-2个鸡蛋）（煎好后切丝）

香菜：半把、

大蒜瓣：3个（切碎）

小红辣椒：1-2个（切碎）

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 8	积分 +30	收起理由
toshstone	+ 2
猪小妹	+ 3	感谢分享
小果妈	+ 3	开胃，喜欢！

查看全部评分

管理人员评分

大胃在2013-1-8 22:07 +50分 并说

CelinaChen

皮靴族

发表于 2013-1-8 09:45 |显示全部楼层

此文章由 CelinaChen 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 CelinaChen 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

调味汁：
白醋：4 Table Spoon
镇江醋：4 Table Spoon
白糖：1 Tea Spoon
胡椒粉：half Tea Spoon
盐：1 Tea Spoon

CelinaChen

皮靴族

发表于 2013-1-8 09:54 |显示全部楼层

此文章由 CelinaChen 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 CelinaChen 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

还有一些橄榄油和花椒。

先把油烧热，再把一把花椒放入油中，爆香后把花椒拿出，再把用花椒热油浇在蒜蓉和小红辣椒上面。

然后把所有材料放在一起，倒入浇过油的蒜蓉和辣椒

把所有调味汁：白醋：4 Table Spoon ，镇江醋：4 Table Spoon ，白糖：1 Tea Spoon，胡椒粉：half Tea Spoon，盐：1 Tea Spoon （盐可以看个人口味添加或减少）先放在碗里。用勺子拌匀，然后倒入材料碗中，然后拌匀即可。

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 1	积分 +3	收起理由
wyerll	+ 3	感谢分享

查看全部评分

北京吉普

铜靴族

发表于 2013-1-8 10:06 |显示全部楼层

此文章由北京吉普原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者北京吉普所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

为嘛叫“新疆凉拌菜”呢？

btw，丝是擦出来的吧？

丹儿

布鞋族

发表于 2013-1-8 10:10 |显示全部楼层

此文章由丹儿原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者丹儿所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

有新疆的感觉。

CelinaChen

皮靴族

发表于 2013-1-8 10:12 |显示全部楼层

此文章由 CelinaChen 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 CelinaChen 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

北京吉普发表于 2013-1-8 10:06
为嘛叫“新疆凉拌菜”呢？

btw，丝是擦出来的吧？

这是我跟我的一个从新疆来的朋友学的。

没有丝都是我切出来的。

评分

参与人数 1	积分 +6	收起理由
北京吉普	+ 6	为刀功和耐心加分！

查看全部评分

西米羹

草鞋族

发表于 2013-1-8 10:13 |显示全部楼层

此文章由西米羹原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者西米羹所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

一般在新疆馆子里吃到的好像是黄瓜青椒西红柿和香菜拌的，几筷子就没了，没楼主这个看着过瘾啊

wyerll

皮靴族

发表于 2013-1-8 10:16 |显示全部楼层

此文章由 wyerll 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 wyerll 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

喜欢凉拌菜，MARK一下

北京吉普

铜靴族

发表于 2013-1-8 10:25 |显示全部楼层

此文章由北京吉普原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者北京吉普所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

很强的刀工！
刀工咱行，可我实在没有耐心切这老些丝，惭愧！

CelinaChen

皮靴族

发表于 2013-1-8 10:31 |显示全部楼层

此文章由 CelinaChen 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 CelinaChen 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

谢谢大家捧场

花生

钻石靴族

发表于 2013-1-8 10:36 |显示全部楼层

此文章由花生原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者花生所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

没有最后的成品图

Mylittlelover

钻石靴族

发表于 2013-1-8 10:40 |显示全部楼层

此文章由 Mylittlelover 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Mylittlelover 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

这个很好吃，不过还是等成品图。

000567

金靴族

发表于 2013-1-8 10:41 |显示全部楼层

此文章由 000567 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 000567 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

不错！

143forever

铜靴族

发表于 2013-1-8 10:49 |显示全部楼层

此文章由 143forever 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 143forever 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

香，顶老乡，我姥姥做的这道菜里面还放一些芹菜段

CelinaChen

皮靴族

发表于 2013-1-8 11:08 |显示全部楼层

此文章由 CelinaChen 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 CelinaChen 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

不好意思，最后做好忘了拍照了。下次做一定记得拍了，传上来。

zhy

布鞋族

发表于 2013-1-8 11:11 |显示全部楼层

此文章由 zhy 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 zhy 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

蛋皮做的真好看，金灿灿的。

鱼鱼有刺儿

水晶靴族

发表于 2013-1-8 12:42 |显示全部楼层

此文章由鱼鱼有刺儿原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者鱼鱼有刺儿所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

真心不错

terry11

银靴族

发表于 2013-1-8 12:44 |显示全部楼层

此文章由 terry11 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 terry11 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好吃

ASTRA

皮靴族

发表于 2013-1-8 13:23 |显示全部楼层

此文章由 ASTRA 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ASTRA 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

学习一下

dnn

木屐族

发表于 2013-1-8 13:24 |显示全部楼层

此文章由 dnn 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 dnn 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

mark.有没有成品图啊。

卡落琳0000

水晶靴族

发表于 2013-1-8 13:27 |显示全部楼层

此文章由卡落琳0000 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者卡落琳0000 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

学习了，真不错赞一个

callmelily

铜靴族

发表于 2013-1-8 13:30 |显示全部楼层

此文章由 callmelily 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 callmelily 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

肯定好吃。

众禾土生

银靴族

发表于 2013-1-8 13:30 |显示全部楼层

此文章由众禾土生原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者众禾土生所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

为什么既有黑醋又有白醋？

CelinaChen

皮靴族

发表于 2013-1-8 13:36 |显示全部楼层

此文章由 CelinaChen 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 CelinaChen 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

众禾土生发表于 2013-1-8 13:30
为什么既有黑醋又有白醋？

不知道呀，我也是跟朋友学的。但是味道真的很好，可以一试！

众禾土生

银靴族

发表于 2013-1-8 13:45 |显示全部楼层

此文章由众禾土生原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者众禾土生所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

CelinaChen 发表于 2013-1-8 13:36
不知道呀，我也是跟朋友学的。但是味道真的很好，可以一试！

多谢

wwwjs

金靴族

发表于 2013-1-8 14:33 |显示全部楼层

此文章由 wwwjs 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 wwwjs 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

wwwjs

金靴族

发表于 2013-1-8 14:34 |显示全部楼层

此文章由 wwwjs 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 wwwjs 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

lipingli

皮靴族

发表于 2013-1-8 14:51 |显示全部楼层

此文章由 lipingli 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lipingli 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

夏天吃这个正好，凉快又爽口。

长耳兔

皮靴族

发表于 2013-1-8 16:34 |显示全部楼层

此文章由长耳兔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者长耳兔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

天太热了，这个凉菜真真好

小日子

草鞋族

发表于 2013-1-8 17:01 |显示全部楼层

此文章由小日子原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者小日子所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好菜

12 3 / 3 页下一页

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[美食活动] 舌尖上的足迹 - 新疆凉拌菜 [复制链接]

本帖子中包含更多资源

评分

管理人员评分

本帖子中包含更多资源

评分

评分

发表回复

浏览过的版块

参与宝库编辑功臣

退役斑竹

特殊贡献奖章

新闻达人三奖

2007 年度奖章获得者

精华好帖回顾

[美食活动] 舌尖上的足迹 - 新疆凉拌菜 [复制链接]

本帖子中包含更多资源

评分

管理人员评分

本帖子中包含更多资源

评分

评分

发表回复

浏览过的版块

参与宝库编辑功臣

退役斑竹

特殊贡献奖章

新闻达人 三奖

2007 年度奖章获得者

新闻达人三奖