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[甜品烘焙] 为自己做的抹茶交响乐 [复制链接]

ZZY6113

发表于 2013-1-6 16:43 |显示全部楼层
此文章由 ZZY6113 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ZZY6113 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
周日，妞妞和妞爸玩的不亦乐乎，偶又得空，可以折腾了。今天就山寨一下在网上看到夏朵的抹茶蛋糕派。原作的蛋糕派从上到下分别是抹茶酱＋红芸豆＋白奶油花＋抹茶奶油，抹茶戚风，红豆沙，抹茶cheese cake，最后以派底结束。烤了抹茶蛋糕和现买的派皮（家里屯了太多，的快点消耗）。派底凉后倒入抹茶cheese cake，冷藏；冻实后加一层自制的红豆沙；再加一层抹茶戚风；我多加了一层抹茶慕斯，冷藏冻实；打发奶油，外围裱了圈奶油花，中间裱入抹茶奶油（妞妞称之为“面条”），最后淋上自制抹茶酱。
配方来自妞妈的乱乱做。
我给这个甜点起名为：抹茶交响乐

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参与人数 2积分 +10 收起 理由
callmelily + 2
大胃 + 8 你太有才了

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爱做,更爱吃
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众禾土生

发表于 2013-1-6 16:48 |显示全部楼层
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牛
不过这么复杂的蛋糕我只限于远观

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小猪顾

发表于 2013-1-6 16:54 |显示全部楼层
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饿了

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暖暖

发表于 2013-1-6 17:06 |显示全部楼层
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好多味道混合啊，肯定是费了很多心思了！
但是，表面的一条一条的白色绿色，看起来让我觉得恐怖没有食欲，不好意思了LZ。。。

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未知

发表于 2013-1-6 17:09 |显示全部楼层
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大胃

退役斑竹

发表于 2013-1-6 17:27 |显示全部楼层
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很厉害，白芸豆是什么？
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callmelily

发表于 2013-1-6 18:42 |显示全部楼层
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哇，好漂亮，连我这不太吃甜食的都觉得想咬一口。

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ZZY6113

发表于 2013-1-6 18:53 |显示全部楼层
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谢谢！。
是红芸豆，就是红腰豆。

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boxoz

发表于 2013-1-6 22:19 |显示全部楼层
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zeigla

发表于 2013-1-7 10:24 |显示全部楼层
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牛

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alyssa

发表于 2013-1-7 12:57 |显示全部楼层
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挺牛的， 成本很高吧。
看上去用掉一罐子抹茶粉。
哈哈。。
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hr6970

退役斑竹 2012年度奖章获得者

发表于 2013-1-7 13:04 |显示全部楼层
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好像很复杂的，有没有简单一点儿的抹茶蛋糕做法？

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edith921

发表于 2013-1-7 13:14 |显示全部楼层
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hr6970 发表于 2013-1-7 13:04
好像很复杂的，有没有简单一点儿的抹茶蛋糕做法？

这天气，做抹茶冰淇淋吧
人生只似风前絮，悲也零星，欢也零星，都作连江点点萍

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hr6970

退役斑竹 2012年度奖章获得者

发表于 2013-1-7 15:11 |显示全部楼层
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edith921 发表于 2013-1-7 13:14
这天气，做抹茶冰淇淋吧


好主意！比做蛋糕容易。
有一种情感，只能用心去感受。。。

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ZZY6113

发表于 2013-1-7 19:40 |显示全部楼层
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呵呵，我是实在太想山寨一下把了，也就不顾天气了。

国内带来的宇治抹茶粉，很给力，我喜欢个抹茶的味道，特别在大热天!

也可以做抹茶慕斯，底就用饼干＋黄油，就不用开烤箱了。
爱做,更爱吃

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