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[甜品烘焙] 圣诞快到，动手做圣诞树曲奇～超简单~ [复制链接]

miaowu81

皮靴族

发表于 2012-11-3 17:47 |显示全部楼层

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本帖最后由 miaowu81 于 2012-11-4 10:25 编辑

最近看better home & garden介绍做圣诞树曲奇，做法很简单，我用lanshan方子做的曲奇，另外我自己下了３ｔｓｐ　grounded ginger。
lanshan的帖子：http://www.oursteps.com.au/bbs/f ... p;extra=&page=1　方子可以做３棵树。
我用5个不同尺寸星星cookied cutter，最大和最小的尺寸做３个，中间３个尺寸各做６个，放入烤箱，烤好放凉。
然后就是我觉得最难的icing，我费了好大劲才挤成这两棵树。
ｉｃｉｎｇ需要１个鸡蛋白，杂志上说用２ｃｕｐｓｉｃｉｎｇ　ｓｕｇａｒ，每次下半杯糖到蛋白打发，我放到１杯半，我觉得ｉｃｉｎｇ已经蛮硬，不敢再下，打出泡沫用勺子放到ｐｉｐｉｎｇ　ｂａｇ，沿着曲奇边挤出白边，每个曲奇角放可吃的亮珠，挤完所有的曲奇，等ｉｃｉｎｇ干了我们可以开始垒曲奇。最大曲奇放最下面，中心再挤ｉｃｉｎｇ，垒稍小的曲奇，如此类推，最后放最小的，等ｉｃｉｎｇ干就完成了。

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eric_gao	+ 2	你太有才了
datou2z	+ 8	感谢分享

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datou2z

钻石靴族

发表于 2012-11-3 18:11 |显示全部楼层

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没点进来之前我还以为是平面的那种，原来还整了个立体的，不错~

miaowu81

皮靴族

发表于 2012-11-3 18:28 |显示全部楼层

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本帖最后由 miaowu81 于 2012-11-3 20:41 编辑

我用的星星ｃｕｔｔｅｒ，当初我家小朋友喜欢星星，我就买了一套，现在终于有用了。

ｇｒｏｕｎｄｅｄ　ｇｉｎｇｅｒ可下可不下，我想圣诞应节下点吧，旁边是亮珠，最后是ｉｃｉｎｇ　ｓｕｇａｒ.

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miaowu81

皮靴族

发表于 2012-11-3 18:28 |显示全部楼层

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本帖最后由 miaowu81 于 2012-11-3 20:42 编辑

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miaowu81

皮靴族

发表于 2012-11-3 18:28 |显示全部楼层

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本帖最后由 miaowu81 于 2012-11-3 20:46 编辑

我想问问ｃｏｏｋｉｅ高手，怎么我用ｉｃｉｎｇ　ｂａｇ挤ｉｃｉｎｇ好辛苦，才挤了一点点出来，是不是针筒式比袋子的好用？
还是我的ｉｃｉｎｇ有问题？求指点

miaowu81

皮靴族

发表于 2012-11-3 18:29 |显示全部楼层

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斑竹好快，我搞好孩子回头上做法

红烧鸡翅

皮靴族

发表于 2012-11-3 18:30 |显示全部楼层

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很好看啊

fiona1023

皮靴族

发表于 2012-11-3 20:05 |显示全部楼层

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很好看呀〜
看着都觉得美味无比〜
MM好厉害呀〜!

sky20000

金靴族

发表于 2012-11-3 20:08 |显示全部楼层

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介个简单应景，吃着还过隐……

nicole

木屐族

发表于 2012-11-3 20:14 |显示全部楼层

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不错，女儿要是看到一定会要我和她一起做。

WS---兔宝宝

白金靴族

发表于 2012-11-3 20:35 |显示全部楼层

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真漂亮，小孩子看了都会喜欢的

lavender_z

圣靴族

发表于 2012-11-3 20:44 |显示全部楼层

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太有才啦

miaowu81

皮靴族

发表于 2012-11-3 20:48 |显示全部楼层

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谢谢各位，希望来点分分鼓励

ehong3200

金靴族

发表于 2012-11-3 22:28 |显示全部楼层

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可能太厚了

miaowu81

皮靴族

发表于 2012-11-3 23:07 |显示全部楼层

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ehong3200 发表于 2012-11-3 22:28
可能太厚了

什么太厚了？

echo9

铜靴族

发表于 2012-11-3 23:28 |显示全部楼层

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厉害

eric_gao

金靴族

发表于 2012-11-3 23:51 |显示全部楼层

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太厉害了，赞一个！

ehong3200

金靴族

发表于 2012-11-4 09:42 |显示全部楼层

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icing太厚，（下次你湿一点）所以挤起来费劲。

miaowu81

皮靴族

发表于 2012-11-4 09:49 |显示全部楼层

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ehong3200 发表于 2012-11-4 09:42
icing太厚，（下次你湿一点）所以挤起来费劲。

谢谢！
那是不是少下些糖？还是多放些蛋白？

ehong3200

金靴族

发表于 2012-11-4 10:16 |显示全部楼层

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可以少一点糖，试试。不谢

评分

参与人数 1	积分 +3	收起理由
miaowu81	+ 3	谢谢

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miaowu81

皮靴族

发表于 2012-12-13 12:33 |显示全部楼层

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冰冰凉

布鞋族

发表于 2012-12-13 16:09 |显示全部楼层

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