设为首页收藏本站
切换到简单版切换到宽版

新足迹

 找回密码
 注册
新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 春花秋月------珠圆玉润桂花香

精华好帖回顾

· 吃货大婶，穷游台北（攻略） (2013-10-8) mjyang · 十个孩子九个画 (2007-6-15) AgeanSea
· 今天路考，发帖祈福-----通过了！！！（一楼更新） (2007-9-21) 涯涯 · 2012的最后几张无聊杂图 和 一点碎碎念 (2012-12-28) JerryWu
Advertisement
Advertisement
12下一页
返回列表 发新帖
查看: 2398|回复: 31

[地方特色] 春花秋月------珠圆玉润桂花香 [复制链接]

明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2012-10-2 15:09 |显示全部楼层
此文章由 明河素月 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 明河素月 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
本帖最后由 兔宝和猪宝 于 2012-10-2 15:22 编辑

珠圆玉润桂花香，说的是金秋甜品------桂花糖芋艿。

本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看，没有帐号？注册

x

评分

参与人数 8积分 +46 收起 理由
格美 + 5 感谢分享
guguji + 5
talen + 4 你太有才了

查看全部评分

Advertisement
Advertisement

举报

明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2012-10-2 15:09 |显示全部楼层
此文章由 明河素月 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 明河素月 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
食材很简单，芋头，红糖，桂花，少许食用碱（baking soda）

本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看，没有帐号？注册

x

举报

明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2012-10-2 15:09 |显示全部楼层
此文章由 明河素月 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 明河素月 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
做法也简单
1.冻芋仔先解冻
2.放冷水里煮开，水里放一小勺食用碱
3.芋仔煮软后捞出来放凉
4.芋仔的颜色由白转红以后，用凉水稍稍冲去碱水
5.冲干净的芋仔重新入锅，加水煮开，并依个人喜好放红糖
6.盛入碗中撒桂花，开吃。

备注：也可以直接在大锅里撒桂花，因为我家小朋友不喜欢，我就撒在自己的小碗里了。
          糖水放冰箱冷藏后，别具风味，但是糖就要加量。



本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看，没有帐号？注册

x

评分

参与人数 8积分 +38 收起 理由
moody + 3
talen + 4 很好！
sydney2006 + 5 你太有才了

查看全部评分

管理人员评分

大胃  在2012-10-2 17:08  +50分  并说好
C'est la vie.

举报

wwwjs

发表于 2012-10-2 16:34 |显示全部楼层
此文章由 wwwjs 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 wwwjs 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
我是来抢沙发的

评分

参与人数 1积分 +3 收起 理由
明河素月 + 3 请坐请坐，今天没人抢，嘎嘎

查看全部评分

举报

chesecake

2010年度奖章获得者 2013年度奖章获得者

发表于 2012-10-2 16:41 |显示全部楼层
此文章由 chesecake 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 chesecake 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
中秋的应节甜品，喜欢。

其实我那天也想做的，买了新鲜的小芋头，然后犯懒不想削皮，那些小芋头还在呢

举报

明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2012-10-2 16:42 |显示全部楼层
此文章由 明河素月 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 明河素月 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
chesecake 发表于 2012-10-2 15:41
中秋的应节甜品，喜欢。

其实我那天也想做的，买了新鲜的小芋头，然后犯懒不想削皮，那些小芋头还在呢 ...

我就是怕弄新鲜芋头，冷冻的方便很多啊
C'est la vie.
Advertisement
Advertisement

举报

chesecake

2010年度奖章获得者 2013年度奖章获得者

发表于 2012-10-2 16:47 |显示全部楼层
此文章由 chesecake 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 chesecake 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
兔宝和猪宝 发表于 2012-10-2 15:42
我就是怕弄新鲜芋头，冷冻的方便很多啊

嗯，我是觉得新鲜的好吃，买来就后悔了

评分

参与人数 1积分 +3 收起 理由
明河素月 + 3 我很赞同

查看全部评分

宝宝百日照,请猛戳

举报

大胃

退役斑竹

发表于 2012-10-2 17:10 |显示全部楼层
此文章由 大胃 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 大胃 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
芋头好吃啊

评分

参与人数 1积分 +3 收起 理由
明河素月 + 3 我很赞同

查看全部评分

举报

zhubaomm

发表于 2012-10-2 17:15 |显示全部楼层
此文章由 zhubaomm 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 zhubaomm 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
为啥我买的冷冻芋头仔煮后吃的不是糯糯的？我以前买过两次都叫我很失望的说。难道要放食用碱？

举报

明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2012-10-2 17:45 |显示全部楼层
此文章由 明河素月 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 明河素月 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
zhubaomm 发表于 2012-10-2 16:15
为啥我买的冷冻芋头仔煮后吃的不是糯糯的？我以前买过两次都叫我很失望的说。难道要放食用碱？ ...

放了食用碱，一煮就软，如果还是不糯，估计品种的问题。
C'est la vie.

举报

chesecake

2010年度奖章获得者 2013年度奖章获得者

发表于 2012-10-2 18:03 |显示全部楼层
此文章由 chesecake 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 chesecake 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
zhubaomm 发表于 2012-10-2 16:15
为啥我买的冷冻芋头仔煮后吃的不是糯糯的？我以前买过两次都叫我很失望的说。难道要放食用碱？ ...

高压锅的干活，不糯你找我

评分

参与人数 1积分 +4 收起 理由
zhubaomm + 4 偶对你的景仰如滔滔江水

查看全部评分

宝宝百日照,请猛戳
Advertisement
Advertisement

举报

Gracefang

退役斑竹

发表于 2012-10-2 18:04 |显示全部楼层
此文章由 Gracefang 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Gracefang 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
卖相真好，味道也一定不错。

评分

参与人数 1积分 +3 收起 理由
明河素月 + 3 谢谢jojo

查看全部评分

举报

zhubaomm

发表于 2012-10-2 18:26 |显示全部楼层
此文章由 zhubaomm 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 zhubaomm 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
chesecake 发表于 2012-10-2 17:03
高压锅的干活，不糯你找我

爱死你了， 下次我用电压力锅。我都是普通锅煮煮的，结果一口咬下去，失望透顶。
歪下楼，我昨天做了你的五香熏鱼去朋友家吃饭，又是大受欢迎，做了两包的鱼全抢光光.现在出去聚餐我都山寨你的菜，屡试不爽。

举报

zhubaomm

发表于 2012-10-2 18:29 |显示全部楼层
此文章由 zhubaomm 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 zhubaomm 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
兔宝和猪宝 发表于 2012-10-2 16:45
放了食用碱，一煮就软，如果还是不糯，估计品种的问题。

谢谢，我没放碱，就是普通锅煮煮，下次试试。

评分

参与人数 1积分 +3 收起 理由
明河素月 + 3 试一下吧

查看全部评分

举报

夏桑桑miki

发表于 2012-10-2 19:11 |显示全部楼层
此文章由 夏桑桑miki 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 夏桑桑miki 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
支持支持，看上去就灵，我最喜欢吃芋头了~~

评分

参与人数 1积分 +3 收起 理由
明河素月 + 3 谢谢

查看全部评分

举报

细雨漫步

发表于 2012-10-2 19:34 |显示全部楼层
此文章由 细雨漫步 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 细雨漫步 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
喜欢，碗也很漂亮！

评分

参与人数 1积分 +3 收起 理由
明河素月 + 3 谢谢！

查看全部评分

Advertisement
Advertisement

举报

明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2012-10-2 20:00 |显示全部楼层
此文章由 明河素月 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 明河素月 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
谢谢楼上所有TX喜欢！(monkey21)

举报

征途归来

发表于 2012-10-2 21:38 |显示全部楼层
此文章由 征途归来 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 征途归来 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
NNNN年没吃了~

评分

参与人数 1积分 +3 收起 理由
明河素月 + 3 来悉尼，管够

查看全部评分

举报

rongerchen

发表于 2012-10-2 21:45 |显示全部楼层
此文章由 rongerchen 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 rongerchen 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
芋头是我的最爱，但是甜的很少吃

评分

参与人数 1积分 +3 收起 理由
明河素月 + 3 偶尔吃，少点糖，不碍事的

查看全部评分

举报

20101010

发表于 2012-10-2 22:40 |显示全部楼层
此文章由 20101010 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 20101010 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
宝妈也喜欢桂花甜食哦。

图片设计很美，很应节。

评分

参与人数 1积分 +3 收起 理由
明河素月 + 3 我很赞同，哈哈

查看全部评分

举报

Kittymeow

退役斑竹 2013年度奖章获得者

发表于 2012-10-2 23:18 |显示全部楼层
此文章由 Kittymeow 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Kittymeow 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
就喜欢甜食，好想吃～

评分

参与人数 1积分 +3 收起 理由
明河素月 + 3 感谢分享

查看全部评分

Advertisement
Advertisement

举报

sydney2006

发表于 2012-10-3 09:25 |显示全部楼层
此文章由 sydney2006 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 sydney2006 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
好喜欢桂花甜品。

评分

参与人数 1积分 +3 收起 理由
明河素月 + 3 谢谢！

查看全部评分

举报

明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2012-10-3 09:54 |显示全部楼层
此文章由 明河素月 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 明河素月 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
Kittymeow 发表于 2012-10-2 22:18
就喜欢甜食，好想吃～

其实不难弄的，美女是不是不敢吃甜食啊？
C'est la vie.

举报

Kittymeow

退役斑竹 2013年度奖章获得者

发表于 2012-10-3 13:57 |显示全部楼层
此文章由 Kittymeow 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Kittymeow 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
兔宝和猪宝 发表于 2012-10-3 08:54
其实不难弄的，美女是不是不敢吃甜食啊？

你们这些都太专业了，我看着只有留口水的份。
我是吃货我拍谁，哈哈～
❤LOVE LIKE YOU'VE NEVER BEEN HURT, LIVE LIKE IT'S HEAVEN ON EARTH ❤
=^..^=meow~ a cAT in A huMAN boDY...我要吃成排骨精，喵呜～

举报

细雨漫步

发表于 2012-10-3 15:33 |显示全部楼层
此文章由 细雨漫步 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 细雨漫步 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
细雨漫步 发表于 2012-10-2 18:34
喜欢，碗也很漂亮！

谢谢，你们家在做什么好吃的，通知一下！(monkey35)
全世界最让我感动的三句话：我给你带好吃的。我请你吃好吃的。我带你去吃好吃的！

举报

ccici
头像被屏蔽

禁止发言
发表于 2012-10-3 20:59 |显示全部楼层
此文章由 ccici 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ccici 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
很喜欢
Advertisement
Advertisement

举报

ddww

发表于 2012-10-3 21:26 |显示全部楼层
此文章由 ddww 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ddww 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
看的都饿了。找吃的去了～～～～

举报

datou2z

退役斑竹 参与宝库编辑功臣

发表于 2012-10-3 22:32 |显示全部楼层
此文章由 datou2z 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 datou2z 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
为啥芋头有的是白色的，有的是红色的？

举报

明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2012-10-3 22:41 |显示全部楼层
此文章由 明河素月 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 明河素月 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
datou2z 发表于 2012-10-3 21:32
为啥芋头有的是白色的，有的是红色的？

有碱水的缘故，芋头放凉就变红了。
在冲掉碱水的时候，有的表面一层也被冲掉了，所以有红有白。

评分

参与人数 1积分 +5 收起 理由
datou2z + 5 学习了

查看全部评分

C'est la vie.

举报

lisa667912

发表于 2013-1-14 22:12 |显示全部楼层
此文章由 lisa667912 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lisa667912 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
好看

举报

12下一页
返回列表 发新帖

发表回复

高级模式
B Color Image Link Quote Code Smilies
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

Advertisement
Advertisement
返回顶部