精华好帖回顾
· 澳洲儿科手术基本常识（术前术后） (2016-10-28) Mercia	· 懒妈妈育儿食谱4-10个月（更新２８种以上+照片） (2009-7-24) 龍小洛
· 大家来说说给孩子用过的比较安全的用品吧-78，81楼更新BPA free婴儿餐具，166楼更新防晒霜 (2008-10-5) irenezh	· 午夜 - Woody Allen...Jane Austen... (2018-3-18) 肩上的蜻蜓

查看: 866|回复: 2

[甜品烘焙] 求助，关于做蛋糕！ [复制链接]

发表于 2012-9-29 17:31 |显示全部楼层

此文章由 LITTLEQIQI 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 LITTLEQIQI 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

请教TZ里的各位蛋糕大师，我买的是那种盒子里装好的粉，拿回来加蛋，牛奶和黄油，打匀后就可以烤的那种，我想知道黄油放在里面起的是什么作用，放多或放少有什么关系吗？谢谢！

墨尔本奇奇专业孕婴摄影
http://www.oursteps.com.au/bbs/forum.php?mod=viewthread&tid=453317&extra=&pag

发表于 2012-9-30 09:07 |显示全部楼层

此文章由 jiachen 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 jiachen 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

做过几次盒装蛋糕粉蛋糕，用olive oil cholesterol free spread 代替butter, 觉得健康点，多点少点做出的蛋糕没什么区别。

参与人数 1	积分 +2	收起理由
LITTLEQIQI	+ 2	感谢分享

发表于 2012-9-30 10:38 |显示全部楼层

此文章由 qushuainan 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 qushuainan 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

感觉butter只是增加油脂方便脱模，另外蛋糕会保持湿度。
我也是买mix的，加的菜油。

参与人数 1	积分 +2	收起理由
LITTLEQIQI	+ 2	感谢分享

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾