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[煎炒炖煮] 分享姜葱盐焗走地鸡的做法，挺受好评的哦~~ [复制链接]

熙雯妈

金靴族

发表于 2012-9-11 14:53 |显示全部楼层

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本帖最后由熙雯妈于 2012-10-8 21:05 编辑

分享姜葱盐焗走地鸡的做法

把鸡洗净，然后用盐和盐焗鸡粉抹匀全身，把红葱头，葱，蒜头，姜拍扁，沙姜块通通塞到肚子里，然后放高压锅里，倒适量酱油和油。盖上高压锅盖，跳闸后，就好了~！！超级好吃啊~~红葱头用的是超市卖的RED FRENCH ONION~~

高压锅一般弄的是老鸡，或者走地鸡。如果是弄鸡翅或者鸡腿也可以，鬼佬超市的鸡，普通锅就可以了~~~把所有的东西扔进去，一焖就OK了~~

盐焗鸡粉我一般买四季牌的~~~

喜欢的请加分~~(monkey33)

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cheapers2003	+ 18
逆潮鲸	+ 4	你太有才了
jade27	+ 4	感谢分享

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Be well, be positive!!

banzhiyan

金靴族

发表于 2012-9-11 14:54 |显示全部楼层

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真不错

月亮

水晶靴族

发表于 2012-9-11 14:55 |显示全部楼层

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倒适量酱油和油 -- 适量是多少

盖上高压锅盖，跳闸后，就好了 -- 跳闸是多久

CelinaChen

皮靴族

发表于 2012-9-11 14:56 |显示全部楼层

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谢谢分享！

熙雯妈

金靴族

发表于 2012-9-11 14:58 |显示全部楼层

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月亮发表于 2012-9-11 13:55
倒适量酱油和油 -- 适量是多少

盖上高压锅盖，跳闸后，就好了 -- 跳闸是多久 ...

自己看鸡的大小，油不必多。。。一点就好，因为鸡会出油。。

酱油的话，就看你前面放多少盐了，如果前面的盐放多了，后面就少点。。。但是盐也可以放少点，酱油放多点。因为酱油会很香。。。

平时做菜的话应该有个准则的。。。。所以我不能以多少克来告诉大家~~(monkey27)

高压锅有炖鸡炖肉功能的，像煮饭一样，好了的话会自动跳到保温键的~~~广东话叫跳闸~~~

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鱼鱼有刺儿	+ 10	你太有才了

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Be well, be positive!!

adduvs

木屐族

发表于 2012-9-11 14:59 |显示全部楼层

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皮很诱人

月亮

水晶靴族

发表于 2012-9-11 14:59 |显示全部楼层

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熙雯妈发表于 2012-9-11 13:58
自己看鸡的大小，油不必多。。。一点就好，因为鸡会出油。。

酱油的话，就看你前面放多少盐了，如果前面 ...

酱油和油只要浅浅一层就行了对不？

我家高压锅是老式的，木有自动跳闸功能

leeshine

钻石靴族

发表于 2012-9-11 15:00 |显示全部楼层

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收藏，回家试试。不过我家是手动的那种老式高压锅啊~

熙雯妈

金靴族

发表于 2012-9-11 15:04 |显示全部楼层

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月亮发表于 2012-9-11 13:59
酱油和油只要浅浅一层就行了对不？

我家高压锅是老式的，木有自动跳闸功能 ...

月亮可以先试试。。。这个方法很简单。你很快就会有心得的~~~

或者用鸡翅和普通锅先试试看~~~~

油可以少。，，酱油要比油多点。。

Be well, be positive!!

熙雯妈

金靴族

发表于 2012-9-11 15:04 |显示全部楼层

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leeshine 发表于 2012-9-11 14:00
收藏，回家试试。不过我家是手动的那种老式高压锅啊~

先用普通锅和鸡翅试试呗。。。。

鸡的话要看是走地还是老鸡。。。。鸡的大小可能衡量准则差些~~~

很容易的~~~

Be well, be positive!!

哞哞

皮靴族

发表于 2012-9-11 15:17 |显示全部楼层

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月亮发表于 2012-9-11 13:59
酱油和油只要浅浅一层就行了对不？

我家高压锅是老式的，木有自动跳闸功能 ...

老式我做过要10-15分钟。看鸡的大小。

erni

银靴族

发表于 2012-9-11 15:33 |显示全部楼层

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不错

熙雯妈

金靴族

发表于 2012-9-11 15:36 |显示全部楼层

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我之前在微博上分享。很多妈妈很喜欢，所以就发到足迹来了~~~
大家做完后都说孩子很喜欢吃哦~~~

哇哇哇

白金靴族

发表于 2012-9-11 15:52 |显示全部楼层

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全部烧熟了，整个弄出来再切块儿？

小石头妈

皮靴族

发表于 2012-9-11 15:52 |显示全部楼层

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这个简单，这个周末就试~~

熙雯妈

金靴族

发表于 2012-9-11 15:53 |显示全部楼层

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哇哇哇发表于 2012-9-11 14:52
全部烧熟了，整个弄出来再切块儿？

是的，像白切鸡一样，煮好后，拿出来，用开水烫过砧板，就可以斩件了~~~

Be well, be positive!!

jenny1994

银靴族

发表于 2012-9-11 15:53 |显示全部楼层

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收藏了，谢谢

wheelers

木屐族

发表于 2012-9-11 16:12 |显示全部楼层

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Thanks for sharing. Where to get 沙姜块??

joycegsp

皮靴族

发表于 2012-9-11 16:16 |显示全部楼层

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高压锅，澳洲有卖吗？是什么牌子的？还是国内带来的啊

悉尼阳光

皮靴族

发表于 2012-9-11 16:33 |显示全部楼层

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好东西，容我慢慢学来。

大内密探008

木屐族

发表于 2012-9-11 16:39 |显示全部楼层

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Does it need water? or just oil and soy oil?

唯_月

皮靴族

发表于 2012-9-11 16:39 |显示全部楼层

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沙姜在哪儿买？

socutegrace

皮靴族

发表于 2012-9-11 16:40 |显示全部楼层

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同喜欢四季牌盐焗鸡粉
lz的女儿越发水灵
赞

胡须康

版主

发表于 2012-9-11 16:54 |显示全部楼层

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不用加水，一点点酱油浇上去就可以了？
请问买那种鸡做比较好呢？

全是眼泪

木屐族

发表于 2012-9-11 16:57 |显示全部楼层

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改天试试

shangpin

白金靴族

发表于 2012-9-11 16:59 |显示全部楼层

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PACIFIC

圣靴族

发表于 2012-9-11 17:00 |显示全部楼层

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不腌个一天半天的怎么能入味

shuyuanli

金靴族

发表于 2012-9-11 17:11 |显示全部楼层

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小时候我妈经常这样做给我吃，好像老式高压锅15分钟即可

白雲山民

钻石靴族

发表于 2012-9-11 17:14 |显示全部楼层

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wawawawwawawawa

jtmichelle

皮靴族

发表于 2012-9-11 17:15 |显示全部楼层

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这个一定要试试。

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