新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › Master Dessert ~~ 提拉米苏

精华好帖回顾
· 来就来一个重磅滴，最近一个月的早餐集锦^^ 没吃早饭的慎入（Muffin和玛德琳方子在P2） (2013-2-6) feicunzic	· 半月谈(2011年8月) 婀娜夜未央 (2011-8-13) 征途归来
· Wollongong Beach -- 7 最后一扫（三战Coalcliff）图片更新完毕 (2013-1-10) Wolongshan	· [Karen's Kitchen Time] 三款能量型小COOKIE——献给墨尔本羽毛球健将们的见面礼 (2008-9-26) Tiger_Karen

查看: 3700|回复: 18

[甜品烘焙] Master Dessert ~~ 提拉米苏 [复制链接]

psveind

金靴族

发表于 2012-8-14 22:02 |显示全部楼层

此文章由 psveind 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 psveind 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

第一次参加美食版活动，谢谢大家捧场！

周末和LD在家尝试做提拉米苏，刚开始学做甜品，所以挑了一个比较简单的提拉米苏。

配方：Mascarpone 马斯卡彭，手指饼干，蛋白，蛋黄，糖，咖啡，可可粉，红酒，草莓。

将马斯卡彭，蛋黄和糖搅拌均匀成糊状。

将蛋白打到发泡，倒入之前骄傲办好的马斯卡彭中。然后搅拌均匀。

准备咖啡，糖和酒的糖浆。
将手指饼干在糖浆中浸润。随后将手指饼干铺到烤模中。
铺满一层后倒上搅拌好的马斯卡彭。
再铺一层浸过糖浆的手指饼干，完后成铺上马斯卡彭。

撒上一层巧克力粉

切一些草莓用于装饰

铺草莓

成品，大功告成

冷藏3个小时以上。取出后建议在室温中放一会后再食用。

这次尝试算是成功了，某些步骤和细节还有待改进。

[ 本帖最后由 psveind 于 2012-8-14 21:35 编辑 ]

评分

参与人数 4	积分 +77	收起理由
闲夏采薇	+ 15	感谢分享
astina	+ 10	感谢分享
louise00	+ 2	你太有才了

查看全部评分

datou2z

钻石靴族

发表于 2012-8-14 23:03 |显示全部楼层

此文章由 datou2z 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 datou2z 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

做的真漂亮，如果可可粉过筛一下就完美了！

[ 本帖最后由 datou2z 于 2012-8-14 22:04 编辑 ]

夏桑桑miki

木屐族

发表于 2012-8-14 23:07 |显示全部楼层

此文章由夏桑桑miki 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者夏桑桑miki 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

(monkey22) 又见提拉米苏~看上去很好吃的噢~~

WS---兔宝宝

白金靴族

发表于 2012-8-15 00:54 |显示全部楼层

此文章由 WS---兔宝宝原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 WS---兔宝宝所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

看上去很好吃

飞跑的猪

钻石靴族

发表于 2012-8-15 01:41 |显示全部楼层

此文章由飞跑的猪原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者飞跑的猪所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好

psveind

金靴族

发表于 2012-8-15 09:52 |显示全部楼层

此文章由 psveind 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 psveind 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 datou2z 于 2012-8-14 22:03 发表
做的真漂亮，如果可可粉过筛一下就完美了！

谢谢。对，没经验，撒上去后才发现有些是一块块的。。

louise00

金靴族

发表于 2012-8-15 09:58 |显示全部楼层

此文章由 louise00 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 louise00 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好漂亮！

猪小妹

金靴族

发表于 2012-8-15 13:13 |显示全部楼层

此文章由猪小妹原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者猪小妹所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

看着就好吃。

评分

参与人数 1	积分 +6	收起理由
romanticlady	+ 6	我很赞同

查看全部评分

gongyi1971

木屐族

发表于 2012-8-15 13:20 |显示全部楼层

此文章由 gongyi1971 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 gongyi1971 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

女儿的最爱

茫然的茫然

皮靴族

发表于 2012-8-15 13:21 |显示全部楼层

此文章由茫然的茫然原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者茫然的茫然所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好看

chech28

皮靴族

发表于 2012-8-15 14:18 |显示全部楼层

此文章由 chech28 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 chech28 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

哇，卖积分吗？

闲夏采薇

银靴族

发表于 2012-8-15 16:46 |显示全部楼层

此文章由闲夏采薇原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者闲夏采薇所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

有个好相机，好的甜品照出来真是不一般呀！好想来一块

cilaohu

金靴族

发表于 2012-8-15 22:22 |显示全部楼层

此文章由 cilaohu 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 cilaohu 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

照片拍得真好

maybao1231

木屐族

发表于 2012-8-16 10:50 |显示全部楼层

此文章由 maybao1231 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 maybao1231 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

支持

缘梦圆

布鞋族

发表于 2012-8-16 11:45 |显示全部楼层

此文章由缘梦圆原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者缘梦圆所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

一定很好吃。

20101010

水晶靴族

发表于 2012-8-16 22:38 |显示全部楼层

此文章由 20101010 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 20101010 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

才开始学做甜品，做得很不错啊。

千本樱oO

铜靴族

发表于 2012-8-17 20:41 |显示全部楼层

此文章由千本樱oO 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者千本樱oO 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

哈哈，照片处理的很美啊~

soe

木屐族

发表于 2013-1-25 20:34 |显示全部楼层

此文章由 soe 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 soe 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

小孩子能吃吗

402143328

光脚族

发表于 2013-1-26 15:14 |显示全部楼层

此文章由 402143328 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 402143328 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

masterpices

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[甜品烘焙] Master Dessert ~~ 提拉米苏 [复制链接]

评分

评分

发表回复

浏览过的版块

退役斑竹

参与宝库编辑功臣

2011年度奖章获得者

2009年度奖章获得者

2010年度奖章获得者