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[其他] Lanshan: 橙汁肉排 [复制链接]

lanshan

2012年度奖章获得者

发表于 2012-6-6 20:33 |显示全部楼层
此文章由 lanshan 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lanshan 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
现在正是脐橙的季节，今天买了猪肉排，晚饭炖了个橙汁肉排，很好吃。
做法就是那个著名的一二三四五糖醋排骨稍微改变。

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谧谧 + 2 感谢分享
jushanjerry + 2 好吃
ansonlee + 2 谢谢奉献

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lanshan

2012年度奖章获得者

发表于 2012-6-6 20:41 |显示全部楼层
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做法：
肉排一条，切开，焯一下，去血水
鲜榨橙汁，navel oranges  两个，刮1／2小勺橙皮蓉（黄色部分）

1.热锅放油，葱姜大料爆香
2.放入排骨上金黄色
3. 加一勺料酒，二勺醋，三勺糖（这次放二勺糖，因为橙汁很甜），四勺酱油（改为二勺生抽），五勺水没过肉排（这里倒入橙汁一杯），另外放入橙皮
4.盖盖子大火开，然后中小火炖一个多小时，看肉软烂就出锅了

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鱼鱼有刺儿

发表于 2012-6-6 21:08 |显示全部楼层
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颜色就钩人哦！！(monkey35)

正好家里有排骨和橙子，明天晚上就学习！
先白条给MM了。

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鱼鱼有刺儿

发表于 2012-6-6 21:10 |显示全部楼层
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话说我每次都忘了1，2，3，4，5的配方，
感谢MM都写了！(monkey38)

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WS---兔宝宝

发表于 2012-6-6 21:18 |显示全部楼层
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肉肉好诱人，好像闻到了橙子的清香

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eggwei

发表于 2012-6-6 21:19 |显示全部楼层

好!我也试着做一回呵呵

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binfen99

发表于 2012-6-6 21:26 |显示全部楼层
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这个好吃而且挺快

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summerlee

发表于 2012-6-6 21:31 |显示全部楼层
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喜欢吃。

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草莓新地
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发表于 2012-6-6 23:20 |显示全部楼层
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这颜色是最诱人的，全端走

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闲夏采薇

退役斑竹 2009年度奖章获得者 2010年度奖章获得者

发表于 2012-6-7 10:32 |显示全部楼层
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这油光光的，真诱人！

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datou2z

退役斑竹 参与宝库编辑功臣

发表于 2012-6-7 11:36 |显示全部楼层
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这个蓝山老公啥评价？有木有觉得比他们的牛排好吃？
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金色闪光

发表于 2012-6-7 13:43 |显示全部楼层
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mark

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ivy-liao

发表于 2012-6-7 13:45 |显示全部楼层
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hmjsmile

发表于 2012-6-7 13:57 |显示全部楼层
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太诱人啦。。。肯定特别好吃啊

就是我发现我一直记错方子了。。。我一直用2勺酱油，四勺醋。。。。。。悲剧的人啊。。。

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kitty2007

发表于 2012-6-7 13:58 |显示全部楼层
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这个周末就做，有橙香的排骨，想想就好吃。

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lanshan + 5 等你做好的评价

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lanshan

2012年度奖章获得者

发表于 2012-6-7 17:05 |显示全部楼层

回复 datou2z 11# 帖子

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哎老公没有口福，一直出差在外。我和孩子都超喜欢，一顿全吃掉了。 真的很美味
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lanshan

2012年度奖章获得者

发表于 2012-6-7 17:06 |显示全部楼层

回复 闲夏采薇 10# 帖子

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谢谢。最后一收汤就油光光的，其实还好不肥

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lanshan

2012年度奖章获得者

发表于 2012-6-7 17:06 |显示全部楼层

回复 hmjsmile 14# 帖子

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这回你知道了醋不能放太多

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rose1226
头像被屏蔽

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发表于 2012-6-7 17:13 |显示全部楼层
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收我为徒吧

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tyxzh

发表于 2012-6-7 21:00 |显示全部楼层
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刚好今天买了小排，本来是要糖醋小排的，明天就改这个了

lanshan 的方子总是那么诱人

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kitty2007

发表于 2012-6-7 21:26 |显示全部楼层
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Lanshan 的中餐，西餐 总是那么美味, 亲民， 赞！

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lanshan + 4 谢谢

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alonehill

发表于 2012-6-7 21:34 |显示全部楼层
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吃过饭的看了也快流口水出来了

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gingerzjy

发表于 2012-6-7 23:44 |显示全部楼层
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这个好吃，就是肯定太不经吃了，做好多一顿就干光了。。。。

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lanshan + 5 是啊，多做些了

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七朵花

发表于 2012-6-7 23:50 |显示全部楼层
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真心诱人
ＬＺ这个肉排的橙味浓吗？这样的搭配我真没试过．

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lavender_z

2021年度勋章获得者 2019年度勋章 2020年度勋章

发表于 2012-6-9 11:51 |显示全部楼层
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谢谢分享，今天按lz的菜谱，尝试橙汁排骨，好香。

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zhubaomm

发表于 2012-6-9 17:04 |显示全部楼层
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家里正好有橙子，明天来做做试试。
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doubleseven

发表于 2012-6-9 17:09 |显示全部楼层
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晕，家里糖醋排骨做道一半，正好还有橙子。
到底半道改不改路数呢

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Rainyichen

发表于 2012-6-9 18:29 |显示全部楼层
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晕，我怎么记得是一勺酒，2勺酱油，3勺糖，4勺醋，5勺水呢？而且我一直按这个比例做的呀！难道一直都做错了？

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linux_au

发表于 2012-6-9 18:50 |显示全部楼层
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诱人啊

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feierztt

发表于 2012-6-9 23:57 |显示全部楼层
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色泽诱人哦

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