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[其他] 这样的腊肉风干法，你们喜欢吗？ [复制链接]

飞跑的猪

钻石靴族

发表于 2012-6-5 20:48 |显示全部楼层

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上周腌制了8公斤的肉，其中有腊肉和酱肉，前天晚上挂到外面去的，怕偶尔的苍蝇来做客，尽量干净些吧，先生帮我挂上去并且用医用纱布罩上，现在外面风不小，带着面纱的腊肉让人看了很有成就感。

[ 本帖最后由飞跑的猪于 2012-6-5 19:50 编辑 ]

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白雲山民

钻石靴族

发表于 2012-6-5 20:49 |显示全部楼层

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頂

飞跑的猪

钻石靴族

发表于 2012-6-5 20:52 |显示全部楼层

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2,

[ 本帖最后由飞跑的猪于 2012-6-5 19:54 编辑 ]

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binfen99

银靴族

发表于 2012-6-5 20:54 |显示全部楼层

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喜欢，不要被雨淋到哦

leobaby

钻石靴族

发表于 2012-6-5 20:56 |显示全部楼层

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隔着面纱，我也看见属于我的那块肉了！

小铁匠

皮靴族

发表于 2012-6-5 20:57 |显示全部楼层

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这在国内叫放心肉！哈哈

飞跑的猪

钻石靴族

发表于 2012-6-5 20:57 |显示全部楼层

回复 binfen99 4# 帖子

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呵呵，您没仔细看啊，在凉棚底下呢，通风又晒不着，腊肠腊肉都是一样的待遇，每次都晾在这。

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飞跑的猪

钻石靴族

发表于 2012-6-5 20:57 |显示全部楼层

回复 leobaby 5# 帖子

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希望您吃着放心哈。

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飞跑的猪

钻石靴族

发表于 2012-6-5 20:58 |显示全部楼层

回复小铁匠 6# 帖子

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您真是太可爱了。

路天涯

金靴族

发表于 2012-6-5 20:58 |显示全部楼层

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求外卖

飞跑的猪

钻石靴族

发表于 2012-6-5 20:59 |显示全部楼层

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西北风我不怕，真怕有个别没冻死的苍蝇光顾啊，这个小飞行物很可能坏大事的。

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飞跑的猪

钻石靴族

发表于 2012-6-5 21:00 |显示全部楼层

回复路天涯 10# 帖子

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哈哈，我不由自主的看了看您的积分，估计购买1块的了。

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Poweregg

圣靴族

发表于 2012-6-5 21:00 |显示全部楼层

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飞跑的猪做的腊肉
自产自销，卖吗？

binfen99

银靴族

发表于 2012-6-5 21:01 |显示全部楼层

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原帖由 飞跑的猪 于 2012-6-5 19:57 发表
呵呵，您没仔细看啊，在凉棚底下呢，通风又晒不着，腊肠腊肉都是一样的待遇，每次都晾在这。

我回第一个贴的时候，还没照片看哪！

飞跑的猪

钻石靴族

发表于 2012-6-5 21:04 |显示全部楼层

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老腊肉和酱肉的腌料我是买的四川的蜀香牌子的，下次再做换成金宫牌子的试试，反正都没吃过，试试哪个好吃下次就买哪个。

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alonehill

木屐族

发表于 2012-6-5 21:04 |显示全部楼层

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好方法，下周开始做腊肉

飞跑的猪

钻石靴族

发表于 2012-6-5 21:08 |显示全部楼层

回复 Poweregg 13# 帖子

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你不要诱惑我啊，去年就是我辛辛苦苦做了28根腊肠，切肉切的我快烦死了，结果上足迹发个帖显摆，后果就是禁不住人家诱惑，趁我先生上班去了，都换成积分了。

这个腊肉腌料我可是第一次用，等我尝尝好吃再考虑，哎，费了一周时间腌制的，还每天翻腾，好不容易快吃到嘴了，难不成又换成分分了？

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飞跑的猪

钻石靴族

发表于 2012-6-5 21:13 |显示全部楼层

回复 binfen99 14# 帖子

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呵呵，没关系。

小猪毛巾鞋

皮靴族

发表于 2012-6-5 21:15 |显示全部楼层

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原帖由 飞跑的猪 于 2012-6-5 20:04 发表
老腊肉和酱肉的腌料我是买的四川的蜀香牌子的，下次再做换成金宫牌子的试试，反正都没吃过，试试哪个好吃下次就买哪个。

请问这个腌料哪里有卖啊？

飞跑的猪

钻石靴族

发表于 2012-6-5 21:18 |显示全部楼层

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我今年准备多做几批腊肉，争取够吃到明年腊肉季节到来的，做不同风味的，第三批准备做黄飞鸿风味的腊肉，还特意用国内带来了几大瓶二锅头高度白酒，实在怕这里买到假酒，浪费了肉和功夫，去年做的黄飞鸿腊肉简直是太好吃了，就是量太少了，为了今年的黄飞鸿腊肉还特意买了10大袋黄飞鸿花生，就为了要里面的红辣椒和花椒粒，为了吃上这口，实在是不容易啊。